一、雞蛋干的熱量高嗎
其實(shi),雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)干(gan)本(ben)身的(de)(de)熱(re)量(liang)是不高(gao)的(de)(de),因為雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)干(gan)是由蛋(dan)(dan)(dan)白做成的(de)(de),而蛋(dan)(dan)(dan)白就是一種低熱(re)量(liang)的(de)(de)物質(zhi)。但(dan)是,雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)干(gan)在制作過程中,會添加一些調料,而這(zhe)些調料就會增加雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)干(gan)的(de)(de)熱(re)量(liang)的(de)(de)。所以,雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)干(gan)的(de)(de)熱(re)量(liang)還(huan)是比較(jiao)高(gao)的(de)(de),大(da)概100克157卡左右。
二、減肥可以吃雞蛋干嗎
雞蛋干(gan)熱量較高(gao),減肥(fei)不(bu)建議吃(chi)雞蛋干(gan)。
傳(chuan)統雞蛋(dan)(dan)干完全使用雞蛋(dan)(dan)制作,而量(liang)產的廉價雞蛋(dan)(dan)干加(jia)入大量(liang)大豆(dou)蛋(dan)(dan)白和添加(jia)劑,同時兩者都要加(jia)入大量(liang)調料。也就是說(shuo),雞蛋(dan)(dan)干是動植物蛋(dan)(dan)白和調味品的凝縮塊,富含高(gao)(gao)熱(re)量(liang)和高(gao)(gao)鹽(yan)。
減肥過(guo)程(cheng)中(zhong)除了(le)需要控制營(ying)養(yang)(熱量)攝(she)入(ru),也要控制鹽分攝(she)入(ru),避(bi)免因氯(lv)化鈉攝(she)入(ru)過(guo)多生成過(guo)量胃(wei)酸,促進(jin)食欲。
所以如果再(zai)考慮食品制作(zuo)中加(jia)入的(de)各種(zhong)防腐劑、香味(wei)劑、著色劑等添(tian)加(jia)劑,可能對人體激素(su)分泌造成影響,雞蛋(dan)干并不是適合減肥人群食用(yong)的(de)食品。
三、雞蛋干能多吃嗎
不能。雞蛋(dan)干是將雞蛋(dan)全蛋(dan)或蛋(dan)清濃縮加工而成(cheng),其質(zhi)地和色澤(ze)類似傳統豆腐干,口(kou)感細膩,營(ying)養(yang)豐富(fu),含(han)有大量(liang)的優(you)質(zhi)蛋(dan)白。濃縮制成(cheng)的雞蛋(dan)干多吃會造(zao)成(cheng)人體內(nei)血膽固醇含(han)量(liang)的過(guo)(guo)高(gao)和營(ying)養(yang)元素的不平(ping)衡,造(zao)成(cheng)人體營(ying)養(yang)過(guo)(guo)剩而引起肥胖,分解過(guo)(guo)多的蛋(dan)白質(zhi)還(huan)會增加肝臟與腎臟的負擔(dan)。