一、意大利面煮多久能熟

意大利面可以說是一樣可高大上也可家常的西餐面點。煮意大利面可以(yi)講究，也可以(yi)非(fei)常簡(jian)便(bian)。總的(de)(de)來說概括一下就是，用沸(fei)水煮，再次煮沸(fei)以(yi)后加涼(liang)水，如果想吃軟點的(de)(de)，10~12分鐘，吃硬(ying)點的(de)(de)8分鐘。其(qi)實意大利面最吸引人的(de)(de)地(di)方就是它獨特的(de)(de)口感，只要煮熟就可以(yi)了(le)，不需(xu)要很(hen)長(chang)時間。

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二、意大利面怎么煮才會軟

1、先在(zai)鍋里添加大量(liang)的(de)(de)(de)(de)清水，水量(liang)越(yue)多越(yue)好，要(yao)讓(rang)鍋里的(de)(de)(de)(de)水在(zai)燒開以后，隨(sui)時都(dou)能保持沸(fei)騰的(de)(de)(de)(de)狀(zhuang)態。如果水量(liang)不夠，下入意(yi)面(mian)后的(de)(de)(de)(de)水溫(wen)就(jiu)會迅速下降，這樣煮(zhu)出來的(de)(de)(de)(de)意(yi)面(mian)就(jiu)不好吃了。

2、等(deng)到鍋(guo)里的水被燒滾以(yi)后(hou)，先加(jia)入(ru)(ru)大量的鹽，要讓(rang)鍋(guo)里的水基本上能達到海(hai)水的咸度。加(jia)了鹽以(yi)后(hou)就(jiu)可(ke)以(yi)下入(ru)(ru)意(yi)面了，每(mei)(mei)次煮的份(fen)量不(bu)能太(tai)多，干意(yi)面每(mei)(mei)次煮80克(ke)就(jiu)夠(gou)了，剛(gang)剛(gang)夠(gou)一(yi)(yi)個人吃的量，這(zhe)也是讓(rang)鍋(guo)里的水始終(zhong)保(bao)持沸騰的方(fang)法之(zhi)一(yi)(yi)。

3、意面(mian)(mian)下鍋(guo)后(hou)不(bu)要(yao)著急用筷子(zi)攪(jiao)拌，先讓面(mian)(mian)條(tiao)自然(ran)的散落，待面(mian)(mian)條(tiao)根(gen)部軟化后(hou)，再用筷子(zi)輕輕翻轉幾下即可，整(zheng)個(ge)煮面(mian)(mian)的過程中切(qie)記不(bu)要(yao)蓋上(shang)鍋(guo)蓋。

4、意面下鍋以后要煮多長時間，必須根據包裝袋上的推薦時間來決定，如果是煮了自己吃的，就在這個推薦時間上再加3到5分鐘。其實，要讓煮出的意面達到(dao)最佳的(de)(de)口感，唯一最好(hao)的(de)(de)方法就是試吃(chi)，隨時(shi)從(cong)沸(fei)滾的(de)(de)鍋中掏出一條(tiao)送入嘴里(li)，當面已經沒有生粉味道(dao)，并且不軟爛具有無比彈(dan)性(xing)的(de)(de)時(shi)刻，速速出鍋！