一、火麻油怎么吃

平時炒菜時，一般用的油都是花生油或者是大豆油等，但很多人都不知道還有一種油叫做火麻油，火麻油具有非常(chang)(chang)高的(de)營養價值(zhi)，吃(chi)法也(ye)很多，常(chang)(chang)見(jian)的(de)火麻油吃(chi)法主(zhu)要有：

1、煮湯

在(zai)熬(ao)湯(tang)的(de)(de)時候(hou)可以加一勺火麻油(you)在(zai)里面(mian)，整份(fen)湯(tang)喝起來會更(geng)加美味(wei)。而且，加入火麻油(you)的(de)(de)湯(tang)口感會更(geng)好，不(bu)會過于清淡(dan)，也不(bu)會非常油(you)膩。

2、清蒸

在做(zuo)清蒸菜(cai)(cai)的時(shi)(shi)候加入一匙火(huo)(huo)麻油(you)，能(neng)讓這(zhe)道(dao)菜(cai)(cai)味道(dao)變得(de)更(geng)好，顏(yan)色也(ye)會更(geng)加誘(you)人。另外，想(xiang)在清蒸菜(cai)(cai)當(dang)中加火(huo)(huo)麻油(you)，可以在做(zuo)菜(cai)(cai)時(shi)(shi)放，也(ye)可以在出鍋之后放，味道(dao)都(dou)差不多。

3、涼拌菜

火麻(ma)油(you)在用的時候不需(xu)要加熱，可以(yi)直接用于拌涼(liang)菜也可以(yi)跟沙拉醬一(yi)起(qi)(qi)做調味(wei)(wei)品，加入(ru)火麻(ma)油(you)的菜品看起(qi)(qi)來更加誘(you)人，味(wei)(wei)道也會更好，吃在嘴里會有一(yi)些清香。

4、炒菜

平(ping)時可(ke)以直接用火麻油來炒(chao)菜，炒(chao)肉(rou)類食物時要將鍋燒熱之后放入(ru)火麻油，然(ran)后再(zai)加入(ru)肉(rou)類進(jin)行炒(chao)制，這樣炒(chao)出來的菜品色澤更好，最大限(xian)度的保持肉(rou)中(zhong)的營養(yang)物質。用來炒(chao)青(qing)(qing)菜時可(ke)以將油倒入(ru)鍋中(zhong)加入(ru)青(qing)(qing)菜烹炒(chao)，非常有(you)營養(yang)。

5、煎制

火麻油(you)(you)很(hen)容易溶于水，所(suo)以一定不能(neng)(neng)用火麻油(you)(you)來炸(zha)制(zhi)食物，很(hen)容易破壞油(you)(you)當中的(de)營養(yang)物質。但(dan)火麻油(you)(you)可以用來煎制(zhi)食物，少量的(de)火麻油(you)(you)能(neng)(neng)夠和食材(cai)當中的(de)水分融合，煎制(zhi)食物的(de)時候能(neng)(neng)夠更(geng)好的(de)鎖住菜品當中的(de)營養(yang)。

6、直接吃

早上起床后可以(yi)直接(jie)飲用10毫(hao)升左(zuo)右的火麻油，能夠幫助身體補充維(wei)生素(su)E，還能夠調(diao)節新陳代謝，起到潤腸效果。

二、家用火麻仁油食用注意事項

火麻(ma)油(you)作為(wei)一(yi)(yi)種(zhong)食用(yong)植物油(you)，是家庭比較(jiao)常見的(de)一(yi)(yi)種(zhong)油(you)，在(zai)食用(yong)火麻(ma)油(you)的(de)時候，有(you)一(yi)(yi)些事(shi)項是需要注意的(de)，包括：

1、火(huo)麻油應避免置于溫度過高或陽光直(zhi)射的地方。

2、火麻油的營養成分非常容易在高溫(wen)中(zhong)被破壞(huai)，所以應避(bi)免高溫(wen)煎炸。

3、開瓶(ping)之后，盡可能在30天內將油用完，并注意每次用完之后將瓶(ping)蓋旋(xuan)緊。

4、一般家用(yong)火(huo)麻(ma)油都有一定(ding)的保質期，超(chao)過保質期的火(huo)麻(ma)油應避免食用(yong)。

5、火(huo)麻(ma)油放置一段時間后，會有(you)少量的植物沉淀，這屬(shu)于正常現象，不(bu)(bu)(bu)用(yong)擔心變(bian)質；不(bu)(bu)(bu)過如果聞起來(lai)有(you)異(yi)味，就要(yao)考慮是(shi)不(bu)(bu)(bu)是(shi)變(bian)質的問題了。