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甘肅菜(cai)(cai)(cai)(cai)又(you)叫(jiao)隴菜(cai)(cai)(cai)(cai)，以絲綢之路(lu)原料(liao)為主，將清真菜(cai)(cai)(cai)(cai)，隴原各(ge)地(di)域家(jia)常飲食、小(xiao)吃(chi)及(ji)結(jie)合(he)各(ge)大(da)菜(cai)(cai)(cai)(cai)系(xi)的(de)優良技法形成而來(lai)。隴菜(cai)(cai)(cai)(cai)歷史(shi)悠久，源遠流長(chang)，富有深厚(hou)的(de)文化(hua)內涵，是中華(hua)烹(peng)飪藝苑中頗具(ju)地(di)方特(te)色與民族風情的(de)奇葩。甘肅隴菜(cai)(cai)(cai)(cai)以原生態(tai)原料(liao)為主導，因此在各(ge)大(da)流派菜(cai)(cai)(cai)(cai)系(xi)中，獨樹(shu)一幟，適應各(ge)類人群(qun)。下面Maigoo小(xiao)編就來(lai)為大(da)家(jia)盤點甘肅菜(cai)(cai)(cai)(cai)特(te)色菜(cai)(cai)(cai)(cai)譜做飯匯總，一起來(lai)看看吧！
甘肅(su)善烹牛(niu)羊肉(rou)，常用烤、煮、燉，樸實無(wu)華，美食少用配料，口味崇尚(shang)咸鮮(xian)酸香(xiang)(xiang)辣，重用香(xiang)(xiang)料，口味...
新疆作(zuo)為陸(lu)地(di)面積(ji)最大的(de)省級(ji)行政(zheng)區(qu)，吃得食物也要(yao)比其他(ta)地(di)方“膨(peng)脹”至少一倍，在新疆，大盤盛菜...
山西菜又叫(jiao)晉菜，山西地域廣闊，南(nan)北狹(xia)長，因地理環境、氣(qi)候差異較大，民間烹飪(ren)技法、原材(cai)料、口...
在(zai)八大(da)菜系(xi)之外，還(huan)有著一種(zhong)很(hen)少有人介紹過的(de)飲(yin)食(shi)體系(xi)——青(qing)海風(feng)味。青(qing)海省(sheng)約80%面積(ji)屬草原(yuan)，...
遼(liao)(liao)寧菜(cai)歷史(shi)久遠，清朝宮(gong)廷菜(cai)、王（官）府(fu)菜(cai)、市井菜(cai)、民俗菜(cai)、民族(zu)菜(cai)構成遼(liao)(liao)寧菜(cai)的(de)基本框(kuang)架。遼(liao)(liao)寧...
吉(ji)林菜(cai)又稱吉(ji)菜(cai)，屬(shu)于(yu)東(dong)北菜(cai)的子(zi)類，是一個(ge)受魯(lu)菜(cai)及其他菜(cai)系影(ying)響、結(jie)合本地(di)人民風俗習慣(guan)而成的菜(cai)...
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