一、火麻油是啥生產出來的

火麻油，又稱火麻仁油，顧名思義就是(shi)采用火(huo)麻(ma)仁生產的油。

火(huo)麻(ma)(ma)(ma)(ma)仁為桑科(ke)植(zhi)物(wu)大麻(ma)(ma)(ma)(ma)（Cannabis sativa L.）的干燥(zao)成熟種子(zi)，別(bie)名又叫大麻(ma)(ma)(ma)(ma)仁、火(huo)麻(ma)(ma)(ma)(ma)、線麻(ma)(ma)(ma)(ma)子(zi)。火(huo)麻(ma)(ma)(ma)(ma)在中國大部(bu)分地(di)區有栽培，喜溫暖濕潤氣候，對土壤要求不嚴(yan)，以土層深厚、疏松肥沃、排水良(liang)好的砂紙(zhi)土壤或粘質土壤為宜。秋季果實(shi)成熟時采收，除去雜質，曬干后為火(huo)麻(ma)(ma)(ma)(ma)仁。

二、初榨火麻油的制作工藝流程

市場(chang)上的(de)火(huo)麻(ma)油均由火(huo)麻(ma)仁(ren)加工而來，每(mei)八斤(jin)火(huo)麻(ma)子可獲得一(yi)斤(jin)火(huo)麻(ma)仁(ren)，每(mei)一(yi)斤(jin)火(huo)麻(ma)仁(ren)通過榨(zha)油機(ji)物理冷榨(zha)可得到(dao)2兩左右的(de)初(chu)榨(zha)火(huo)麻(ma)仁(ren)油，具體的(de)制(zhi)作工藝流程如(ru)下(xia)：

1、將(jiang)成(cheng)熟采摘的(de)火(huo)麻(ma)子(zi)經晾(liang)曬(shai)、去(qu)殼、去(qu)雜、篩選等工序獲(huo)得優質火(huo)麻(ma)仁(ren)原(yuan)料。

2、使用低溫(wen)(wen)螺旋榨油機或(huo)液壓榨油機對火麻仁進行物理(li)冷(leng)榨或(huo)亞(ya)臨界低溫(wen)(wen)萃取(qu)，制成毛油。

3、對(dui)毛油進行精煉處理(li)，具體流(liu)程(cheng)包括脫(tuo)(tuo)(tuo)膠、脫(tuo)(tuo)(tuo)酸、水洗、脫(tuo)(tuo)(tuo)水、脫(tuo)(tuo)(tuo)色、脫(tuo)(tuo)(tuo)臭、脫(tuo)(tuo)(tuo)蠟(la)或脫(tuo)(tuo)(tuo)脂(zhi)，獲得精煉的火麻油。

4、加工好的成品油送(song)往相關部(bu)門進行檢(jian)測(ce)，檢(jian)測(ce)符合標準后即可(ke)進入(ru)存儲罐經沉淀、灌(guan)裝、包(bao)裝等工序即可(ke)進行銷售。

三、火麻籽油精煉的主要工序

1、脫(tuo)膠(jiao)：即(ji)脫(tuo)除毛油中的磷(lin)脂(zhi)、黏液質、樹脂(zhi)、蛋(dan)白質、糖類、微量金屬等，一般采用水化法、酸(suan)煉法等。

2、脫(tuo)酸(suan)：用食用級(ji)堿液(ye)中(zhong)和(he)法(fa)脫(tuo)除油中(zhong)的游離脂肪酸(suan)、酸(suan)性色素、硫(liu)化物、不溶性雜(za)質(zhi)和(he)微量金屬(shu)。

3、水洗(xi)：洗(xi)去殘留于脫酸過(guo)程中油中的(de)皂腳和水溶性雜質。

4、脫水：用加熱(re)、真空干燥法，脫除精煉后油中的(de)水分(fen)。

5、脫(tuo)色：采用白土、硅酸鋁、活性(xing)炭(tan)等(deng)吸附劑，脫(tuo)除(chu)油(you)中的各種(zhong)色素(su)、膠質、氧化物等(deng)。

6、脫(tuo)臭(chou)：采用真空汽提原理，脫(tuo)除油中的(de)低分子臭(chou)味物(wu)質、游離脂肪(fang)酸(suan)、單甘脂、甘二脂、硫化物(wu)以及色(se)素熱(re)分解產物(wu)等。

7、脫(tuo)蠟(la)或(huo)脫(tuo)脂：主要采用冷凍、結晶或(huo)冬化結晶、分提法脫(tuo)除油中的(de)蠟(la)脂或(huo)固脂。