一、做壽司的工具有哪些

1、碗勺

在做壽司(si)(si)前要(yao)用(yong)碗來(lai)裝盛做壽司(si)(si)的(de)(de)準(zhun)備材料(liao)，比如要(yao)用(yong)到的(de)(de)米(mi)(mi)飯、魷魚絲(si)、胡(hu)蘿卜絲(si)、黃瓜絲(si)、肉絲(si)等(deng)材料(liao)。把(ba)做好的(de)(de)米(mi)(mi)飯裝到碗中，可以往(wang)米(mi)(mi)飯里加入(ru)一(yi)點(dian)點(dian)醋，用(yong)勺子把(ba)飯跟醋反(fan)復攪(jiao)拌均勻，讓(rang)米(mi)(mi)飯吃起來(lai)有(you)酸(suan)酸(suan)的(de)(de)味道(dao)。也可以按照(zhao)自(zi)己(ji)的(de)(de)口味加入(ru)適(shi)當(dang)的(de)(de)調味料(liao)，比如鹽、糖等(deng)，然(ran)后再用(yong)勺子攪(jiao)拌均勻。

2、保鮮膜

保(bao)鮮膜(mo)是用來隔著壽司(si)(si)竹(zhu)簾(lian)(lian)，為了不(bu)要讓米飯跟竹(zhu)簾(lian)(lian)粘在(zai)一(yi)起，以(yi)免影響到壽司(si)(si)最后的(de)成果(guo)。保(bao)鮮膜(mo)的(de)選取(qu)不(bu)用太大(da)(da)，但也不(bu)可太小，保(bao)鮮膜(mo)的(de)大(da)(da)小能夠蓋住壽司(si)(si)竹(zhu)簾(lian)(lian)即可，可以(yi)選取(qu)一(yi)些稍(shao)微(wei)厚(hou)一(yi)點(dian)的(de)保(bao)鮮膜(mo)，厚(hou)一(yi)點(dian)的(de)保(bao)鮮膜(mo)容易(yi)平鋪在(zai)壽司(si)(si)竹(zhu)簾(lian)(lian)上，操作起來也更容易(yi)方便。

3、壽司竹簾

做壽司(si)(si)的(de)(de)(de)重(zhong)要一(yi)(yi)步(bu)就是(shi)卷(juan)壽司(si)(si)，在壽司(si)(si)竹簾(lian)上(shang)鋪上(shang)一(yi)(yi)層保鮮(xian)(xian)膜，以防米飯(fan)沾到壽司(si)(si)竹簾(lian)上(shang)，再在保鮮(xian)(xian)膜上(shang)放一(yi)(yi)片大(da)紫菜，把(ba)準備好的(de)(de)(de)飯(fan)鋪平在紫菜上(shang)，鋪的(de)(de)(de)高(gao)度不適宜太高(gao)，如(ru)果要做小壽司(si)(si)，盡量要把(ba)米飯(fan)鋪的(de)(de)(de)薄一(yi)(yi)點。接(jie)著在米飯(fan)擺上(shang)配料。然后拿(na)起壽司(si)(si)卷(juan)將材料全(quan)部卷(juan)進(jin)，這也是(shi)最(zui)難的(de)(de)(de)一(yi)(yi)步(bu)，一(yi)(yi)定要注意(yi)的(de)(de)(de)是(shi)保鮮(xian)(xian)膜不能卷(juan)進(jin)去，卷(juan)的(de)(de)(de)過程中要把(ba)飯(fan)團壓實。

4、一把切壽司的小刀

把(ba)壽司(si)卷起來(lai)之(zhi)后，形狀是長長的一條，要用(yong)小刀把(ba)它切(qie)分(fen)成一小塊，這樣吃起來(lai)才方便。垂直(zhi)地把(ba)壽司(si)切(qie)成圓塊是我們經(jing)常用(yong)到的刀法。如果想把(ba)小條的壽司(si)切(qie)成比較(jiao)大的一塊，可(ke)以嘗試著斜切(qie)，增大壽司(si)的面積。

5、一個裝壽司的碟子

這是做壽司(si)(si)的(de)最后一步了(le)，就(jiu)是把(ba)壽司(si)(si)裝(zhuang)盤(pan)，所以要準備一個裝(zhuang)壽司(si)(si)的(de)碟(die)子(zi)(zi)。你(ni)可(ke)以把(ba)壽司(si)(si)一個接著一個挨(ai)著裝(zhuang)盤(pan)，擺(bai)成一個整(zheng)整(zheng)齊齊的(de)長方(fang)形(xing)或者正方(fang)形(xing)壽司(si)(si)盤(pan)。如(ru)果你(ni)想(xiang)把(ba)壽司(si)(si)擺(bai)設得更多花(hua)樣，可(ke)以擺(bai)出一個簡單的(de)圖形(xing)，比如(ru)兔子(zi)(zi)、熊貓等樣式。還可(ke)以用一些假(jia)小花(hua)擺(bai)在壽司(si)(si)旁進行裝(zhuang)飾。總之，擺(bai)盤(pan)就(jiu)是一個充滿想(xiang)象力的(de)過(guo)程，這個過(guo)程很有趣、非常享受。

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二、沒有壽司竹簾怎么做壽司

在做壽(shou)司(si)的(de)時候(hou)竹簾(lian)不是一(yi)種(zhong)必(bi)須(xu)的(de)用品，如果沒有也(ye)可(ke)以用其(qi)他(ta)的(de)東西代(dai)替，比如說等把飯鋪好之后，放入一(yi)些(xie)黃瓜肉松(song)或者是里(li)脊(ji)肉等自己(ji)喜歡的(de)食材，直接(jie)用手(shou)把紫(zi)菜卷起來就行，在卷的(de)時候(hou)要注意用手(shou)壓實(shi)，這樣做起來的(de)話(hua)就會比較(jiao)麻煩，但做起來的(de)效果是差(cha)不多(duo)的(de)，做壽(shou)司(si)的(de)時候(hou)飯里(li)面最好加入一(yi)些(xie)食用醋，這樣飯的(de)味道會更好一(yi)些(xie)，也(ye)可(ke)以再加入一(yi)些(xie)白糖。

食材(cai)：大米、黃瓜(gua)、雞蛋(dan)、海苔、紅椒、番茄醬。

步驟：

1、先將大米清洗(xi)干(gan)凈，然后放入電飯鍋(guo)中蒸熟。

2、黃瓜先切成(cheng)幾等份的小段(duan)，再切成(cheng)黃瓜條。

3、紅(hong)椒也切成(cheng)條備用。

4、準備一個空(kong)碗，打(da)入幾(ji)個雞(ji)蛋(dan)，用(yong)筷子(zi)將雞(ji)蛋(dan)打(da)散，倒一點點的(de)水稀釋(shi)一下，繼續打(da)均勻。

5、平底鍋里加(jia)少量的油，蛋(dan)(dan)液倒入后，煎成一個雞蛋(dan)(dan)餅，定型(xing)后取出，再切成雞蛋(dan)(dan)條。

6、拿(na)一片(pian)海苔(tai)，上(shang)面鋪上(shang)一層(ceng)米飯(fan)(不需(xu)要太多，均勻鋪滿即可(ke))，米飯(fan)上(shang)面再刷上(shang)一層(ceng)番茄(qie)醬(jiang)。

7、上面放上一(yi)些(xie)雞蛋、黃瓜、青(qing)椒，將(jiang)海苔連(lian)著米飯一(yi)起卷起。