一、生芝麻可以吃嗎

生芝麻是可以吃的，但一般來說，芝麻都(dou)是熟吃的，這樣口感比較好，也更香(xiang)一些。如果(guo)能夠(gou)接受生(sheng)芝麻的味道，可以(yi)直接食用。

二、生芝麻和熟芝麻哪個更有營養

生(sheng)(sheng)芝麻(ma)和熟芝麻(ma)功(gong)效(xiao)是(shi)一樣的(de)，并(bing)不會因為芝麻(ma)被(bei)炒(chao)熟就(jiu)會減少其(qi)營養成(cheng)分。芝麻(ma)里面(mian)含(han)有優質(zhi)的(de)膽固醇，還有很多的(de)人體(ti)所需的(de)礦物(wu)質(zhi)。無論是(shi)我們生(sheng)(sheng)吃(chi)還是(shi)熟吃(chi)都可以很好(hao)的(de)吸(xi)收芝麻(ma)里面(mian)的(de)營養成(cheng)分，所以不需要糾結于芝麻(ma)的(de)生(sheng)(sheng)吃(chi)好(hao)還是(shi)熟吃(chi)比較好(hao)。

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三、芝麻的營養價值及功效

芝(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)營養豐富(fu)，含(han)有較高的鐵(tie)、鈣、磷、蛋(dan)白(bai)質、脂(zhi)(zhi)肪(fang)。每100克(ke)芝(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)，含(han)鐵(tie)50毫克(ke)，為豬肝含(han)鐵(tie)量(liang)的2倍，為雞蛋(dan)黃含(han)鐵(tie)量(liang)的7倍。還含(han)有鈣564毫克(ke)，磷368毫克(ke)，蛋(dan)白(bai)質22毫克(ke)，脂(zhi)(zhi)肪(fang)62毫克(ke)，食用后(hou)產熱2772千(qian)焦耳。芝(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)的脂(zhi)(zhi)肪(fang)中(zhong)，含(han)有油(you)酸(suan)、亞油(you)酸(suan)、甘(gan)油(you)脂(zhi)(zhi)、卵(luan)磷脂(zhi)(zhi)、脂(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)素、脂(zhi)(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)油(you)酚等。芝(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)油(you)（即麻(ma)(ma)(ma)(ma)油(you)）有豐富(fu)的不飽和脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸(suan)。從芝(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)的營養成分來看，芝(zhi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)具有補(bu)血、補(bu)鈣磷、促進神經系統功能及(ji)降(jiang)低膽(dan)固醇的作用。

四、芝麻的食用禁忌

1、有慢性胃炎，便溏腹瀉者不宜食用芝麻。

2、芝麻不能(neng)和(he)雞(ji)肉同食，容(rong)易中毒。

3、芝麻不能和洋地黃(huang)一同食用，容易中毒。