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道口燒雞的做法 道口燒雞是漢族傳統名菜之一，由河南省滑縣道口鎮“義興張”世家燒雞店所制，是我國
著名(ming)的(de)(de)(de)(de)特(te)(te)產。河(he)南省(sheng)民間文化杰(jie)出傳承人、省(sheng)特(te)(te)級燒雞(ji)技師張中海先(xian)生的(de)(de)(de)(de)先(xian)祖張炳始創于清(qing)朝(chao)順(shun)治(zhi)十八(ba)（1661年），至今已有近(jin)三百五十年的(de)(de)(de)(de)歷史，開始制(zhi)作不得法，生意并不興隆，后(hou)從清(qing)宮御(yu)膳房的(de)(de)(de)(de)御(yu)廚(chu)那里求(qiu)得制(zhi)作燒雞(ji)秘方，做(zuo)出的(de)(de)(de)(de)雞(ji)果然香美。道口(kou)燒雞(ji)的(de)(de)(de)(de)制(zhi)作技藝歷代相傳，形成自己(ji)的(de)(de)(de)(de)獨特(te)(te)風(feng)格。1981年被(bei)商業部評為(wei)(wei)全國名(ming)特(te)(te)優(you)產品。 道口(kou)燒雞(ji)與北京烤鴨(ya)、金華火腿(tui)齊名(ming)，被(bei)譽為(wei)(wei)“天下第一雞(ji)”。
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吊燒雞是廣東廣州市的漢族傳統名菜，屬于粵菜系。此菜蒜香濃郁，皮脆肉滑做法。把青遠雞、蒜、蔥、
姜等(deng)淹制，吊燒雞不是(shi)用(yong)明(ming)火燒的(de)，而是(shi)隔著(zhu)煲燒的(de)，一(yi)天一(yi)夜上(shang)皮放(fang)(fang)燒--吊燒至8成(cheng)熟，再放(fang)(fang)油炸至金(jin)黃(huang)色。裝盤即(ji)可(ke)。
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板栗燒雞是一道漢族名菜，屬湘菜。主要材料為帶骨雞肉，板栗肉。這道菜的特點是補脾胃、強筋骨、止
泄瀉。一(yi)般(ban)人群均可食(shi)用(yong)，老人、病人、體(ti)弱者更(geng)宜食(shi)用(yong)。板(ban)栗燒雞營養豐富，又有(you)一(yi)定療效。成品具有(you)雞肉鮮、板(ban)栗香甜、汁濃醇(chun)厚、色澤紅亮、美觀大(da)方的特點。
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茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，集營養、保健、理療于一身的純天然食用菌。很喜歡茶樹菇的香味和特有
的口感。 本次(ci)小編將給大家帶來茶樹菇燒雞肉(rou)的做法。
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