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一、芝麻的營養價值

1、芝麻脂肪含(han)量非常豐(feng)富(fu)，這種脂肪大多數都是一(yi)些不(bu)(bu)飽和脂肪酸，所以進入我們(men)身體之后也不(bu)(bu)會出現(xian)(xian)長胖(pang)的現(xian)(xian)象。

2、芝麻的蛋質含量也是(shi)非(fei)常多的，高達20%左右。蛋質作(zuo)為構成機體(ti)生命活動重要的組成原(yuan)料，有助于強身健(jian)體(ti)的功效。

3、芝麻中的(de)一些糖(tang)分(fen)含量也是非常(chang)豐富的(de)，適當的(de)吃一些有助于補(bu)充我們(men)身體(ti)所需(xu)要(yao)的(de)糖(tang)分(fen)。

4、芝麻的(de)一些(xie)微量(liang)元(yuan)(yuan)素(su)(su)，比如說礦(kuang)物質元(yuan)(yuan)素(su)(su)，鈣元(yuan)(yuan)素(su)(su)和鐵(tie)元(yuan)(yuan)素(su)(su)的(de)含量(liang)是非常多(duo)的(de)，而且其中含有(you)的(de)一些(xie)亞(ya)油酸也有(you)助(zhu)于調節膽(dan)固醇的(de)功效，非常適(shi)合(he)老(lao)年人食(shi)用。

5、芝麻中(zhong)所富含的一(yi)些維(wei)生素E也可以(yi)防止一(yi)些過氧化物對皮膚的損害，從而起到護膚潤(run)膚的功(gong)效(xiao)，使(shi)皮膚變得更加皙和(he)潤(run)澤。

6、芝麻還具有養血的(de)功效，可以治療皮膚干(gan)枯(ku)、粗(cu)糙、令皮膚細膩光(guang)滑、紅潤光(guang)澤。

二、芝麻的功效與作用

芝麻味甘、性平(ping)，入肝、腎(shen)、肺、脾經。有補血(xue)(xue)明目、祛(qu)風潤腸(chang)、生(sheng)津通(tong)乳(ru)、益肝養(yang)發、強身(shen)體(ti)，抗衰老之功效。可用于治療身(shen)體(ti)虛(xu)弱(ruo)、頭暈(yun)耳鳴、高(gao)血(xue)(xue)壓、高(gao)血(xue)(xue)脂(zhi)、咳嗽、身(shen)體(ti)虛(xu)弱(ruo)、頭發早、貧血(xue)(xue)萎黃(huang)、津液(ye)不足、大便燥(zao)結、乳(ru)少、尿血(xue)(xue)等(deng)癥。

三、哪些人不能吃芝麻

患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。根據前人經(jing)驗，男(nan)子陽痿、遺精者忌食。

四、芝麻的適用人群

一般(ban)人群可食(shi)用。

1、適宜(yi)肝腎不足所致的眩(xuan)暈、眼花、視(shi)物不清、腰酸腿(tui)軟(ruan)、耳鳴耳聾、發(fa)枯發(fa)落、頭(tou)發(fa)早白之人食用。

2、適宜婦女產后乳汁(zhi)缺(que)乏者食(shi)用。

3、適宜身體虛弱、貧血、高脂(zhi)血癥、高血壓(ya)病、老年哮喘、肺結(jie)核，以及蕁(qian)麻疹，習慣性便秘者(zhe)食用(yong)。

4、適宜糖尿病、血小板減少性(xing)紫癜、慢(man)性(xing)神(shen)經(jing)炎、末梢神(shen)經(jing)麻痹、痔瘡(chuang)以及(ji)出血性(xing)素質者(zhe)食(shi)用。

五、芝麻的食用注意事項

1、不能多吃

芝麻不(bu)(bu)能(neng)(neng)多吃，每(mei)天小半匙，不(bu)(bu)能(neng)(neng)超過一(yi)瓷勺。吃太多可能(neng)(neng)出現內分泌(mi)紊亂，引發頭皮(pi)油膩，導致毛皮(pi)枯萎、脫落(luo)。此外，食(shi)欲不(bu)(bu)良、大便(bian)稀(xi)的人不(bu)(bu)宜多吃芝麻。

2、最好早上食用

芝(zhi)麻(ma)的(de)油脂成分含量(liang)(liang)高，晚上食用(yong)不易(yi)消化，還會影響(xiang)睡(shui)眠質量(liang)(liang)。所以建議最好是在早上吃(chi)芝(zhi)麻(ma)，能補充(chong)能量(liang)(liang)，讓(rang)一整天都精(jing)神(shen)更好。

3、不能直接食用

芝麻表層有一層稍硬的膜，直接食用不僅不宜吸收營養，還不容易消化，所以建議孕婦最好將品(pin)牌芝麻加工后再食用，比如磨成粉末或者制成芝麻醬等。