最佳抗疲勞食物--果蔬汁

夏天四肢倦怠時，多喝些果蔬汁是不錯的選(xuan)擇。因為(wei)新鮮果蔬汁能有效為(wei)人體(ti)補(bu)充維生素以及(ji)鈣、磷、鉀、鎂等(deng)礦(kuang)物質，可(ke)以增強細(xi)胞活力及(ji)腸胃功能，促進消(xiao)化液分泌、消(xiao)除疲(pi)勞。需要(yao)注意的是，制作果(guo)蔬汁時最(zui)好選用兩三(san)種不(bu)(bu)(bu)同(tong)的水果(guo)、蔬菜，每(mei)天變化搭(da)配，可以使(shi)不(bu)(bu)(bu)同(tong)營養(yang)物質均衡吸收(shou)。果(guo)蔬渣也(ye)不(bu)(bu)(bu)可錯過，攪拌均勻后配上蜂蜜(mi)一起吃下去(qu)最(zui)好。

最佳肉食——鴨肉

鴨肉味甘、咸、性涼，從中醫“熱者寒之”的(de)治病(bing)原(yuan)則看，特別適合體內(nei)有熱的(de)人(ren)食(shi)用，如低燒、虛弱(ruo)、食(shi)少、大便干燥等病(bing)癥(zheng)。此外，鴨肉與火腿、海參(can)共燉，善補五臟之陰；鴨肉同糯米煮粥，有養胃、補血(xue)(xue)、生津(jin)之功；鴨同海帶燉食，能軟化血(xue)(xue)管、降低血(xue)(xue)壓，可(ke)防治動脈(mo)硬化、高血(xue)(xue)壓、心臟病。

最佳飲料——熱茶

夏日離不開飲料，首選不是各種冷飲制品，也(ye)不是啤酒(jiu)或(huo)咖啡，而是極普通的(de)(de)熱茶。茶葉中富含鉀元素（每100克(ke)茶水中鉀的(de)(de)平均含量分別(bie)為綠茶10.7毫克(ke)，紅茶24.1毫克(ke)），既解(jie)渴又解(jie)乏。美國的(de)一項研究指出，喝綠茶還可以減少(shao)1/3因(yin)日(ri)曬導致的(de)皮膚曬傷、松弛和粗糙。據英國專家的(de)試(shi)驗表明(ming)，熱茶的(de)降溫能(neng)力大(da)大(da)超過冷飲制品，乃是(shi)消(xiao)暑飲(yin)品中的佼佼者。

最佳防曬食物--西紅柿

德國和荷蘭兩國科學家的研究結果表明，多吃西紅(hong)(hong)柿可(ke)防曬。如果(guo)每天食用(yong)40克西紅(hong)(hong)柿醬，被太(tai)陽曬傷的(de)風險將減少40%。科學家認為(wei)，這可(ke)能是番茄紅(hong)(hong)素(su)在起著(zhu)主(zhu)要(yao)的作用。<<詳細>>

炎熱(re)的(de)夏天(tian)，吃菜要選擇比較(jiao)清爽開胃同(tong)時還(huan)養生(sheng)保(bao)健(jian)的菜。

1、苦味蔬菜：

苦瓜味苦，而且性寒，無毒，具有除邪熱、解(jie)疲乏、清心(xin)明目的(de)功效，所(suo)以(yi)苦(ku)瓜是最好的(de)選擇。

2、瓜類蔬菜：

夏天正是瓜類蔬菜上市旺季。氣溫高，人體丟失的水分比(bi)較多(duo)，必須及時補充。瓜(gua)(gua)類共同特點(dian)是含水量都(dou)在90％以上。冬(dong)瓜(gua)(gua)含水量最多(duo)，黃(huang)瓜(gua)(gua)、金瓜(gua)(gua)、絲瓜(gua)(gua)、南瓜(gua)(gua)、苦瓜(gua)(gua)、西瓜(gua)(gua)等。所有瓜(gua)(gua)類(lei)蔬(shu)菜都具有高鉀低鈉的(de)特點，有降低血壓、保護血管的(de)作用。所(suo)以多吃些瓜類(lei)蔬(shu)菜非常好。

3、涼性蔬菜：

夏天對人體影響最重要的因素是暑(shu)濕(shi)之(zhi)毒。暑(shu)濕(shi)侵入人體后會(hui)導致毛孔張開(kai)，過多出(chu)汗，造成(cheng)氣虛，還會(hui)引起脾胃功(gong)能失(shi)調，食物消化不良就吃些涼(liang)性蔬菜吧，有利于生津止渴，除(chu)煩解(jie)暑(shu)，清熱瀉火，排(pai)毒(du)通便。像番茄、茄子(zi)、芹菜(cai)、生(sheng)菜(cai)、蘆筍等屬(shu)于(yu)涼性蔬菜(cai)。這(zhe)些蔬菜(cai)正值旺產(chan)期，不妨經常食用。

