一、杏仁酥餅材料和做法

杏仁酥餅材料準備：低筋面粉300g、軟化黃油420g、雞蛋5枚、細砂糖260g、杏仁300g(碾碎)、草(cao)莓(mei)果醬(jiang)100g、杏仁片3湯(tang)匙(45g)。

杏仁(ren)酥餅的做法：

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1、將120g軟化黃油(you)和60g細砂(sha)糖(tang)充分攪拌均勻，再將2枚(mei)雞(ji)蛋加入(ru)黃油(you)中，同樣攪打均勻，篩入(ru)250g低(di)筋面粉，揉(rou)和成黃油(you)面團。將黃油(you)面團放入(ru)冰箱中，冷藏40分鐘，待面團稍硬后取(qu)出，放在面板(ban)上，搟成一個直(zhi)徑約為(wei)28cm、厚約1cm的(de)油(you)酥餅皮(pi)。

2、餅(bing)皮(pi)放(fang)入直徑28cm的烤盤模(mo)具(ju)中(把邊緣按入模(mo)具(ju)，再(zai)將多余部分去掉)。用叉子在餅(bing)皮(pi)上扎些小洞，再(zai)將餅(bing)皮(pi)放(fang)入冰箱冷藏室(shi)中定型10分鐘。

3、將(jiang)(jiang)余下的300g軟化黃(huang)油放入(ru)食(shi)品(pin)加(jia)(jia)工機中(zhong)攪(jiao)拌(ban)(ban)，直至將(jiang)(jiang)黃(huang)油打發，再(zai)(zai)加(jia)(jia)入(ru)余下的200g細砂糖，繼續攪(jiao)拌(ban)(ban)待黃(huang)油和糖攪(jiao)拌(ban)(ban)均(jun)勻且顏色(se)呈白色(se)時，加(jia)(jia)入(ru)一(yi)(yi)枚(mei)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)，繼續攪(jiao)拌(ban)(ban)，隨后再(zai)(zai)依次加(jia)(jia)入(ru)第(di)二枚(mei)、第(di)三枚(mei)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)，每(mei)加(jia)(jia)入(ru)一(yi)(yi)只雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)即攪(jiao)拌(ban)(ban)一(yi)(yi)次，直至將(jiang)(jiang)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)全部加(jia)(jia)入(ru)，然(ran)后加(jia)(jia)入(ru)余下的50g面(mian)粉(fen)和杏仁(ren)碎，稍(shao)稍(shao)攪(jiao)拌(ban)(ban)一(yi)(yi)下。

4、從冰箱(xiang)中(zhong)取出面片(pian)，放(fang)入(ru)預(yu)熱至180度的烤(kao)箱(xiang)中(zhong)部烤(kao)制10分(fen)種，面片(pian)邊緣變成淺棕色(se)后取出，用勺子將草莓果(guo)醬均勻地平鋪在面皮上(shang)，再(zai)將攪拌好(hao)的杏(xing)仁黃油混合物也(ye)盛(sheng)放(fang)在面皮上(shang)鋪平，再(zai)撒上(shang)杏(xing)仁片(pian)。將杏(xing)仁酥餅重(zhong)新(xin)放(fang)入(ru)烤(kao)箱(xiang)，烤(kao)制45分(fen)鐘(zhong)。

二、杏仁酥餅孕婦可以吃嗎

杏(xing)(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)是(shi)杏(xing)(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)餅(bing)的(de)(de)(de)原材(cai)料，孕婦能吃里面(mian)的(de)(de)(de)杏(xing)(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)嗎(ma)？如果不(bu)想(xiang)吃外(wai)面(mian)賣的(de)(de)(de)杏(xing)(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)餅(bing)，可以(yi)自制(zhi)杏(xing)(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)餅(bing)嗎(ma)？關于這些問(wen)題的(de)(de)(de)答(da)案，當然都(dou)是(shi)肯定(ding)的(de)(de)(de)。孕婦能吃杏(xing)(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)餅(bing)的(de)(de)(de)，但是(shi)應注意不(bu)要(yao)吃太(tai)多。杏(xing)(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)酥餅(bing)的(de)(de)(de)材(cai)料杏(xing)(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)屬于甜杏(xing)(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)，孕婦是(shi)可以(yi)食用的(de)(de)(de)，對胎兒發(fa)育和孕婦都(dou)有好處(chu)，不(bu)過就算是(shi)甜杏(xing)(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)，雖然有一定(ding)的(de)(de)(de)好處(chu)，可是(shi)吃多了，可能會造成孕婦便秘，所以(yi)杏(xing)(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)也要(yao)少吃。另外(wai)，杏(xing)(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)餅(bing)是(shi)可以(yi)自制(zhi)的(de)(de)(de)，喜歡吃杏(xing)(xing)(xing)(xing)仁(ren)(ren)餅(bing)的(de)(de)(de)孕媽媽不(bu)妨自制(zhi)來食用。