一、素食的定義

素(su)食是(shi)一種不(bu)食肉、家禽、海(hai)鮮等動(dong)(dong)物產品(pin)的(de)飲食方式(shi)，有時也(ye)戒(jie)食或(huo)不(bu)戒(jie)食奶(nai)制品(pin)和蜂蜜。一些(xie)嚴(yan)格素(su)食者極端排(pai)斥動(dong)(dong)物產品(pin)，不(bu)使用那(nei)些(xie)來自于動(dong)(dong)物的(de)產品(pin)，也(ye)不(bu)從事與殺生有關的(de)職業。

現(xian)代社會(hui)中，素食(shi)(shi)者越(yue)來(lai)越(yue)多，素食(shi)(shi)人群也趨(qu)年輕化。素食(shi)(shi)主(zhu)義不再是一種宗教(jiao)和教(jiao)條(tiao)，素食(shi)(shi)者也沒有道德(de)優越(yue)感，選(xuan)擇素食(shi)(shi)只是選(xuan)擇了一種有益于(yu)自身健康、尊重其(qi)他生命、愛護環境、合乎自然規(gui)律(lv)的飲食(shi)(shi)習(xi)慣(guan)，素食(shi)(shi)已經逐漸成為(wei)符合時代潮流(liu)的生活方式(shi)。

該圖片由注冊用戶"壹壺聊養生"提供，版權聲明反饋

二、什么是素食者

很多朋(peng)友可(ke)(ke)能不清楚素(su)(su)食(shi)者(zhe)是(shi)什么意(yi)思(si)，其(qi)實，素(su)(su)食(shi)者(zhe)一(yi)般的定義是(shi)指(zhi)不食(shi)用肉類(lei)，魚類(lei)，禽類(lei)及其(qi)副產品(pin)的人(ren)，素(su)(su)食(shi)者(zhe)根據(ju)避免動物制品(pin)的程度(du)的不同可(ke)(ke)分為幾種人(ren)。

三、素食者有哪些分類

1、嚴格素食(shi)（Vgan）不(bu)吃肉類、海鮮、雞蛋、乳制品(pin)等(deng)所有動物相關食(shi)品(pin)的(de)素食(shi)方式。

2、半(ban)素(su)食(Semi-vegelarian)不吃(chi)包含哺乳類動物的肉在(zai)內的紅肉，但吃(chi)家禽類的素(su)食方式。

3、海鮮素(su)食（Pesco--vegelarian）不吃肉(rou)，只(zhi)吃海鮮的(de)素(su)食方式。

4、奶蛋素(su)食(shi)（Lacto-- ovo vegelarian）Lacto是脂乳制(zhi)品，Ovo是指雞(ji)蛋。不(bu)吃肉類和(he)海(hai)鮮，只吃乳制(zhi)品和(he)雞(ji)蛋的素(su)食(shi)方(fang)式。

5、雞蛋(dan)素食(shi)（Ovo-vegelarian）不吃(chi)乳制品、肉類(lei)、海鮮，只吃(chi)雞蛋(dan)的(de)素食(shi)方式。

6、乳(ru)(ru)素食(shi)(shi)（Lacto--vegelarian）不(bu)吃肉類(lei)、海鮮、雞蛋，只吃乳(ru)(ru)制品(pin)的素食(shi)(shi)方式。

7、果(guo)(guo)食（Fruitarian）主(zhu)要(yao)以水(shui)果(guo)(guo)、蔬(shu)菜、堅果(guo)(guo)、谷物等果(guo)(guo)實(shi)為主(zhu)的素食方式。

8、自(zi)由素：也(ye)稱"心(xin)素" ，如歷(li)代高僧(seng)，對食物一視同(tong)仁，注重飲食的(de)心(xin)境(jing)而不拘泥于(yu)物質形式。

9、牛羊素：即如回教一般，只吃反芻的動物。

10、雞鴨素：只吃禽類，當然(ran)也包(bao)括鵝(e)、天鵝(e)、企鵝(e)等。

食素，是一種健康理念的執行，能為我們開啟一種健康的生活方式。選擇素食，就(jiu)等(deng)于選擇了一份健康、一份美麗和一份聰明(ming)的飲食方式(shi)。