4、殺菌蔬菜：

夏天氣溫高，病原菌滋生蔓延快，是人類疾病多(duo)發季節。這時多(duo)吃些“殺菌”蔬(shu)(shu)菜(cai)，可(ke)預防疾病。這類蔬(shu)(shu)菜(cai)包括(kuo)：大(da)蒜、洋(yang)蔥、韭菜(cai)、大(da)蔥、香(xiang)蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔬(shu)(shu)菜(cai)具有殺滅和抑制真菌(jun)病(bing)毒(du)作(zuo)用。

夏天(tian)天(tian)氣(qi)燥熱(re)(re)，應喝些清熱(re)(re)解毒、開胃又有營(ying)養(yang)的(de)湯，有多種營(ying)養(yang)可口的(de)湯，可根據自己的(de)口味選擇。

1、綠豆湯：

綠豆湯有清暑解渴、利水消(xiao)腫、清熱解毒(du)之作用。

2、雪梨瘦肉湯：

雪梨能清熱降火，雪梨(li)湯可(ke)治臊(sao)久咳(ke)和(he)熱性哮喘。

3、綠豆老鴨湯：

清熱氣、解濕毒，對面疤和水痘(dou)亦有療效。

4、銀耳蓮子湯：

可滋陰養神，清熱祛暑。對夏日煩熱失(shi)眠療效非(fei)常好哦。

5、絲瓜瘦肉湯：

滋補養顏的好湯，熱量很低，清熱(re)利腸，解暑除煩，止咳(ke)化痰。

6、紫菜湯：

具有消暑熱，清心火的功效，還可以調(diao)節(jie)身體的(de)酸堿(jian)平衡。

寶寶常用的媽咪愛、回春生、整腸生等都屬(shu)于益(yi)生菌制劑，但在(zai)健(jian)康(kang)狀態下不宜亂(luan)用，建議在(zai)醫生指導(dao)下使(shi)用。

夏天水果品種繁多，吃什(shen)么水果最好(hao)呢？每一種水果(guo)的營養(yang)價值和藥用價值各不相(xiang)同，如果(guo)在夏天有針對性(xing)地選購并食(shi)用水果(guo)，可以(yi)達(da)到(dao)滋生養(yang)體的功(gong)效。

1、西瓜：

西瓜有清熱解暑、利小便、降血壓的功(gong)效，對高(gao)熱口渴、暑(shu)熱多汗、腎炎尿少、高(gao)血壓等有一定的輔助療效。

2、香蕉：

香蕉營養價值相當高，是天然鉀的來源，可(ke)以抑(yi)制引發高(gao)血壓、心(xin)血管疾病(bing)的鈉，維持正常血壓和心(xin)臟功(gong)能還(huan)可(ke)以抗憂郁呢。

4、鳳梨：

果實含有大量的水分， 還有維生素C，果(guo)肉(rou)(rou)中含有一種酵(jiao)素，能(neng)(neng)分解(jie)蛋(dan)白質。所以能(neng)(neng)柔(rou)軟肉(rou)(rou)質，消(xiao)解(jie)血塊，鳳梨又叫菠蘿。

4、柑橘：

果實能潤肺理氣，柑橘含多種維生素(su)，氨基酸，對(dui)人體新陳代謝(xie)有幫助，具多種保健功效。

5、獼猴桃：

獼猴桃富含維生素Ｃ，含量是橙子的兩倍，可(ke)以更(geng)好地提高抵(di)抗(kang)力，避(bi)免感染疾病。尤其是對(dui)于老人和小孩(hai)非常適合(he)。

6、注意事項：

夏天是水果跟蔬菜的盛市，但是水果在夏天不能吃(chi)太多(duo)，更不能當飯吃(chi)，最好蔬菜(cai)多(duo)吃(chi)點。

1、注意補充維生素

高溫季節人體新陳代謝加快，容(rong)易缺乏(fa)各種維生素(su)。此(ci)時，可以選擇性地定量補充一些維生素(su)，最好是食物補充。作(zuo)為“食肉獸”，在夏天就(jiu)素(su)點吧。

2、別忘補鹽補鉀

夏天出汗多，體內喪失的鹽分就比較多。所以(yi)要(yao)注意多吃些(xie)咸味(wei)的食(shi)物，以(yi)補充體內所失鹽分，達到(dao)身體所需的平衡。愛甜食(shi)的尤其要(yao)注意了，雖(sui)然放在(zai)冰柜(ju)里的蛋糕如此(ci)誘人。

3、暑天宜清補

夏天的飲食應該以清補、健脾、祛暑化濕為原則，應該選擇具有清(qing)淡滋陰功效的(de)食物。非(fei)要吃(chi)麻辣(la)火鍋(guo)以毒攻毒的(de)，自(zi)己(ji)看(kan)著辦(ban)。

