黃豆醬拌面的做法

做法一：

食材：拉面適量、黃豆醬適量、辣椒油適量、生抽適量、香油適量、芝(zhi)麻油適量、老抽適量、蔥(cong)花適量(liang)。

步驟：

1、拉面沸水下(xia)入鍋中，煮(zhu)至(zhi)喜歡的軟硬程度(du)撈(lao)出(chu)備用(yong)。

2、加20克(ke)黃豆醬，15克(ke)辣椒油。

3、再加適量(liang)生抽、老抽。香油、芝麻(ma)油。

4、最后撒上蔥花，攪拌均(jun)勻。

5、簡單但不失美(mei)味的黃豆醬拌(ban)面做好。

烹飪技巧：面的(de)軟硬程(cheng)度根據(ju)自(zi)己(ji)的(de)喜好去煮。

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做法二：

主料：面條一小把、胡蘿卜半根、黃瓜半根、黃豆醬2勺、洋蔥半個。

輔料：鹽少許、生抽少許、蠔油少許。

步驟:

1、所(suo)有的主材：面條、胡蘿卜、黃瓜(gua)、洋蔥(cong)、黃豆醬。

2、胡蘿卜、黃瓜、洋蔥切絲備用(yong)。

3、水開后(hou)下(xia)面，煮的時候(hou)加少許(xu)鹽，出鍋(guo)后(hou)面條(tiao)不那(nei)么(me)容易粘在一起。

4、煮熟的(de)面條(tiao)撈出(chu)瀝干(gan)水分備用。

5、把胡(hu)蘿卜、黃瓜、洋蔥(cong)過水(shui)，立即撈出。

6、將過水的蔬菜、鹽、生抽、蠔油、黃(huang)豆醬(jiang)與面(mian)條拌勻(yun)，這道美(mei)味的黃(huang)豆醬(jiang)拌面(mian)就完成了，超級(ji)簡單吧！

做法三：

食材：面條、胡蘿卜、火腿腸(chang)、黃豆醬、鹽、食用油。

步驟：

1、黃豆(dou)醬，胡蘿卜，火(huo)腿腸，面條準備好。

2、把(ba)胡蘿(luo)卜(bu)和火腿切(qie)(qie)成丁（胡蘿(luo)卜(bu)切(qie)(qie)小塊噢，不(bu)然不(bu)容易(yi)熟）。

3、黃(huang)豆醬底料和煮面(mian)可以同時進(jin)行(xing)，燒一鍋水(shui)，別管它，等水(shui)開了，就下面(mian)條。

4、鍋燒熱，放油(you)，然(ran)后放入(ru)胡(hu)蘿卜炒熟(shu)（炒胡(hu)蘿卜需要(yao)多放點(dian)油(you)，不然(ran)炒不熟(shu)）。

5、胡蘿卜熟后，放(fang)(fang)入火腿腸(chang)，接著(zhu)炒(chao)炒(chao)炒(chao)，再放(fang)(fang)入黃(huang)豆醬，翻(fan)炒(chao)均(jun)勻后，放(fang)(fang)一碗水(shui)，喜歡吃湯汁的(de)，就(jiu)(jiu)多放(fang)(fang)點水(shui)，不喜歡的(de)就(jiu)(jiu)留(liu)一點點湯汁吧(ba)。

6、別忘了(le)，你還燒了(le)一鍋水，需要煮面條(tiao)，面條(tiao)煮熟(shu)了(le)，就可以悶會，或(huo)者夾出來(lai)用碗裝好，放著備用。

7、最后把你(ni)的做(zuo)好的黃(huang)豆醬(jiang)底料，淋在面條上就可以(yi)啦，攪拌均勻，開吃(chi)。

烹飪技巧：

不要放太多鹽，黃豆醬里(li)面有鹽，除(chu)了把(ba)湯汁淋(lin)在面條(tiao)上(shang)，你還可以放在鍋里(li)，和底料一起(qi)炒(chao)，反正都很好吃，必須得趁熱吃。