一、生芝麻可以吃嗎

生芝麻是可以吃的，但一般來說，芝麻都是熟吃的，這樣口感比較好(hao)，也更(geng)香(xiang)一些。如果能夠接受(shou)生(sheng)芝麻的味道，可以直(zhi)接食用。

二、生芝麻和熟芝麻哪個更有營養

生芝(zhi)麻(ma)(ma)和熟芝(zhi)麻(ma)(ma)功效(xiao)是(shi)一樣的(de)，并(bing)不會(hui)因為芝(zhi)麻(ma)(ma)被炒熟就(jiu)會(hui)減少其營(ying)養成分(fen)。芝(zhi)麻(ma)(ma)里面含有優質的(de)膽固(gu)醇，還有很多的(de)人體所(suo)需的(de)礦物質。無論是(shi)我們生吃還是(shi)熟吃都可以很好的(de)吸(xi)收芝(zhi)麻(ma)(ma)里面的(de)營(ying)養成分(fen)，所(suo)以不需要(yao)糾結于芝(zhi)麻(ma)(ma)的(de)生吃好還是(shi)熟吃比(bi)較好。

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三、芝麻的營養價值及功效

芝麻(ma)營(ying)養(yang)豐(feng)富，含(han)有(you)較高的鐵、鈣、磷(lin)、蛋白質、脂肪。每100克芝麻(ma)，含(han)鐵50毫克，為(wei)豬肝含(han)鐵量的2倍(bei)，為(wei)雞蛋黃含(han)鐵量的7倍(bei)。還含(han)有(you)鈣564毫克，磷(lin)368毫克，蛋白質22毫克，脂肪62毫克，食用(yong)后(hou)產熱2772千焦耳。芝麻(ma)的脂肪中，含(han)有(you)油(you)酸、亞油(you)酸、甘(gan)油(you)脂、卵磷(lin)脂、脂麻(ma)素(su)、脂麻(ma)油(you)酚(fen)等。芝麻(ma)油(you)（即麻(ma)油(you)）有(you)豐(feng)富的不飽和脂肪酸。從芝麻(ma)的營(ying)養(yang)成(cheng)分來看，芝麻(ma)具有(you)補血、補鈣磷(lin)、促(cu)進神經系統功(gong)能(neng)及降(jiang)低(di)膽(dan)固醇的作用(yong)。

四、芝麻的食用禁忌

1、有慢性胃炎，便溏腹瀉者不宜食用芝麻。

2、芝麻不能和(he)雞肉(rou)同(tong)食，容易中毒。

3、芝麻不能(neng)和洋地黃一同食用(yong)，容易中毒。