陳皮粥的功效與作用

1、大米陳皮粥

原料：陳皮10克、大米(mi)100克

做法：將陳皮擇凈，切絲(si)，水煎取(qu)汁，加大米煮為稀粥服食；或將陳皮研末(mo)，每次取(qu)3-5克，調入已沸的稀粥中，同煮為粥服食。

功效：和胃理氣，化痰止咳，消食清熱。

適(shi)應癥：脾(pi)胃(wei)虧虛，脘腹脹滿(man)，肋脅疼痛(tong)，噯氣頻作，食(shi)欲(yu)不(bu)振，納差食(shi)少(shao)，惡心嘔吐，咳嗽痰多，胸膈滿(man)悶。

2、大蒜陳皮粥

原料：大(da)蒜汁半碗(wan)，炒陳(chen)皮末半匙(chi)，冰糖(tang)1匙(chi)，粳米100克。

做(zuo)法：粳米洗凈煮粥，拌入大(da)蒜汁、炒(chao)陳皮(pi)末、冰(bing)糖即成。

功效：健脾抗癌。

適應(ying)癥：肝癌、胃癌患者。

3、黃芪陳皮粥

原料：生黃芪30克(ke)，粳米100克(ke)，陳皮末1克(ke)，紅糖少(shao)量(liang)。

做法：將生黃芪濃煎取汁(zhi)，粳(jing)米、紅糖少(shao)量(liang)與之同煮，粥成(cheng)加陳皮(pi)末，稍煮即成(cheng)。

功效：補氣養(yang)血。

適應癥：慢性腹瀉、體虛自(zi)汗、老(lao)年(nian)性浮(fu)腫、慢性肝炎(yan)(yan)、腎炎(yan)(yan)、氣(qi)血不足等。

4、核桃陳皮粥

原料：陳(chen)皮6克(ke)(ke) 核桃仁20克(ke)(ke) 冰(bing)糖(tang)10克(ke)(ke)。

做法：將陳皮潤透，切絲；核(he)桃去殼(ke)留仁，用(yong)素油炸(zha)香(xiang)，撈(lao)起(qi)放(fang)入碗中待用(yong)；冰糖(tang)(tang)打碎，大米淘洗干凈，放(fang)入鍋內，加水600毫升，置武火燒沸，再用(yong)文火熬煮(zhu)至八(ba)成熟(shu)時，加入陳皮、核(he)桃仁、冰糖(tang)(tang)攪勻，繼續煮(zhu)至粥(zhou)熟(shu)即成。

功效：祛氣滯(zhi)，補肝腎，通便秘。

適應癥：肝炎氣滯、便秘(mi)患(huan)者。

5、五仁陳皮粥

原料：杏仁6g，松子仁、柏子仁、桃仁、火麻仁各10g，陳皮(pi)3g，粳(jing)米、冰糖適量。

做法：粳米(mi)加水1000ml煮(zhu)(zhu)成(cheng)稀粥(zhou)，五仁(ren)打碎(sui)加入粥(zhou)中，用文火煮(zhu)(zhu)致稠(chou)粥(zhou)，以表面見油為度，加入適(shi)量冰糖調味即可。

功效：養(yang)陰潤燥，滑(hua)腸通(tong)便，宣肺潤腸，滋養(yang)補虛，行氣通(tong)便。

適應(ying)癥：腸燥(zao)津虧便秘(mi)、腹脹等。

6、陳皮海帶粥

原(yuan)料：海(hai)帶、粳(jing)米各100克，陳皮2片，白(bai)糖(tang)適(shi)量。

做法：將海帶用(yong)溫水(shui)浸軟(ruan)，換清水(shui)漂洗(xi)干(gan)凈(jing)，切成(cheng)碎末，陳(chen)皮用(yong)清水(shui)洗(xi)凈(jing)；將粳米(mi)淘洗(xi)干(gan)凈(jing)，放(fang)入(ru)鍋內，加水(shui)適量(liang)，置于火上，煮(zhu)沸(fei)后(hou)加入(ru)陳(chen)皮、海帶，不時地攪動，用(yong)小火煮(zhu)至粥成(cheng)，加白(bai)糖調味即可。

功效：補氣養血、清熱(re)利水、安神健(jian)身。

適應癥：產婦臨產時食之，能積蓄(xu)足夠力氣(qi)完成分娩過程(cheng)。