一、鹵牛肉的熱量高嗎

鹵牛肉的(de)(de)(de)(de)(de)熱量不是(shi)特別高(gao)，每100克(ke)鹵(lu)牛肉(rou)(rou)中含有170大卡左(zuo)右的(de)(de)(de)(de)(de)熱量。從中醫的(de)(de)(de)(de)(de)角度(du)來(lai)講，適量的(de)(de)(de)(de)(de)吃(chi)一(yi)(yi)些鹵(lu)牛肉(rou)(rou)具有一(yi)(yi)定(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)補腎養(yang)血、祛寒止痛(tong)(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)功(gong)效(xiao)，對(dui)于一(yi)(yi)些由于凝滯而導(dao)致的(de)(de)(de)(de)(de)周身乏(fa)力酸痛(tong)(tong)有一(yi)(yi)定(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)改善作用。而從營(ying)養(yang)學的(de)(de)(de)(de)(de)角度(du)來(lai)講，鹵(lu)牛肉(rou)(rou)中的(de)(de)(de)(de)(de)蛋(dan)白質、氨基酸非(fei)常豐(feng)富，里(li)面含有的(de)(de)(de)(de)(de)膳食纖(xian)維非(fei)常多，可以有效(xiao)的(de)(de)(de)(de)(de)增強人體(ti)的(de)(de)(de)(de)(de)免疫(yi)力，促(cu)進腸道(dao)蠕(ru)動(dong)，促(cu)進食欲。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、為什么外面的鹵牛肉熱量比鮮牛肉高

首(shou)先(xian)，牛(niu)(niu)(niu)肉加(jia)(jia)工烹調(diao)后脫水，重(zhong)量(liang)會(hui)(hui)(hui)降(jiang)低，所(suo)以相同重(zhong)量(liang)下熱量(liang)會(hui)(hui)(hui)更(geng)高(gao)。其次(ci)，牛(niu)(niu)(niu)肉在鹵(lu)制(zhi)過(guo)程(cheng)中會(hui)(hui)(hui)用各種香(xiang)料(liao)(liao)(liao)來燉煮牛(niu)(niu)(niu)肉，讓香(xiang)料(liao)(liao)(liao)和(he)調(diao)料(liao)(liao)(liao)充(chong)分滲透牛(niu)(niu)(niu)肉。肉桂、丁香(xiang)、八角等香(xiang)料(liao)(liao)(liao)本(ben)身并不含有熱量(liang)，但是(shi)市面上(shang)大部(bu)分鹵(lu)牛(niu)(niu)(niu)肉為(wei)了口感，額(e)外加(jia)(jia)入(ru)了糖、油等調(diao)料(liao)(liao)(liao)，造成鹵(lu)牛(niu)(niu)(niu)肉的熱量(liang)高(gao)于普通牛(niu)(niu)(niu)肉。如果是(shi)自己(ji)做的話，可以只放香(xiang)料(liao)(liao)(liao)鹵(lu)制(zhi)，或者(zhe)控(kong)制(zhi)油、糖的添加(jia)(jia)量(liang)，這樣會(hui)(hui)(hui)更(geng)健康。

三、減肥可以吃鹵牛肉嗎

在減肥期間是可以吃鹵牛肉的，鹵牛(niu)(niu)肉(rou)蛋白質含量高，脂肪(fang)少(shao)。但是在吃(chi)(chi)鹵牛(niu)(niu)肉(rou)的時候(hou)需要注意，不可以吃(chi)(chi)的太多(duo)，如果鹵牛(niu)(niu)肉(rou)吃(chi)(chi)太多(duo)，就會(hui)(hui)導致身體中的熱量增加(jia)，所以會(hui)(hui)對減(jian)肥(fei)(fei)造成影(ying)響，在減(jian)肥(fei)(fei)期(qi)間最(zui)好是多(duo)吃(chi)(chi)一些粗纖(xian)維(wei)食物，這(zhe)樣能夠幫助促進腸道(dao)蠕動，增加(jia)減(jian)肥(fei)(fei)效果。