黃豆醬拌面的做法

做法一：

食材：拉面適量、黃豆(dou)醬適(shi)量、辣椒油適量(liang)、生抽適量、香(xiang)油適量、芝麻油(you)適量(liang)、老抽(chou)適量、蔥花適量。

步驟：

1、拉面沸水下入鍋中，煮至喜歡的軟硬(ying)程度(du)撈出備用。

2、加(jia)20克黃豆醬(jiang)，15克辣椒油。

3、再(zai)加適量(liang)生(sheng)抽、老抽。香油、芝(zhi)麻油。

4、最后撒上蔥花，攪拌(ban)均勻。

5、簡單但不失美(mei)味的黃豆醬拌面做好。

烹飪技巧：面的(de)軟硬程度根據自己的(de)喜好去煮。

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做法二：

主料：面條一小把、胡蘿卜半根、黃瓜半根、黃豆醬2勺、洋蔥半個。

輔料：鹽少許、生抽少許(xu)、蠔油少許。

步驟:

1、所有的主材：面條、胡(hu)蘿卜、黃(huang)瓜、洋蔥、黃(huang)豆(dou)醬。

2、胡蘿(luo)卜、黃瓜(gua)、洋蔥切絲備用。

3、水(shui)開后下面，煮的(de)時候加少(shao)許鹽，出鍋(guo)后面條不(bu)那么容易粘(zhan)在一起。

4、煮熟(shu)的(de)面(mian)條撈(lao)出(chu)瀝干水(shui)分備用。

5、把胡蘿卜(bu)、黃瓜、洋蔥(cong)過水，立即撈(lao)出。

6、將過水的蔬菜、鹽、生抽、蠔油、黃豆醬與面條拌勻，這道(dao)美味(wei)的黃豆醬拌面就完(wan)成了，超級簡(jian)單吧！

做法三：

食材：面條、胡蘿卜、火腿腸(chang)、黃豆醬、鹽、食(shi)用(yong)油。

步驟：

1、黃豆醬，胡(hu)蘿(luo)卜，火腿(tui)腸，面條準(zhun)備好。

2、把胡(hu)蘿(luo)卜和火腿(tui)切成(cheng)丁（胡(hu)蘿(luo)卜切小(xiao)塊(kuai)噢，不(bu)然不(bu)容易熟）。

3、黃豆醬底料和(he)煮(zhu)面(mian)可以同時進行，燒(shao)一鍋水(shui)，別管它(ta)，等(deng)水(shui)開了(le)，就(jiu)下面(mian)條(tiao)。

4、鍋燒熱，放(fang)油(you)，然后放(fang)入胡蘿卜(bu)炒熟（炒胡蘿卜(bu)需要多放(fang)點油(you)，不然炒不熟）。

5、胡蘿(luo)卜熟后，放(fang)入火腿腸，接(jie)著炒(chao)炒(chao)炒(chao)，再放(fang)入黃豆醬，翻炒(chao)均(jun)勻后，放(fang)一碗水(shui)，喜(xi)歡吃湯汁的，就多放(fang)點水(shui)，不喜(xi)歡的就留一點點湯汁吧(ba)。

6、別(bie)忘了，你還燒了一鍋水(shui)，需要煮面條(tiao)，面條(tiao)煮熟(shu)了，就(jiu)可以悶會，或者夾(jia)出(chu)來(lai)用(yong)碗(wan)裝(zhuang)好，放著(zhu)備用(yong)。

7、最后(hou)把你的做好的黃豆醬(jiang)底料，淋在面條(tiao)上(shang)就可以啦，攪拌均勻，開(kai)吃(chi)。

烹飪技巧：

不要放太多鹽，黃豆醬里面有鹽(yan)，除了把湯(tang)汁淋在面條上(shang)，你(ni)還(huan)可以放(fang)在鍋里，和(he)底(di)料一(yi)起炒，反(fan)正都(dou)很好吃，必須(xu)得(de)趁(chen)熱吃。