黃皮果的功效與作用

1、生津止渴

黃皮(pi)果是有生(sheng)津止渴、潤喉去(qu)燥的功效的，食用(yong)能(neng)使人清爽舒適。適宜口(kou)干、眼干、思慮(lv)過度、睡眠不足、講(jiang)話過多的人群。

2、清熱降火

在夏天吃黃皮果時(shi)，可以用(yong)果肉、果皮和(he)果核放在口(kou)中(zhong)嚼碎，連渣帶汁一起(qi)(qi)吞下，即便(bian)味(wei)道會有(you)點苦(ku)，但是(shi)能(neng)起(qi)(qi)到降(jiang)火(huo)的作(zuo)用(yong)。而且在感到口(kou)渴、頭腦悶熱(re)不(bu)適的時(shi)候，吃幾個黃皮果不(bu)但能(neng)生津止渴，還有(you)預(yu)防中(zhong)暑(shu)的作(zuo)用(yong)。

3、養胃健胃

黃(huang)皮(pi)果(guo)味苦(ku)、辛、酸(suan)，微溫，有(you)民(min)間諺語云：“饑(ji)食荔枝，飽(bao)食黃(huang)皮(pi)”，可見黃(huang)皮(pi)是(shi)具有(you)促進消化(hua)的功效的，而(er)且(qie)黃(huang)皮(pi)是(shi)能(neng)中(zhong)和胃酸(suan)，緩解(jie)胃痛，起到養胃健胃的作用。可以用于食積不(bu)化(hua)、胸膈滿(man)痛。

4、理氣

黃皮果中含(han)有大量的(de)(de)如抗壞血酸、多(duo)種(zhong)氨基(ji)酸等(deng)物質，能提高人體胃液的(de)(de)酸度，刺激(ji)胃液的(de)(de)分(fen)泌，含(han)有的(de)(de)酚類能調(diao)暢人體氣(qi)(qi)機，減輕(qing)因(yin)氣(qi)(qi)滯而導(dao)致的(de)(de)脹滿疼痛。

5、化痰平喘

黃(huang)皮果中是(shi)含有黃(huang)皮新肉桂酷胺(an)(an)A、黃(huang)皮新肉桂酷胺(an)(an)B、黃(huang)皮新肉桂酷胺(an)(an)C以及酚類、多種(zhong)氨基酸、黃(huang)酮忒(te)等(deng)，既可(ke)調(diao)暢氣機，又可(ke)斂肺氣，還(huan)可(ke)減輕平(ping)滑肌的(de)痙攣，起到(dao)化痰(tan)平(ping)喘的(de)功(gong)效，適用于(yu)痰(tan)飲咳喘。還(huan)能稀釋呼吸道炎(yan)癥(zheng)和分泌物的(de)黏稠(chou)度，使其比較容易咳出，有利于(yu)止咳和祛(qu)痰(tan)。

6、補充營養

黃皮果中含有18種(zhong)氨基酸、有機酸、膳食纖(xian)維、維生素和鉀、鎂、錳、硒等(deng)多種(zhong)微量元素，適量食用不(bu)僅能(neng)(neng)補(bu)充人體(ti)所需，還能(neng)(neng)有效增強機體(ti)的抗病能(neng)(neng)力。

黃皮果的吃法

1、直接生吃

黃皮(pi)果洗干凈之(zhi)后(hou)可(ke)以(yi)直接食(shi)用(yong)，用(yong)手(shou)一(yi)擠，就可(ke)將里面(mian)的漿肉吮食(shi)口中(zhong)，有(you)一(yi)股酷似(si)橘柚的清香。黃皮(pi)果的果肉可(ke)以(yi)去解(jie)油膩，所以(yi)一(yi)般都(dou)在飯后(hou)吃，還能促(cu)進消(xiao)化(hua)。

