一、生芝麻怎么保存

1、芝麻子(zi)粒(li)較(jiao)小(xiao)，含油量高，加之除雜質(zhi)較(jiao)難，極易酸敗(bai)變質(zhi)，因此貯藏芝麻應嚴格控制水(shui)份，所(suo)以要將芝麻曬干(gan)，然(ran)后把它放(fang)入塑(su)料瓶(ping)中，瓶(ping)蓋務必擰緊，放(fang)在陰涼(liang)處即可。

2、生芝麻最好的保(bao)存方(fang)法是(shi)將芝麻放在冰(bing)箱冷凍(dong)室(shi)里冷凍(dong)，這樣多久都不會壞，而且還不會生蟲(chong)子。

3、生芝麻(ma)之所以(yi)保存不(bu)好容易壞是(shi)因為(wei)芝麻(ma)喜(xi)歡長蟲，只要讓(rang)保存的芝麻(ma)不(bu)長蟲就(jiu)不(bu)會(hui)壞了，我們(men)可以(yi)將大蒜子(zi)約十幾瓣去皮放在芝麻(ma)中(zhong)間，這樣就(jiu)可以(yi)起到防蟲的作用，生芝麻(ma)就(jiu)不(bu)會(hui)放壞了。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、炒熟的芝麻怎么保存

芝麻是屬于油料作物的種子，含油量較高，油有一個易被光和空氣氧化的特性，所以炒熟的芝麻要密封，避光保存。可以用密封袋密封，放在密閉的容器里保存，而且最(zui)好(hao)不(bu)要(yao)放(fang)在(zai)潮(chao)濕的地(di)方。也(ye)不(bu)建議放(fang)在(zai)冰箱里(li)，要(yao)保持通風干燥。如果不小心受潮，放到微波(bo)爐里(li)小火加熱2分鐘就好。

三、壞了的芝麻怎么分辨

壞了的芝麻可(ke)以從(cong)顏色(se)氣(qi)味等方式判別：芝麻(ma)氣(qi)味改變(bian)，聞起來不香(xiang)。芝麻(ma)顏色(se)變(bian)得(de)暗黑不再有(you)(you)色(se)澤，出現霉變(bian)。芝麻(ma)一般是沒有(you)(you)苦(ku)味的，如(ru)果食(shi)用芝麻(ma)的時候感覺味道改變(bian)建議不要再食(shi)用了(le)，可(ke)能是屬(shu)于本身變(bian)質的原因。