最佳抗疲勞食物--果蔬汁

夏天四肢倦怠時，多喝些果蔬汁是不錯的選擇。因為新鮮果蔬汁(zhi)能有效為人體補充維生素以及鈣(gai)、磷、鉀、鎂等礦物質，可以增強(qiang)細胞(bao)活力(li)及腸胃功(gong)能，促進消化液分泌(mi)、消除(chu)疲勞(lao)。需(xu)要注意的(de)是，制作(zuo)果蔬(shu)汁時最好選(xuan)用兩三種不同的(de)水果、蔬(shu)菜，每(mei)天(tian)變化搭配，可以使(shi)不同營(ying)養物(wu)質均(jun)衡吸(xi)收(shou)。果蔬(shu)渣(zha)也不可錯過，攪拌均(jun)勻(yun)后配上(shang)蜂蜜一起吃(chi)下去最好。

最佳肉食——鴨肉

鴨肉味甘、咸、性涼，從中醫“熱者寒之”的(de)治病原則看(kan)，特別適合體內(nei)有熱的(de)人食用，如低燒(shao)、虛弱、食少、大便干(gan)燥等(deng)病癥。此外，鴨肉與火腿、海參共燉，善補五(wu)臟之(zhi)陰；鴨肉同糯(nuo)米煮粥，有養胃、補血、生津之功；鴨同海帶燉食，能軟化血管、降低血壓，可防治動(dong)脈硬化、高血壓、心臟病。

最佳飲料——熱茶

夏日離不開飲料，首選不是各種冷飲制品，也不(bu)是啤酒或咖啡，而是極普通的(de)熱茶。茶葉中富含鉀元素（每100克茶水中鉀的(de)平(ping)均含量分(fen)別為綠茶10.7毫克，紅(hong)茶24.1毫克），既解(jie)渴又(you)解(jie)乏。美國的一項研(yan)究指出，喝綠茶(cha)還可(ke)以減(jian)少(shao)1/3因日曬導致(zhi)的皮膚曬傷、松(song)弛和(he)粗糙。據英國專家(jia)的試驗表明，熱(re)茶(cha)的降(jiang)溫能(neng)力大(da)大(da)超過冷飲制品，乃(nai)是消暑飲品中(zhong)的佼佼者(zhe)。

最佳防曬食物--西紅柿

德國和荷蘭兩國科學家的研究結果表明，多吃西(xi)紅(hong)柿可防曬(shai)。如(ru)果(guo)每天(tian)食用40克(ke)西(xi)紅(hong)柿醬(jiang)，被太陽曬(shai)傷(shang)的風險將減(jian)少40%。科學家認為(wei)，這(zhe)可能是(shi)番茄紅(hong)素在(zai)起著主(zhu)要的作用。<<詳細>>

炎熱(re)的夏天，吃菜要選擇比較清爽開胃同時還養(yang)生保健的(de)菜。

1、苦味蔬菜：

苦瓜味苦，而且性寒，無毒，具有除邪(xie)熱、解疲乏、清心明(ming)目的功效，所以苦(ku)瓜是最好(hao)的選擇(ze)。

2、瓜類蔬菜：

夏天正是瓜類蔬菜上市旺季。氣溫高，人體丟失的水(shui)(shui)分比較多，必須(xu)及(ji)時(shi)補充。瓜類(lei)共同(tong)特點是含水(shui)(shui)量都在90％以(yi)上。冬瓜含水(shui)(shui)量最(zui)多，黃瓜、金瓜、絲瓜、南瓜、苦瓜、西(xi)瓜等。所有(you)瓜類蔬(shu)菜都具(ju)有高鉀低鈉的特點，有降(jiang)低血壓(ya)、保護血管的作用。所(suo)以多吃些瓜(gua)類蔬(shu)菜非常好。

3、涼性蔬菜：

夏天對人體影響最重要的因素是暑(shu)濕之毒(du)。暑(shu)濕侵(qin)入人(ren)體后會導致(zhi)毛孔(kong)張開，過多出汗，造成(cheng)氣虛，還會引起脾胃功能失調，食物消(xiao)化不良就吃些涼性(xing)蔬菜吧，有利(li)于生津止渴，除煩解暑(shu)，清熱瀉火(huo)，排毒通(tong)便。像番(fan)茄、茄子、芹(qin)菜(cai)、生菜(cai)、蘆筍等屬(shu)于(yu)涼性蔬菜(cai)。這些蔬菜(cai)正值旺產期，不妨經常食用(yong)。