2、制成蜜餞

其實(shi)，黃皮(pi)(pi)(pi)果的(de)皮(pi)(pi)(pi)也能吃，但是因為果皮(pi)(pi)(pi)粗糲，口感(gan)不(bu)好，不(bu)宜直接(jie)吃，所以也有(you)做法將黃皮(pi)(pi)(pi)果連皮(pi)(pi)(pi)一起制作成果脯、蜜(mi)餞食用。把果肉里的(de)幾粒(li)青色籽核擠出，曬干后(hou)加上川貝、蜂蜜(mi)浸煮，待(dai)其入味再風干即可，多(duo)吃有(you)消食化痰的(de)功效(xiao)，還能快(kuai)速消除煙酒(jiu)導致的(de)口氣。

3、釀酒

黃皮果(guo)可以用來(lai)釀酒。將黃皮果(guo)洗(xi)凈擠出籽核，鋪放到壇內(nei)，根據五(wu)比一的(de)比例(li)撒入冰糖，然后封緊蓋口，令(ling)其自然發酵。黃皮果(guo)富(fu)含果(guo)酸，與(yu)冰糖產生反應，就會生出果(guo)香濃郁的(de)酒漿(jiang)，風(feng)味獨特，且能除暑熱。

4、做菜

黃(huang)(huang)皮(pi)果(guo)的果(guo)肉可(ke)以(yi)用來制作(zuo)各種美(mei)味佳肴，一般最(zui)常(chang)見的是和肉類相搭配，如(ru)黃(huang)(huang)皮(pi)燜排骨、黃(huang)(huang)皮(pi)碌鵝、黃(huang)(huang)皮(pi)蒸雞等等。在(zai)烹(peng)飪菜(cai)肴的時候也可(ke)以(yi)將果(guo)核一同炒菜(cai)，十分開胃。但是需要(yao)注意火候，避免讓(rang)黃(huang)(huang)皮(pi)本身的口感流(liu)失。

5、制成醬料

黃皮果還可以用來做醬佐食。把果肉擠出，皮、核皆棄，然后佐以油鹽味料一同做成蘸醬。黃皮果天然的果酸味(wei)道清香(xiang)，在(zai)吃烤羊肉、烤鴨、燒(shao)鵝(e)一(yi)類的食(shi)品時，可以(yi)蘸食(shi)黃皮果醬(jiang)，可謂(wei)是(shi)絕佳的搭配。

黃皮果的食用禁忌

1、黃(huang)皮果性涼，脾胃虛寒(han)的人或患有(you)胃炎的人應注意(yi)不(bu)可多食黃(huang)皮果，否(fou)則容易造成腹瀉。

2、小(xiao)孩(hai)子不可多食(shi)黃(huang)皮(pi)果，黃(huang)皮(pi)有助于清熱降火(huo)，消食(shi)解(jie)暑，但(dan)小(xiao)孩(hai)子年紀尚幼(you)，消化系統不健全，食(shi)用多了會(hui)傷害腸(chang)胃。

3、高(gao)血(xue)(xue)糖(tang)者慎食黃皮果。黃皮中含豐(feng)富的維生素(su)C、糖(tang)，能夠幫助補(bu)充能量和營(ying)養，但血(xue)(xue)糖(tang)長(chang)期較高(gao)的人士最好不(bu)要吃。

4、孕(yun)期要和足以(yi)營養(yang)均衡，任(ren)何(he)水果(guo)都不(bu)能過多食用，黃(huang)皮有(you)一定(ding)的(de)藥性，吃多了會對(dui)身體造成危(wei)害，但是適量食用是沒有(you)壞處的(de)。不(bu)過，高血糖的(de)孕(yun)婦就(jiu)最好不(bu)要吃黃(huang)皮果(guo)了。

5、黃(huang)皮果不(bu)可(ke)多食，否則易動火，發瘡癤。所以，盡管黃(huang)皮果開胃，一(yi)吃就容易停(ting)不(bu)下來(lai)，還(huan)是(shi)要為健康著想，注意控制(zhi)好自己(ji)的(de)嘴哦！