黍是什么農作物

黍去皮后稱黃米，比小米(mi)稍大，煮熟后有黏性。是(shi)一年生草本(ben)植物(wu)，葉(xie)線形(xing)，子實淡黃色(se)，可以釀酒、做(zuo)糕等。一年生草本(ben)植物(wu)，葉(xie)線形(xing)，子實淡黃色(se)。

黍的營養價值

黍(shu)米(mi)里面含(han)有(you)(you)非常豐富的蛋(dan)白(bai)質，蛋(dan)白(bai)質里面又含(han)有(you)(you)醇(chun)溶蛋(dan)白(bai)，谷蛋(dan)白(bai)，球蛋(dan)白(bai)以及清蛋(dan)白(bai)，含(han)量要(yao)比(bi)粳米(mi)高(gao)出很多，它里面的淀粉含(han)量沒有(you)(you)粳米(mi)那(nei)么高(gao)，脂肪含(han)量比(bi)小麥以及大米(mi)要(yao)高(gao)出一些，里面還含(han)有(you)(you)亞油(you)酸，棕櫚酸等等，黍(shu)米(mi)里面還含(han)有(you)(you)灰分以及粗纖維，適當的吃一些還是(shi)非常不錯的。

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黍(shu)米(mi)可(ke)以起到補(bu)充身體營(ying)養作用，它里面(mian)(mian)的(de)熱量(liang)還(huan)是(shi)非常(chang)高的(de)，吃完以后就(jiu)可(ke)以補(bu)充能量(liang)，黍(shu)米(mi)里面(mian)(mian)還(huan)含(han)有(you)非常(chang)豐富(fu)的(de)膳(shan)食纖(xian)維(wei)以及維(wei)生素(su)，還(huan)含(han)有(you)多種氨(an)基酸，就(jiu)是(shi)因(yin)為有(you)這些(xie)物(wu)質，所以可(ke)以提(ti)供身體所需要的(de)能量(liang)。

黍米還可(ke)以(yi)(yi)起到降低(di)血(xue)壓作用，里面含(han)有的(de)微量元素(su)(su)非常豐富，鉀元素(su)(su)的(de)含(han)量也是非常高(gao)的(de)，而且還有其他很多營養物(wu)質，鈉元素(su)(su)的(de)含(han)量沒有很高(gao)，吃(chi)完以(yi)(yi)后能夠讓(rang)血(xue)壓很快的(de)降下來，里面還含(han)有磷元素(su)(su)，鐵元素(su)(su)，補血(xue)的(de)效果不錯，當出(chu)現(xian)缺鐵性貧(pin)血(xue)問題以(yi)(yi)后，就可(ke)以(yi)(yi)吃(chi)一些(xie)黍米進行(xing)調(diao)節。

黍(shu)米可(ke)以達(da)到減(jian)(jian)肥作用(yong)，雖(sui)然它里面(mian)含(han)有的(de)脂(zhi)肪(fang)非常多(duo)，但(dan)是在膳食(shi)纖維的(de)作用(yong)下并(bing)不會在身(shen)體里面(mian)堆積，而(er)且里面(mian)含(han)有的(de)大多(duo)是不飽和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)，能(neng)夠(gou)把多(duo)余的(de)脂(zhi)肪(fang)分解掉，當作廢(fei)物排出身(shen)體之(zhi)外，所(suo)以適(shi)當的(de)吃一些黍(shu)米就能(neng)達(da)到很好(hao)的(de)減(jian)(jian)肥效果。

黍米怎么做好吃

可(ke)以(yi)做黍(shu)米(mi)面(mian)(mian)炸糕，需要準備(bei)一些(xie)糖(tang)桂花，黍(shu)米(mi)，花生油，豆餡(xian)，黍(shu)米(mi)清洗干(gan)凈(jing)，放進清水(shui)里面(mian)(mian)浸泡幾個小(xiao)時(shi)，然(ran)后和水(shui)一起(qi)(qi)磨成稀(xi)糊狀(zhuang)，然(ran)后再(zai)放到比較溫暖的(de)地方發(fa)(fa)酵，等到面(mian)(mian)剛發(fa)(fa)起(qi)(qi)的(de)時(shi)候就可(ke)以(yi)了(le)，取一小(xiao)塊發(fa)(fa)面(mian)(mian)搓成圓形(xing)再(zai)按(an)扁，把豆餡(xian)放進原皮上面(mian)(mian)，然(ran)后旋轉包裹住，放在濕(shi)布(bu)上面(mian)(mian)按(an)成圓片，鍋里面(mian)(mian)加油，用大火燒到六成熱，再(zai)把圓餅放進去，炸到金黃色(se)就可(ke)以(yi)撈出來吃了(le)。

黍米粥，需要準備一些紅棗，粟米(mi)，紅糖(tang)，黍米(mi)泡(pao)好以(yi)后放(fang)進鍋里(li)面加入適(shi)量(liang)的(de)水，蓋上蓋子用大火煮(zhu)(zhu)開，開鍋以(yi)后就用勺子不(bu)斷的(de)攪拌(ban)，熬到粘稠狀的(de)時候加入適(shi)量(liang)的(de)紅糖(tang)，可(ke)以(yi)根據自己的(de)口味來添加，喜歡甜的(de)就多加一(yi)些(xie)，再把(ba)紅棗放(fang)進去煮(zhu)(zhu)一(yi)下就可(ke)以(yi)吃(chi)了。

苦(ku)(ku)蕎黍米(mi)粥，需要準備一(yi)些(xie)大米(mi)，黍米(mi)，苦(ku)(ku)蕎米(mi)，把(ba)黍米(mi)清洗干凈，大米(mi)略微的泡一(yi)下(xia)，然后開(kai)水下(xia)鍋，把(ba)黍米(mi)煮(zhu)開(kai)以(yi)后加(jia)入大米(mi)，然后再(zai)(zai)加(jia)入一(yi)些(xie)苦(ku)(ku)蕎米(mi)，放進去后可能(neng)會變成綠(lv)色，不要慌張，這是正常(chang)的情(qing)況，煮(zhu)開(kai)以(yi)后改成小火，再(zai)(zai)煮(zhu)半個小時就可以(yi)吃了。

黍米粘(zhan)豆包，需要準備一些紅小(xiao)豆干，面(mian)粉(fen)，黍米面(mian)，桂(gui)花(hua)醬，白(bai)糖，發(fa)(fa)酵粉(fen)，先把(ba)(ba)黍米面(mian)放進盆子里(li)(li)(li)面(mian)，加入一些溫水活成面(mian)團，放涼(liang)一些后(hou)就把(ba)(ba)發(fa)(fa)酵粉(fen)用水溶開(kai)，再加入到干面(mian)粉(fen)里(li)(li)(li)面(mian)，倒(dao)入黍米面(mian)中活均勻，然后(hou)再醒(xing)幾個小(xiao)時(shi)，把(ba)(ba)紅豆清洗干凈，放進高壓(ya)鍋(guo)里(li)(li)(li)面(mian)壓(ya)15分鐘(zhong)，壓好以后打開蓋子，加入一(yi)些素(su)油白(bai)糖，用(yong)力的(de)絞碎，然(ran)后再加入桂花醬攪成(cheng)豆(dou)(dou)沙(sha)，把面團取出來(lai)，分成(cheng)大小一(yi)樣(yang)的(de)劑子，再把豆(dou)(dou)沙(sha)餡(xian)放進蒸鍋里面，蒸十幾分鐘(zhong)就可以吃了，味道(dao)是非常不錯的(de)。