蓮子成熟時間

1、蓮子在7-9月份(fen)的時(shi)候(hou)可以(yi)成(cheng)熟采摘，一(yi)般(ban)7月份的(de)時(shi)候蓮子最為鮮嫩，此時(shi)的(de)蓮子最適(shi)合生(sheng)吃，味道很清甜(tian)，到了9月份的時候，蓮子(zi)會比較(jiao)老，口感(gan)會發生改變(bian)，這種蓮子(zi)適合曬干了之后煲湯時吃。

2、蓮子(zi)(zi)(zi)的(de)采摘(zhai)方法很(hen)簡單，將蓮蓬取(qu)(qu)下(xia)來(lai)后(hou)，把(ba)蓮子(zi)(zi)(zi)一顆(ke)顆(ke)取(qu)(qu)出(chu)(chu)來(lai)即可，蓮蓬比較硬，采摘(zhai)下(xia)來(lai)蓮蓬之后(hou)，可以(yi)使用剪(jian)刀(dao)把(ba)蓮蓬剪(jian)開，再把(ba)蓮子(zi)(zi)(zi)取(qu)(qu)出(chu)(chu)來(lai)，最后(hou)再小心(xin)的(de)把(ba)蓮子(zi)(zi)(zi)肉從厚厚的(de)表皮(pi)中取(qu)(qu)出(chu)(chu)來(lai)。

3、保(bao)存(cun)(cun)新鮮的蓮(lian)子(zi)，可以將(jiang)其(qi)放在冰箱(xiang)冷藏(zang)室中(zhong)，這樣可以比(bi)(bi)在常溫(wen)環(huan)境保(bao)存(cun)(cun)得久一點，比(bi)(bi)較好的保(bao)存(cun)(cun)蓮(lian)子(zi)方(fang)法是將(jiang)蓮(lian)子(zi)進(jin)行(xing)晾曬，使它果肉里面的水分蒸(zheng)發掉，之后將(jiang)脫水的蓮(lian)子(zi)保(bao)存(cun)(cun)于陰涼(liang)干燥(zao)處即可。

蓮子什么時候采摘最好

1、蓮子采摘最(zui)好的(de)時間應該是在每年的(de)7-8月份左右，這個時候(hou)(hou)是(shi)荷花(hua)盛(sheng)開的(de)(de)(de)(de)季節，在夏季荷花(hua)開得非(fei)常(chang)的(de)(de)(de)(de)茂(mao)盛(sheng)，而(er)在最茂(mao)盛(sheng)的(de)(de)(de)(de)時候(hou)(hou)蓮子(zi)的(de)(de)(de)(de)質量也(ye)是(shi)最好的(de)(de)(de)(de)時候(hou)(hou)，到8月底(di)左右蓮(lian)蓬就會變(bian)老了，會逐漸變(bian)黑，口感(gan)變(bian)粉，但是可以(yi)直接(jie)拿來(lai)煮粥。

2、在(zai)7-8月份之(zhi)間，如果大家想要去采摘(zhai)蓮(lian)子(zi)的話，最好(hao)是在(zai)早(zao)上的時(shi)(shi)候去采摘(zhai)，因為在(zai)早(zao)上的時(shi)(shi)候一(yi)般荷花和蓮(lian)子(zi)生(sheng)長的地方都是會有(you)露水(shui)的，露水(shui)停留在(zai)了蓮(lian)子(zi)的表面，采摘(zhai)下來的蓮(lian)子(zi)會更(geng)加的新鮮(xian)，口感(gan)也會更(geng)好(hao)。

蓮子的作用與功效

1、清(qing)熱(re)降火(huo)：蓮(lian)子能清(qing)熱(re)降火(huo)，特(te)別是對于(yu)心火(huo)旺(wang)盛的人來(lai)說，吃一(yi)點蓮(lian)子能夠有效(xiao)的降心火(huo)、清(qing)心安神。另外對于(yu)因為(wei)上火(huo)所引起的口舌生瘡，也(ye)有很(hen)好的調理作用(yong)。

2、促進睡眠：蓮子中含有很多維生素和微量元素，具有很好的調節情感、放松情緒的作用，經常吃蓮子能夠有效的鎮靜安神，促進入睡，提高睡眠質量。

3、降低(di)血壓：蓮子(zi)中含有大量(liang)微(wei)量(liang)元素(su)(su)，特(te)別是鉀元素(su)(su)相對較(jiao)多。鉀離子(zi)能夠(gou)有效(xiao)的維(wei)持心臟(zang)的功能，參與體內的新陳代謝(xie)，降低(di)中老年人(ren)中風的風險，并且還能擴(kuo)張(zhang)外周血管，有效(xiao)的幫助降低(di)血壓。

4、防癌(ai)(ai)和抗(kang)癌(ai)(ai)：蓮子(zi)中含有(you)的(de)氧化黃心(xin)樹寧堿，能夠有(you)效(xiao)的(de)抑制鼻咽癌(ai)(ai)、子(zi)宮癌(ai)(ai)、肺(fei)癌(ai)(ai)等等，患有(you)此類疾病的(de)人(ren)群可以通過吃點蓮子(zi)粥，喝點蓮子(zi)羹來幫(bang)助滋(zi)補身體(ti)，抵抗(kang)癌(ai)(ai)細(xi)胞對人(ren)體(ti)的(de)傷害。