一、高粱米的熱量高嗎

高粱米的(de)熱量偏高。高粱米的(de)熱量為每100克351大卡(1468千焦)，屬于一種高熱量的(de)食物(wu)。攝入過(guo)量之后這些熱量容易(yi)在體內堆積(ji)，容易(yi)形成肥(fei)胖現象。

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二、高粱米和大米哪個熱量高

每100克大米的熱(re)量為(wei)346大卡；每100克高粱(liang)米的熱(re)量為(wei)351大卡，因此(ci)高粱(liang)米和大米的熱(re)量實際(ji)上是相差無幾的。

高(gao)粱米供給人(ren)體的(de)熱(re)能雖(sui)然比大米、小麥要(yao)高(gao)，但(dan)還含(han)有(you)豐富(fu)的(de)粗纖(xian)維，碳水(shui)化合物，B族維生素，尼(ni)克酸(suan)(suan)，以(yi)及(ji)鈣(gai)，磷，鐵，鈉，鎂，煙(yan)酸(suan)(suan)等營養成分，其中的(de)膳食(shi)纖(xian)維有(you)很好的(de)飽(bao)腹(fu)作用，能增(zeng)強(qiang)飽(bao)腹(fu)感，控(kong)制食(shi)欲，所以(yi)雖(sui)然高(gao)梁熱(re)量偏高(gao)，但(dan)適量食(shi)用并不用擔心食(shi)用后會引起發胖(pang)。

另外高(gao)粱米中抗(kang)性淀粉比大(da)米高(gao)，多含有豐富的膳食纖維，能夠促進人體腸(chang)胃(wei)蠕動(dong)，加(jia)快(kuai)消化和吸收。高(gao)粱米可以分為白高(gao)粱、紅高(gao)粱、黃高(gao)粱等，減肥(fei)期間可搭配細糧食用。

三、高粱米的食用方法

1、高粱米一(yi)定要煮爛，供(gong)早晚食用。

2、高粱米可制(zhi)作(zuo)干飯、稀粥，還(huan)可磨(mo)粉用于(yu)制(zhi)作(zuo)糕團、餅等。

3、高粱米(mi)一份、甘蔗汁四份，煮成高粱甘蔗粥，具(ju)有一定的食療作用。

4、高粱米(mi)或(huo)碾粉熟食，有健脾益(yi)胃、充(chong)肌養身的作用(yong)，煮粥滋(zi)養，供脾虛有水(shui)濕者食用(yong)。

5、不宜常吃加熱后(hou)放(fang)置的高(gao)粱(liang)米飯或煮剩(sheng)的高(gao)粱(liang)米飯，不宜加堿煮食。

6、高粱米忌(ji)與瓠(hu)子(zi)和(he)中藥(yao)附子(zi)同食。