一、泡菜炒飯的做法大全

泡菜(cai)炒(chao)(chao)飯(fan)是一道流(liu)行的朝鮮民(min)族美食(shi)，以(yi)大米飯(fan)和(he)泡菜(cai)為原(yuan)材料(liao)炒(chao)(chao)成的泡菜(cai)炒(chao)(chao)飯(fan)味(wei)道香辣可口，還可以(yi)添加雞蛋、火腿、蔬菜(cai)等其他配菜(cai)豐(feng)富口味(wei)。韓式(shi)泡菜(cai)炒(chao)(chao)飯(fan)的做(zuo)法有：

做法一

原料：

米飯、韓(han)式(shi)泡菜、培(pei)根、洋蔥(cong)、青紅椒(jiao)、大蒜、魷魚、鹽、雞精、胡椒(jiao)粉(fen)。

做法：

1、泡菜切碎(sui)，培根、洋蔥(cong)、青紅椒切塊(kuai)，蒜切片。

2、鍋內放(fang)油，油溫起(qi)來(lai)后依次放(fang)入大蒜、洋蔥、培(pei)根(gen)、泡菜、米飯翻炒均勻。

3、加(jia)入(ru)鹽、雞精、胡(hu)椒粉調味，再(zai)下入(ru)青紅椒炒勻即可。

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做法二

原料：

米(mi)飯、泡菜、柴魚片、蔥、紅(hong)辣椒、腌蘿卜、芥(jie)末(mo)、植物油(you)。

做法：

1、泡(pao)菜瀝(li)干水(shui)分切丁(ding)，蔥切末，紅(hong)辣椒剁碎。

2、鍋中倒入適量食用油，燒(shao)熱后下入蔥和(he)紅(hong)辣椒(jiao)爆香(xiang)，然后放入米飯和(he)泡(pao)菜翻(fan)炒。

3、翻(fan)炒均勻后，加入(ru)芥末炒勻，盛(sheng)盤(pan)撒(sa)上(shang)柴魚片即(ji)可食用(yong)。

做法三

原料：

米飯(fan)、泡菜、胡(hu)蘿(luo)卜、香(xiang)菇、雞(ji)(ji)蛋、豬(zhu)肉、鹽、韓式辣醬、油、雞(ji)(ji)精、香(xiang)油。

做法：

1、胡蘿(luo)卜(bu)去皮切丁(ding)、香菇切丁(ding)、豬(zhu)肉切條、泡(pao)菜(cai)切碎(sui)。

2、起鍋燒(shao)油(you)，油(you)熱后倒入胡蘿(luo)卜丁、香菇丁炒出(chu)香味，然后下入豬肉條(tiao)炒至變色。

3、加入(ru)泡(pao)菜、辣椒醬翻炒(chao)(chao)均勻，然后將米飯倒入(ru)鍋中(zhong)炒(chao)(chao)散炒(chao)(chao)勻。

4、調味后淋入少許香油拌勻即可。

小貼士：

泡(pao)菜(cai)本身帶有鹽味(wei)，因(yin)此(ci)調味(wei)時(shi)要注(zhu)意少(shao)放一(yi)些鹽，口味(wei)比較(jiao)輕(qing)不放鹽也(ye)可以；此(ci)外，炒(chao)泡(pao)菜(cai)時(shi)要炒(chao)快(kuai)一(yi)點，不然會(hui)炒(chao)出(chu)水。

二、韓式泡菜拌飯怎么做

泡菜拌飯和泡菜炒飯都是用泡菜和米飯制成的，但是二者的制作方法還是有所不同，泡菜拌飯(fan)的(de)家常做法是：

1、先煮一鍋(guo)米飯，煮飯的同時將甘藍、胡蘿卜、青椒洗(xi)凈切絲。

2、起(qi)鍋燒油(you)，油(you)熱后放入甘藍、青椒和胡蘿卜(bu)煸炒一小會，加鹽調味出鍋備用。

3、泡菜捏干凈湯汁(zhi)(zhi)后(hou)切碎(sui)，然(ran)后(hou)與甘藍、胡蘿卜、青椒(jiao)絲、泡菜絲、泡菜汁(zhi)(zhi)一起倒入(ru)米飯中，攪拌(ban)均勻即可(ke)。

泡菜拌飯做起來非常簡單(dan)，如果在家(jia)里不想做飯，簡單(dan)吃個泡菜拌飯也(ye)是(shi)不錯的選擇。