蘇打是Soda的音譯，小蘇打（baking soda，意思是烘焙蘇打）之所以叫做小蘇打，是因為和蘇打（碳酸鈉）相比，它的化學分子中含有氫，質量分數更低，因此被稱為小蘇打。詳細>>

小蘇(su)打(da)的學(xue)術名稱叫(jiao)做碳酸氫鈉，小蘇(su)打(da)化(hua)學(xue)式為NaHCO?。

碳酸氫鈉根據其用途不同，可以分為工業級小蘇打、食用級小蘇打和醫用級小蘇打，不同用途的小蘇打在制備環節的流程是不一樣的，其化學性質和純度也有差別，所以不能混用。【醫用蘇打粉和食用蘇打粉的區別>>】

食用堿是碳酸鈉，而小蘇打是碳酸氫鈉，它們在堿性、熱穩定性等性能上有較為顯著的差異，在用法上也有較大的差別。那么如何區分小蘇打和食用堿呢？Maigoo小編教大家一招，小蘇打是白色的細小晶體，而食用堿是白色粉末，只要仔細看的話，還是能很快分辨出來的。【食用堿和小蘇打的區別>>】

泡打粉是一種復合膨松劑，由蘇打粉配合其它酸性材料，以玉米粉為填充劑制成。而小蘇打是單一的化學物質。除了成分不同之外，小蘇打和泡打粉在酸堿性、發酵方式、適用食品等方面也有著明顯的區別。詳細>>

一(yi)般來說，食用(yong)小蘇打(da)粉(fen)是(shi)(shi)(shi)(shi)常見(jian)的(de)食品添加劑，要(yao)購買(mai)的(de)話，到(dao)便(bian)利店(dian)是(shi)(shi)(shi)(shi)可以買(mai)到(dao)的(de)，如果(guo)沒有，去(qu)超(chao)市的(de)調料區也(ye)能(neng)找到(dao)；如果(guo)要(yao)買(mai)醫用(yong)蘇打(da)粉(fen)的(de)話，那就(jiu)需要(yao)到(dao)醫院(yuan)或藥(yao)店(dian)去(qu)購買(mai)了。不(bu)管是(shi)(shi)(shi)(shi)食用(yong)蘇打(da)粉(fen)還是(shi)(shi)(shi)(shi)醫用(yong)蘇打(da)粉(fen)，通過電(dian)商平臺都能(neng)買(mai)到(dao)，如果(guo)不(bu)急的(de)話，網購也(ye)是(shi)(shi)(shi)(shi)很方便(bian)的(de)。詳細>>

食用小蘇打的作用：食用(yong)小蘇打(da)主要用(yong)于(yu)食品(pin)、飲料(liao)汽水和冷飲中二(er)氧化(hua)(hua)碳的發(fa)生劑(ji)，還用(yong)于(yu)飼料(liao)添加劑(ji)、醫藥(yao)、化(hua)(hua)學、制革、消防制劑(ji)、生物養(yang)殖、洗滌劑(ji)、環保脫硫、殺(sha)菌(jun)滅毒(du)、洗浴保健等行業。

小蘇打日常生活用途：在生活中，我們可以用小蘇打來去除冰箱異味、清潔抽油煙機、清潔飾品、清理毛絨玩具或地毯、去除鞋臭味，還可以用小蘇打和白醋疏通下水道。【小蘇打的妙用>>】

小蘇打可以清潔牙齒上沉積的色素，也可以幫助清潔牙菌斑，但是長期用小蘇打清潔牙齒，會造成牙面過度磨損，使牙齒變得敏感，所以買購網健康編輯建議大家，如果有牙黃、牙黑等問題，最好還是去牙科醫院進行洗牙，不要私自使用小蘇打來刷牙。【牙齒美白哪種方法好>>】

如果是由外陰陰道假絲酵母菌引起的外陰瘙癢，可以用醫用小蘇打配成5%的溶液來清洗。但是如果是由滴蟲性陰道炎所引起的外陰瘙癢，則不能用小蘇打清洗，否則會加重不適感。如果有外陰瘙癢不適的話，建議先去醫院做檢查，由醫生對癥開藥進行治療。【外陰瘙癢是什么原因造成的>>】

清潔玻璃：水+白醋+小蘇打。

清潔瓷磚：熱水+白醋+小(xiao)蘇打(da)+洗潔精(jing)。

清潔木材：水+白(bai)醋+酒精(jing)+洗潔精(jing)。

清潔不銹鋼：小蘇打(da)+白醋+檸(ning)檬汁。

除油漬：白醋+小蘇打+洗潔精+熱水。

醫用小蘇打可以輔助治療霉菌，但只能起到抑制霉菌生長的作用，要想治本還是得在專業醫師的指導下搭配其他藥物使用。詳細>>

食(shi)用小蘇(su)打(da)(da)粉在(zai)日常生活中(zhong)一般作為食(shi)品添加(jia)劑使用，通常是不(bu)直(zhi)接吃的，食(shi)用口感(gan)不(bu)好，還可能對人體造成(cheng)傷害，如果要吃的話，通常是加(jia)水(shui)(shui)制成(cheng)小蘇(su)打(da)(da)水(shui)(shui)后喝，小蘇(su)打(da)(da)與水(shui)(shui)按1：100的比(bi)例就差不(bu)多了，也可以在(zai)小蘇(su)打(da)(da)水(shui)(shui)中(zhong)加(jia)一點檸檬，看(kan)起來更好看(kan)，喝起來口感(gan)更豐富。

