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青團是哪里的特產 青團是什么節日吃的

本文章由注冊用戶 天空之城 上傳提供 2021-09-15 評論 發布 反饋 0
摘要:青團是江南地區的傳統特色小吃,將雀麥草汁和糯米一起舂合,使青汁和米粉相互融合,根據當地習俗,有些會做成純粹的青團,青餅,有些會包上豆沙、棗泥等餡料,用蘆葉墊底,放到蒸籠內。蒸熟出籠的青團色澤鮮綠,香氣撲鼻。在清明節這天,我國好多地方都有食青團的習俗。

一、青團是哪里的特產

青團又叫(jiao)艾團,是流行(xing)于江浙滬等地區的一道傳統(tong)點心,在(zai)清明與寒食節時制作。用青艾、漿麥草或其他綠(lv)色蔬菜汁與糯米粉一起調和,將(jiang)豆沙、芝(zhi)麻等餡料包(bao)入,蒸熟即可食用。青團碧青油綠(lv)、糯韌軟綿(mian)、甘甜細(xi)膩、清香爽口(kou),從(cong)色彩到(dao)口(kou)感都有(you)著春天的氣息(xi)。

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二、青團是什么節日吃的

青(qing)團(tuan)(tuan)(tuan)一(yi)(yi)般是清明節吃(chi)的(de)(de)。青(qing)團(tuan)(tuan)(tuan)是江南一(yi)(yi)帶的(de)(de)傳(chuan)統特(te)色(se)小(xiao)吃(chi),青(qing)團(tuan)(tuan)(tuan)綠(lv)如油,糯(nuo)韌綿軟,還有獨特(te)的(de)(de)清香,是一(yi)(yi)種天然(ran)綠(lv)色(se)的(de)(de)健康(kang)小(xiao)吃(chi)。而清明節吃(chi)青(qing)團(tuan)(tuan)(tuan)的(de)(de)習俗要(yao)追溯到(dao)周(zhou)朝,《周(zhou)禮》上記載“仲春以木鐸循(xun)火禁(jin)于國(guo)中”的(de)(de)法規,百姓要(yao)熄炊,寒食三(san)日,所以人們就在事前先制(zhi)作一(yi)(yi)些可(ke)以保存3-5天的(de)(de)食物,以滿足祭(ji)(ji)祀(si)和不炊而食的(de)(de)需求,流傳(chuan)到(dao)現代,青(qing)團(tuan)(tuan)(tuan)祭(ji)(ji)祀(si)的(de)(de)功能(neng)已經淡(dan)化(hua)了(le),更多的(de)(de)是為了(le)嘗鮮。

三、青團可以送人嗎

建議不(bu)要拿青(qing)(qing)團(tuan)送人。因為青(qing)(qing)團(tuan)在(zai)以前是一(yi)種(zhong)(zhong)祭(ji)(ji)祀用(yong)品,有祭(ji)(ji)奠(dian)先(xian)人的意義,常常用(yong)在(zai)祭(ji)(ji)祀上供奉(feng),雖然現在(zai)很少用(yong)青(qing)(qing)團(tuan)祭(ji)(ji)祀,青(qing)(qing)團(tuan)也是生活中一(yi)種(zhong)(zhong)常見的食物,但是對于老(lao)一(yi)輩人來(lai)說可能還是會有一(yi)些忌諱的,就算(suan)是思想開放(fang)的人家中也可能有這種(zhong)(zhong)習(xi)俗,所以青(qing)(qing)團(tuan)建議不(bu)要隨(sui)便(bian)送人,想吃可以自己(ji)買或者(zhe)自己(ji)做。

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