鮑魚菇的功效與作用

該圖片由注冊用戶"MAIGOO交通出行"提供，版權聲明反饋

1、明目：鮑魚菇含有(you)豐富(fu)的維(wei)生(sheng)素A，維(wei)生(sheng)素A對(dui)眼(yan)睛(jing)的發育有(you)著十分重要的作用，同(tong)時(shi)可提高眼(yan)睛(jing)的抗(kang)病能力(li)和(he)預防夜盲。

2、健脾：鮑魚菇對脾氣虛弱(ruo)，運(yun)化無(wu)力(li)所(suo)致(zhi)的(de)脘腹(fu)脹滿，大便溏(tang)泄，食欲不(bu)振，肢(zhi)倦乏力(li)等癥(zheng)具有一定的(de)功效(xiao)。

3、提高免(mian)疫力(li)：鮑魚菇內含銅等礦(kuang)物質形式與免(mian)疫機能有關的(de)酵(jiao)素。

4、抗癌：鮑魚菇內含(han)抗腫瘤(liu)因(yin)子，所以常食(shi)鮑魚菇可以抑(yi)制癌細胞的出現(xian)，提高身體免疫機(ji)能。

5、祛脂降(jiang)壓(ya)：常食鮑魚菇(gu)可(ke)使血壓(ya)更(geng)易控制，并(bing)使毛(mao)細(xi)管擴張，血黏度(du)降(jiang)低，微循(xun)環(huan)改善。同(tong)時能軟化和保護血管，降(jiang)低人體(ti)中血脂和膽固醇(chun)的含量(liang)，有預防(fang)動脈粥樣硬化或某(mou)些(xie)心血管病的作用。

鮑魚菇怎樣做好吃

做法一

主料：鮑魚菇250克，豆角250克，黑椒1茶匙(chi)，蒜頭(tou)3個，干蔥(cong)1個。

配(pei)料：鹽1/2茶匙，糖1/3茶匙，酒少許。

做法：

1、將豆角洗(xi)凈切條，鮑魚(yu)菇切片(pian)待用。

2、將豆角、鮑魚菇同放于沸水(shui)中灼一灼，過冷河隔干水(shui)分，待用(yong)。

3、把干蔥(cong)、蒜頭(tou)拍扁，待用。鍋燒熱加(jia)油爆香干蔥(cong)、黑椒(jiao)、蒜頭(tou)。

4、加(jia)上(shang)豆角和鮑魚菇(gu)一起炒約(yue)一分鐘。

5、放入調(diao)味料和少(shao)許酒調(diao)味，炒勻上碟即成。

做法二

材料：鮑魚(yu)菇50克，豬骨250克，鮮淮(huai)山400克，鹽(yan)，雞精適量

做法：

1、鮑(bao)魚菇洗凈熱水浸泡半小時，鮮淮山去皮切(qie)厚片；

2、豬骨斬件飛(fei)水(shui)；

3、砂鍋(guo)加(jia)入1200毫升水，放入鮑魚(yu)菇（浸泡的水一(yi)起下）和豬骨煮開，小火(huo)煲(bao)1.5小時；

4、加入鮮淮山，再(zai)煲煮20分鐘。

做法三

材料：牛肉片300克(ke)，鮑魚(yu)菇40克(ke)，豌豆40克(ke)，蔥(cong)1支(zhi)，姜片2片，辣(la)椒1條

調料A：蠔(hao)油1大匙，糖1/2小匙，鹽1/4小匙，水3大匙，太(tai)白(bai)粉1/2小匙

調料(liao)B：香油1/2小(xiao)匙(chi)，糖(tang)1小(xiao)匙(chi)，小(xiao)蘇打粉1公克，水(shui)1大匙(chi)，醬油1大匙(chi)，蛋白1大匙(chi)

做法：

1、牛肉片用(yong)腌(a)料腌(a)約20分鐘(zhong)；鮑魚菇切片后，放(fang)入沸(fei)水(shui)中氽燙；豌豆放(fang)入沸(fei)水(shui)中氽燙去豆澀味；蔥(cong)切段(duan)；姜、辣椒(jiao)切片，備用(yong)。

2、熱一鍋，放入適量的油，將牛肉片入鍋中過油至變色(se)后(hou)，立即(ji)撈出備用。

3、鍋(guo)中留(liu)下少(shao)許的油，將蔥段(duan)、姜(jiang)片(pian)(pian)入(ru)鍋(guo)爆香后(hou)，加入(ru)鮑魚(yu)菇片(pian)(pian)、辣椒片(pian)(pian)、牛(niu)肉片(pian)(pian)及(ji)調料A炒勻后(hou)，起鍋(guo)前淋上(shang)調料B即可。

什么人不可以吃鮑魚菇

1、患有腸胃病、肝腎功能衰竭的人，是不可以經常食用鮑魚(yu)菇(gu)的，因為鮑魚(yu)菇(gu)中含有一種叫做甲(jia)殼質的物質，有礙于腸胃的消(xiao)化和吸收。

2、鮑魚菇中富含豐(feng)富的鉀離(li)子，因此(ci)腎病患者是不(bu)適合吃(chi)(chi)鮑魚菇的，而且最好是不(bu)要吃(chi)(chi)。