一、意大利面煮多久能熟

意大利面可以說是一樣可高大上也可家常的西餐面點。煮意大利面可以(yi)講究，也(ye)可以(yi)非常(chang)簡便。總的(de)來說概括一下就是，用(yong)沸(fei)水煮，再次煮沸(fei)以(yi)后加(jia)涼水，如果想吃(chi)軟(ruan)點的(de)，10~12分(fen)鐘，吃(chi)硬點的(de)8分(fen)鐘。其實(shi)意大利面最吸(xi)引人的(de)地方就是它(ta)獨(du)特的(de)口感，只(zhi)要煮熟就可以(yi)了，不需(xu)要很長時間。

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二、意大利面怎么煮才會軟

1、先(xian)在鍋里添(tian)加(jia)大量的(de)(de)清(qing)水(shui)，水(shui)量越(yue)多越(yue)好，要讓鍋里的(de)(de)水(shui)在燒開以后，隨時都(dou)能保持沸騰的(de)(de)狀態(tai)。如果水(shui)量不夠，下入意(yi)面后的(de)(de)水(shui)溫就會迅速下降，這樣(yang)煮(zhu)出來的(de)(de)意(yi)面就不好吃(chi)了。

2、等到鍋(guo)(guo)里(li)的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)被燒(shao)滾以后，先(xian)加入大量(liang)的(de)(de)鹽(yan)，要讓鍋(guo)(guo)里(li)的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)基本上能(neng)達(da)到海水(shui)(shui)(shui)的(de)(de)咸度。加了(le)鹽(yan)以后就(jiu)可以下入意(yi)面(mian)了(le)，每次煮的(de)(de)份量(liang)不能(neng)太多，干意(yi)面(mian)每次煮80克就(jiu)夠了(le)，剛(gang)(gang)剛(gang)(gang)夠一個人吃的(de)(de)量(liang)，這也是讓鍋(guo)(guo)里(li)的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)始終(zhong)保持沸(fei)騰的(de)(de)方法之一。

3、意面(mian)下鍋(guo)后不要(yao)著急用筷子(zi)(zi)攪拌，先讓面(mian)條自然(ran)的散落，待面(mian)條根部(bu)軟(ruan)化后，再用筷子(zi)(zi)輕(qing)輕(qing)翻轉幾(ji)下即可，整個煮(zhu)面(mian)的過程中切記(ji)不要(yao)蓋上(shang)鍋(guo)蓋。

4、意面下鍋以后要煮多長時間，必須根據包裝袋上的推薦時間來決定，如果是煮了自己吃的，就在這個推薦時間上再加3到5分鐘。其實，要讓煮出的意面達(da)到(dao)最(zui)佳的口感，唯一(yi)最(zui)好的方法就是(shi)試(shi)吃，隨時從(cong)沸滾的鍋中(zhong)掏出一(yi)條送入嘴里，當面(mian)已經沒有生粉味(wei)道，并且(qie)不軟爛具有無(wu)比彈性的時刻，速速出鍋！