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第一步將水白蜜和蛋(dan)黃打(da)散(san)，攪拌均勻；

第二步將牛奶加入到(dao)即將(jiang)沸騰關火，把攪拌均勻的水白蜜(mi)和蛋黃慢慢地倒入熱牛(niu)奶中；

第三(san)步就是以最小火加(jia)熱，期間需要用勺(shao)子不停地攪(jiao)拌，直(zhi)到加(jia)熱至(zhi)足(zu)夠濃(nong)稠(chou)可以掛勺(shao)，然后關火冷(leng)卻備用。

第(di)四(si)步把淡(dan)(dan)奶(nai)(nai)油攪打(da)至6-7分發的(de)狀態，就是打(da)發至淡(dan)(dan)奶(nai)(nai)油體積明顯變大，將打(da)蛋(dan)器拎起來檢查，上(shang)面(mian)會(hui)有(you)奶(nai)(nai)油緩慢的(de)自然下落，而且晃(huang)動(dong)打(da)發盆，奶(nai)(nai)油稍具流動(dong)感；

第五步將打(da)發的(de)淡奶油加入到冷(leng)卻的(de)蛋奶糊中攪拌均勻，最后倒入保鮮盒中，放入冰箱(xiang)冷(leng)凍室保存，可以(yi)時不時拿出攪拌一(yi)下(xia)，以(yi)防雪糕中冰碴太多。