4、少吃涼食

氣候特別炎熱的時候，適當的吃一些涼食(shi)或(huo)者喝(he)一些冷飲(yin)會讓人感覺(jue)身心舒適，還能起(qi)到(dao)一定的(de)驅(qu)暑(shu)降(jiang)溫作用。但是，這些食(shi)物不宜吃(chi)得(de)太多。涼粉、冷粥吃(chi)得(de)太多就容易傷(shang)胃。不要所有(you)食物都從冰箱里(li)拿(na)出來(lai)，事實(shi)證明，胃(wei)痛起來(lai)是要命的。

5、吃水果應該適度

長期靠“水果化”生存，容易導致蛋(dan)白(bai)質攝入(ru)不(bu)足，對人體的內分泌(mi)系(xi)(xi)統(tong)、消化(hua)系(xi)(xi)統(tong)、免疫系(xi)(xi)統(tong)等都產生不(bu)利(li)影(ying)響。尤其是想利(li)用夏(xia)天“水果餐(can)”減肥的人士，不(bu)要總是自己從(cong)網上扒拉減肥食譜，最好還是向醫生請教。當然，如果你不介意病上一周來換取體重急劇下降，可以忽視這一條。<<詳細>>

1、進餐宜定時

夏季要按時進(jin)餐，不(bu)能(neng)想(xiang)吃(chi)就(jiu)吃(chi)，不(bu)想(xiang)吃(chi)就(jiu)不(bu)吃(chi)，這樣會使脾胃(wei)生理功能(neng)紊(wen)亂(luan)，誘發胃(wei)病。

2、進餐宜清淡。

夏天氣溫高，出汗多，飲水多，胃(wei)(wei)酸易被沖淡，消化液分泌相對減(jian)少，消化功能減(jian)弱(ruo)，致使食欲不振(zhen)，如(ru)果(guo)過食油膩食物(wu)，會傷(shang)害脾胃(wei)(wei)，影響(xiang)營養(yang)消化吸收，因此，夏季宜食綠豆、西(xi)瓜、蕎麥、大棗、雞肉(rou)、鴨肉(rou)、鵝肉(rou)、鯽(ji)魚、豆漿、梨等清(qing)淡(dan)食(shi)物。

3、進餐宜搭配

夏季飲食要注意食物結構的合理，講究搭配(pei)。細糧和粗(cu)糧要搭配(pei)好，一個星期(qi)應吃(chi)三餐(can)粗(cu)糧;稀(xi)(xi)的與干的要搭配(pei)好，早上(shang)吃(chi)面食(shi)、豆漿，中餐(can)吃(chi)米飯(fan)，晚上(shang)一天(tian)吃(chi)干飯(fan)，一天(tian)吃(chi)稀(xi)(xi)粥。葷菜與蔬菜要(yao)搭配好，以青菜、瓜(gua)類(lei)、豆類(lei)等(deng)蔬菜為主，輔以肉蝦類(lei)等(deng)葷食。

4、進餐宜藥粥

夏天不適合大補，最好少吃油膩，多(duo)吃清熱(re)降暑(shu)的食(shi)物，如(ru)綠豆(dou)(dou)粥(zhou)、扁豆(dou)(dou)粥(zhou)、荷葉粥(zhou)、薄(bo)荷粥(zhou)等“解暑(shu)藥粥(zhou)”。

5、進餐忌生冷

炎炎夏季，適當吃些涼食或喝些冷飲會讓人感覺身心舒適，但是，這(zhe)些食(shi)物不宜吃得太多。吃太多會損傷(shang)脾胃(wei)，影(ying)響食(shi)欲，甚至(zhi)導致(zhi)胃(wei)腸功能紊亂。尤其是老年人和兒童，更要注意。

6、進餐忌過飽

夏季飲食不能過飽，尤其是晚餐更不應飽食。特別是老人和兒童，他們的消化能力本來就不強，夏季更差，吃得過飽，消化不了，容易使脾胃受損，導致胃病。<<詳細>>

1、夏季避免生吃水產品(pin)；水產(chan)品(pin)營養豐(feng)富，夏季生吃口(kou)感也非常好，但(dan)是大部(bu)分水產(chan)品(pin)中(zhong)都含有大量寄生蟲，未經高溫(wen)消毒，吃了容(rong)易傳染疾病。

2、夏天要少吃溫熱滋補的(de)食物，如羊肉、狗肉等。

3、切忌因貪涼而暴吃冷飲；如果過(guo)量(liang)，會引起(qi)疾病，使(shi)人胃(wei)脹難(nan)受，以致腹痛、腹瀉(xie)。

4、夏天出汗后，不要一次性大量(liang)補水，大量(liang)喝(he)水不僅會(hui)沖淡胃(wei)液、影(ying)響消化(hua)功能,還(huan)會(hui)引起體內水分和鹽分進一步大量(liang)流(liu)失(shi)。

5、夏季忌暴飲暴食。