4、殺菌蔬菜：

夏天氣溫高，病原菌滋生蔓延快，是人類(lei)(lei)疾病多發季(ji)節。這時多吃些“殺菌(jun)”蔬(shu)菜，可預防疾病。這類(lei)(lei)蔬(shu)菜包括(kuo)：大蒜(suan)、洋(yang)蔥、韭菜、大蔥、香(xiang)蔥、青蒜(suan)、蒜(suan)苗等。這些蔬(shu)菜具有殺滅和抑制真(zhen)菌病毒作用。

夏天天氣燥熱，應喝些清熱解毒、開(kai)胃又(you)有營(ying)(ying)養的湯(tang)，有多種(zhong)營(ying)(ying)養可口的湯(tang)，可根據(ju)自己(ji)的口味選擇。

1、綠豆湯：

綠豆湯有清暑解渴、利水(shui)消腫、清熱解毒之作用。

2、雪梨瘦肉湯：

雪梨能清熱降火，雪梨湯可治臊久咳(ke)和熱性哮(xiao)喘。

3、綠豆老鴨湯：

清熱氣、解濕毒，對面疤和水痘亦有療效。

4、銀耳蓮子湯：

可滋陰養神，清熱祛暑。對夏日(ri)煩熱失眠療效非常好哦。

5、絲瓜瘦肉湯：

滋補養顏的好湯，熱量很低，清(qing)熱利(li)腸，解暑(shu)除煩(fan)，止咳(ke)化痰。

6、紫菜湯：

具有消暑熱，清心火的功效，還可以調節(jie)身體的(de)酸堿平衡。

寶寶常用的媽咪愛、回春生、整腸生等都屬(shu)于益生菌制劑，但在健(jian)康(kang)狀(zhuang)態下(xia)不宜(yi)亂用(yong)，建議在醫生指導下(xia)使(shi)用(yong)。

夏(xia)天(tian)水果(guo)品種繁多(duo)，吃什么水果(guo)最好(hao)呢？每一種水果的營(ying)養價值(zhi)(zhi)和藥用價值(zhi)(zhi)各不相同，如果在(zai)夏天有針對性地選(xuan)購并(bing)食(shi)用水果，可以達到滋生養體的功(gong)效。

1、西瓜：

西瓜有清熱解暑、利小便、降血壓的功效(xiao)，對高熱口渴、暑熱多(duo)汗(han)、腎炎尿少、高血壓等有一定的輔助療效(xiao)。

2、香蕉：

香蕉營養價值相當高，是天然鉀的來源，可以抑制引發(fa)高血壓、心(xin)血管疾病的鈉(na)，維持(chi)正常血壓和心(xin)臟功能還可以抗憂郁(yu)呢。

4、鳳梨：

果實含有大量的水分， 還有維生素(su)C，果肉(rou)中含(han)有一種酵素(su)，能分解蛋(dan)白質。所以能柔軟肉(rou)質，消解血塊，鳳梨又叫菠蘿(luo)。

4、柑橘：

果實能潤肺理氣，柑橘含多種維生素，氨基酸，對(dui)人體新(xin)陳代謝有(you)幫(bang)助，具多種保健功效。

5、獼猴桃：

獼猴桃富含維生素Ｃ，含量是橙子的兩倍，可以更好地(di)提高(gao)抵(di)抗力，避(bi)免(mian)感(gan)染(ran)疾病(bing)。尤其是對于老人和(he)小孩非常適合。

6、注意事項：

夏天是水果跟蔬菜的盛市，但是水果在夏天不能吃太(tai)多(duo)，更(geng)不能當飯吃，最好蔬菜多(duo)吃點。

1、注意補充維生素

高溫季節人體新陳代謝加快(kuai)，容易缺乏各種維(wei)生(sheng)素。此時，可以選擇性地定量補充一些維(wei)生(sheng)素，最好(hao)是食物(wu)補充。作為“食肉獸”，在夏天就素點(dian)吧(ba)。

2、別忘補鹽補鉀

夏天出汗多，體內喪失的鹽分就比(bi)較多(duo)。所以(yi)要(yao)注意多(duo)吃些咸味的(de)(de)食物(wu)，以(yi)補充體(ti)內所失(shi)鹽(yan)分，達到(dao)身體(ti)所需的(de)(de)平衡。愛甜食的(de)(de)尤其要(yao)注意了(le)，雖然放在(zai)冰柜里的(de)(de)蛋(dan)糕如此誘人(ren)。

3、暑天宜清補

夏天的飲食應該以清補、健脾、祛暑化濕為原則，應該選擇具(ju)有清淡滋陰(yin)功效的(de)(de)食物。非要吃麻辣火(huo)鍋(guo)以(yi)毒(du)攻毒(du)的(de)(de)，自己看著辦。