MAigoo健康編輯提醒大家注意：雖然小蘇打粉可以食用，但是也不能長期、大量食用，不然會影響腸胃消化，導致鈉超標、危害腎臟，還會干擾鈣的吸收。詳細>>【小蘇打發面的方法和技巧>>】

用小蘇打、鹽和水混合蘸著來刷牙可以起到去除牙齒表面附著的污垢的作用，但是前文已經提到過，用小蘇打刷牙不能太勤，否則會傷害牙面，還會破壞口腔環境。大家可以去買加工成成品的小蘇打牙膏來刷牙，這樣就不會對牙齒造成太大的傷害了。詳細>>

首先將小蘇打溶解在清水中，將其調成糊狀，然后用洗面奶和清水將臉洗干凈，再將糊狀的小蘇打溶液涂在臉上，十分鐘后用清水沖洗干凈，涂上爽膚水和乳液即可。需要注意的是，經常使用小蘇打洗臉容易破壞肌膚表層的酸堿平衡，給肌膚帶來刺激和傷害。所以不宜經常使用小蘇打洗臉。詳細>>

【小蘇打去斑的正確方法>>】【小蘇打去黑頭的正確方法>>】

將干凈的紗布用清水弄濕，然后在紗布上沾上一些小蘇打，均勻擦拭在腋窩里，等到水干后再用水清潔一次即可；沒有紗布的話，也可以直接蘸水弄在腋窩里，效果是一樣的。需要注意的是，用小蘇打擦拭腋窩只能起到抑制狐臭的作用，不能根治狐臭。詳細>>【狐臭怎么根治>>】

先燒一壺開水，沖洗下水道后，倒入小蘇打和適量白醋，反應完畢后，再倒入熱開水，用疏通工具疏通一下就好了。詳細>>

不可加熱溫度過高：將食用小蘇打固體或水溶液加熱50℃以上時，小蘇打（碳(tan)(tan)酸氫鈉）轉變為碳(tan)(tan)酸鈉，對眼睛、皮膚及呼吸(xi)道粘膜有刺(ci)激(ji)性(xing)，食用后會(hui)引起(qi)炎癥。

不可過量使用：食(shi)用小蘇打在使(shi)用時還(huan)應注意不能(neng)過(guo)量，因為過(guo)量使(shi)用小蘇打會(hui)導(dao)致食(shi)物的堿味過(guo)重，影響口感，還(huan)有(you)可(ke)能(neng)導(dao)致出現嘴唇發(fa)麻等癥狀。

不可長期食用：長(chang)(chang)期食用小蘇打會(hui)中和胃酸，影(ying)響消化，導致出(chu)現口(kou)內異味、食欲不振以及惡心等現象。此(ci)外，食用小蘇打會(hui)干(gan)擾人體對鈣(gai)的吸收，如果長(chang)(chang)期大量食用，會(hui)導致人體出(chu)現骨質疏(shu)松、缺鈣(gai)等癥狀。

禁忌人群：患(huan)有高血壓、高血脂、慢性腎臟(zang)病等患(huan)者(zhe)是不可以食用小蘇打(da)的，此外(wai)，本身胃(wei)酸分泌過少(shao)的胃(wei)炎患(huan)者(zhe)最(zui)好也不要食用小蘇打(da)，否則會(hui)導致病情加重。

避光：蘇(su)打粉的化學成份主要為碳(tan)酸氫鈉(na)，它受熱后(hou)穩定性(xing)較差易分解，而光(guang)照(zhao)環境下容易引(yin)起小蘇(su)打升溫(wen)，所以小蘇(su)打最好避光(guang)密封保存。

防潮：食用小蘇打粉易溶與水，存(cun)放時應注意要密封防潮，放在(zai)陰涼干燥的地方，千萬不要放在(zai)冰(bing)箱(xiang)里。

密封：小(xiao)蘇打粉(fen)、小(xiao)蘇打片都很(hen)容易吸收(shou)空(kong)氣(qi)中(zhong)的濕氣(qi)，所以在儲存(cun)時(shi)要注意密封保存(cun)。

氣相碳化法：將碳(tan)(tan)酸鈉(na)溶液，在碳(tan)(tan)化塔中通過二氧化碳(tan)(tan)碳(tan)(tan)化后，再(zai)經分離、干燥、粉碎，即得成品。（Na?CO?+CO?(g)+H?O→2NaHCO?）

氣固相碳化法：將碳(tan)酸(suan)鈉置于反應床(chuang)上，并(bing)用水拌好，由下部吸(xi)入二氧化碳(tan)，碳(tan)化后經干燥、粉碎，即得成品。（Na?CO?+CO?+H?O→2NaHCO?）

注：以上制備(bei)方法(fa)(fa)為實驗室制備(bei)小(xiao)蘇打的方法(fa)(fa)，制備(bei)出來的小(xiao)蘇打不能直接使用，還需(xu)要經(jing)提純(chun)、消毒、清潔后(hou)方可使用。

1、每(mei)逢節日活動(dong)，就(jiu)到了(le)(le)網購(gou)達人們大(da)展身手的時候了(le)(le)，然而(er)面對五花八(ba)門的商品、參差不齊的價格卻不知如何下手？

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