一、芝麻醬是發物嗎

是(shi)的(de)，芝麻醬(jiang)是(shi)發物。

芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，有很高的保健價值。芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆(dou)類都(dou)(dou)高得多，僅次于(yu)蝦皮(pi)，經常食(shi)用對(dui)骨骼、牙齒的發(fa)育都(dou)(dou)大(da)(da)有(you)(you)益處。芝(zhi)麻醬含(han)鐵比豬肝、雞蛋黃(huang)都(dou)(dou)高出數倍(bei)，經常食(shi)用不(bu)僅對(dui)調整偏食(shi)厭食(shi)有(you)(you)積極的作用，還能糾(jiu)正和預防(fang)(fang)缺鐵性貧血。芝(zhi)麻醬含(han)有(you)(you)豐富(fu)的卵磷脂(zhi)，可防(fang)(fang)止(zhi)頭發(fa)過早(zao)變白或(huo)脫(tuo)落。芝(zhi)麻含(han)有(you)(you)大(da)(da)量(liang)油脂(zhi)，有(you)(you)很好的潤腸通便作用。常吃芝(zhi)麻醬能增加皮(pi)膚彈性，令肌膚柔嫩(nen)健康。

給兒(er)童經(jing)常吃(chi)點芝(zhi)麻醬(jiang)(jiang)對(dui)預防(fang)佝(gou)僂病以及(ji)骨骼、牙齒的發(fa)育，都大有益處。芝(zhi)麻醬(jiang)(jiang)所含蛋白質(zhi)(zhi)比瘦肉(rou)還高，質(zhi)(zhi)量也(ye)不亞于肉(rou)類。雖(sui)然芝(zhi)麻醬(jiang)(jiang)的進食量不會很(hen)多(duo)，但(dan)只要(yao)經(jing)常吃(chi)，也(ye)不失為增加蛋白質(zhi)(zhi)的一(yi)種好(hao)辦法。

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二、芝麻醬不能和什么一起吃

芝麻醬(jiang)是不能和雞(ji)(ji)胸脯(fu)肉、雞(ji)(ji)翅、雞(ji)(ji)腿以及雞(ji)(ji)肉一起食用的，否則會出(chu)現(xian)中毒現(xian)象。

芝麻醬與雞肉屬于相克(ke)食(shi)材，二(er)者本身是(shi)無毒的(de)。芝麻是(shi)一(yi)種性溫味苦的(de)一(yi)種食(shi)物，可以入腎(shen)經(jing)，具有補血明目、祛風潤腸的(de)功效，但如果和雞肉(rou)一(yi)起食(shi)用，食(shi)材之間(jian)會發生反應，產生有毒物質，從而導(dao)致身體中(zhong)毒。

而(er)芝(zhi)(zhi)麻(ma)醬(jiang)和海(hai)帶(dai)一(yi)起食用卻能(neng)發(fa)揮芝(zhi)(zhi)麻(ma)醬(jiang)的(de)最大功效，這是(shi)因為(wei)海(hai)帶(dai)中含(han)有豐富的(de)碘和鈣，能(neng)夠對血液起到(dao)凈化(hua)作用，從(cong)而(er)更好地吸收芝(zhi)(zhi)麻(ma)醬(jiang)中的(de)營養(yang)物質。