一、素食的定義

素食(shi)(shi)是(shi)一種不食(shi)(shi)肉、家禽、海鮮等動物產(chan)品(pin)的(de)飲食(shi)(shi)方式，有(you)(you)時也戒(jie)食(shi)(shi)或不戒(jie)食(shi)(shi)奶制品(pin)和(he)蜂蜜。一些嚴格素食(shi)(shi)者極端排斥(chi)動物產(chan)品(pin)，不使用那些來自(zi)于(yu)動物的(de)產(chan)品(pin)，也不從事與(yu)殺生有(you)(you)關的(de)職業。

現代社會中，素食者越來越多(duo)，素食人群(qun)也趨年輕化。素食主(zhu)義不再是一種宗教和教條(tiao)，素食者也沒有道(dao)德(de)優越感，選擇素食只是選擇了一種有益(yi)于(yu)自身健康(kang)、尊重(zhong)其他生命(ming)、愛護環境、合(he)(he)乎自然規律(lv)的飲食習慣，素食已經逐漸(jian)成(cheng)為符合(he)(he)時代潮(chao)流的生活方(fang)式。

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二、什么是素食者

很(hen)多朋友(you)可能不清楚(chu)素(su)食(shi)者是什么意思(si)，其(qi)實，素(su)食(shi)者一般(ban)的定義是指不食(shi)用肉類，魚類，禽類及其(qi)副(fu)產品的人(ren)，素(su)食(shi)者根據避免動(dong)物制品的程(cheng)度的不同可分(fen)為幾種人(ren)。

三、素食者有哪些分類

1、嚴格(ge)素(su)食（Vgan）不吃(chi)肉類、海鮮、雞(ji)蛋、乳(ru)制品等所有動物(wu)相(xiang)關食品的素(su)食方式。

2、半素食(shi)(Semi-vegelarian)不吃(chi)包含哺乳(ru)類(lei)動(dong)物的肉(rou)在內(nei)的紅肉(rou)，但吃(chi)家禽類(lei)的素食(shi)方(fang)式。

3、海(hai)(hai)鮮(xian)素(su)食(shi)（Pesco--vegelarian）不吃肉(rou)，只吃海(hai)(hai)鮮(xian)的素(su)食(shi)方式。

4、奶蛋(dan)(dan)素(su)食(shi)（Lacto-- ovo vegelarian）Lacto是脂乳制(zhi)(zhi)品(pin)，Ovo是指(zhi)雞蛋(dan)(dan)。不(bu)吃肉類和(he)海(hai)鮮，只吃乳制(zhi)(zhi)品(pin)和(he)雞蛋(dan)(dan)的(de)素(su)食(shi)方式。

5、雞蛋(dan)素(su)食(shi)（Ovo-vegelarian）不吃乳制(zhi)品、肉類、海鮮(xian)，只吃雞蛋(dan)的(de)素(su)食(shi)方式。

6、乳(ru)素食（Lacto--vegelarian）不吃肉類、海(hai)鮮(xian)、雞蛋，只吃乳(ru)制品的素食方式。

7、果(guo)食（Fruitarian）主要以水(shui)果(guo)、蔬菜、堅果(guo)、谷物等果(guo)實為主的(de)素食方式。

8、自由素(su)：也稱"心素(su)" ，如(ru)歷代高僧，對(dui)食物(wu)一視同仁，注(zhu)重飲食的心境(jing)而不拘泥于(yu)物(wu)質(zhi)形式。

9、牛羊素：即(ji)如回(hui)教一般，只(zhi)吃反芻的動(dong)物。

10、雞鴨(ya)素：只吃禽(qin)類，當(dang)然也包括鵝(e)(e)、天鵝(e)(e)、企鵝(e)(e)等。

食素，是一種健康理念的執行，能為我們開啟一種健康的生活方式。選擇素食，就等于選(xuan)擇了(le)一(yi)份健康、一(yi)份美麗和一(yi)份聰明的(de)飲(yin)食方式。