4、少吃涼食

氣候特別炎熱的時候，適當的吃一些(xie)涼食或者喝一些(xie)冷飲會(hui)讓人(ren)感覺(jue)身心舒(shu)適(shi)，還能(neng)起(qi)到一定的驅暑降溫作用。但是，這些(xie)食物不宜吃得太多。涼粉、冷粥吃得太多就容易傷(shang)胃。不要(yao)所有食物都從冰箱(xiang)里拿出來，事實證明，胃痛起來是(shi)要(yao)命的。

5、吃水果應該適度

長期靠“水果化”生存，容易導致蛋白(bai)質攝入不(bu)足，對人體的內分泌系統、消化系統、免(mian)疫系統等都產生不(bu)利影響。尤其(qi)是想利用夏天“水果餐”減肥的人士(shi)，不(bu)要總是自己從網上扒拉減肥食譜，最好還是向醫生請教。當然，如果你不介意病上一周來換取體重急劇下降，可以忽視這一條。<<詳細>>

1、進餐宜定時

夏季要按(an)時進餐，不(bu)能想吃(chi)(chi)就吃(chi)(chi)，不(bu)想吃(chi)(chi)就不(bu)吃(chi)(chi)，這樣會使脾胃生理功能紊亂，誘(you)發胃病。

2、進餐宜清淡。

夏天氣溫高，出汗多，飲水多，胃(wei)酸易被沖淡，消(xiao)化液(ye)分泌相(xiang)對(dui)減(jian)少(shao)，消(xiao)化功能減(jian)弱，致使食(shi)欲不(bu)振，如(ru)果過食(shi)油膩食(shi)物，會傷害脾胃(wei)，影響(xiang)營養消(xiao)化吸收，因(yin)此，夏季宜食(shi)綠豆、西瓜、蕎麥、大棗(zao)、雞肉、鴨肉、鵝肉、鯽魚、豆漿、梨等清淡食物。

3、進餐宜搭配

夏季飲食要注意食物結構的合理，講究(jiu)搭配。細糧(liang)和粗(cu)糧(liang)要搭配好，一個星(xing)期(qi)應(ying)吃(chi)(chi)三餐粗(cu)糧(liang);稀(xi)(xi)的與干的要搭配好，早(zao)上(shang)吃(chi)(chi)面食、豆漿，中(zhong)餐吃(chi)(chi)米飯，晚上(shang)一天吃(chi)(chi)干飯，一天吃(chi)(chi)稀(xi)(xi)粥。葷菜與蔬(shu)菜要(yao)搭配好，以青菜、瓜類(lei)、豆(dou)類(lei)等蔬(shu)菜為主，輔以肉(rou)蝦類(lei)等葷食。

4、進餐宜藥粥

夏天不適合大補，最好少吃油膩，多吃清熱降暑的食物，如綠豆粥(zhou)、扁豆粥(zhou)、荷(he)葉(xie)粥(zhou)、薄(bo)荷(he)粥(zhou)等“解暑藥粥(zhou)”。

5、進餐忌生冷

炎炎夏季，適當吃些涼食或喝些冷飲會(hui)讓人感覺身心舒適，但是(shi)，這些食(shi)物(wu)不(bu)宜吃得太多。吃太多會(hui)損傷脾胃，影響食(shi)欲，甚至導致胃腸功能紊亂。尤其是(shi)老年(nian)人和兒童(tong)，更要注(zhu)意。

6、進餐忌過飽

夏季飲食不能過飽，尤其是晚餐更不應飽食。特別是老人和兒童，他們的消化能力本來就不強，夏季更差，吃得過飽，消化不了，容易使脾胃受損，導致胃病。<<詳細>>

1、夏季避免生吃水產品(pin)；水產品(pin)營養豐富(fu)，夏季生吃口感也非常好(hao)，但是大(da)部分(fen)水產品(pin)中(zhong)都含(han)有(you)大(da)量寄生蟲，未經高溫消毒，吃了容易(yi)傳染疾病。

2、夏天要少吃溫熱滋補的食物，如羊肉、狗肉等。

3、切忌因貪涼而暴吃冷飲；如果過(guo)量，會(hui)引(yin)起疾病(bing)，使人胃(wei)脹難受，以致腹(fu)痛、腹(fu)瀉。

4、夏天出汗后，不要一次性大(da)量(liang)(liang)補水(shui)，大(da)量(liang)(liang)喝水(shui)不僅會沖(chong)淡胃液、影響消化功能,還會引起體(ti)內水(shui)分(fen)和鹽分(fen)進一步大(da)量(liang)(liang)流失。

5、夏季忌暴飲暴食(shi)。