2023年流行洋酒

1、享樂革命

消(xiao)費者在其飲酒(jiu)場(chang)景(jing)中(zhong)將(jiang)遠離傳(chuan)統，尋求新的(de)體驗。受(shou)此(ci)影響，我們將(jiang)看到，隨(sui)著人們嘗試在家中(zhong)制作(zuo)或在傳(chuan)統和(he)新式消(xiao)費場(chang)所享用洋酒(jiu)，新的(de)配方以(yi)及有(you)趣、輕(qing)佻的(de)口(kou)味將(jiang)嶄露頭角。

2、顛覆性的口(kou)味

2023年將迎來一個新時代，人們將重新定義慶祝的時間和地點，以及使用哪種酒和口味來慶祝。混合工作模式讓40%的美國和英國民眾選擇在夜幕降臨之前便享用烈酒和雞尾酒。這一變化引發辣味飲品訂單量上升，同時基于龍舌蘭和伏特加的雞尾酒出現了更加前衛的口味，配料包括了墨西哥辣椒和(he)辣椒仔。2022年百加得(de)全球品牌形象大(da)使調查顯示，苦(ku)味依然大(da)受歡(huan)迎，超過30%的酒保在選擇配料(liao)時將目(mu)光投向(xiang)了(le)咖啡、芳香性(xing)苦(ku)素(su)劑，以及紅茶(cha)菌和(he)牛(niu)奶酒等酵(jiao)素(su)。

3、回憶過去

2023年，消費者將尋求那些能夠讓其回憶起美好時光的洋酒，Mintel研究顯示，25-44歲的(de)消費者有極大可(ke)能喜歡那些(xie)能夠讓其(qi)回想起(qi)過(guo)去(qu)的(de)事(shi)物。人(ren)們(men)將會(hui)尋求(qiu)那些(xie)能夠讓其(qi)記憶回到(dao)過(guo)去(qu)的(de)洋酒(jiu)和口(kou)味，并享受(shou)經典的(de)品味酒(jiu)，例如馬(ma)爹利、內格羅尼酒(jiu)、高杯(bei)酒(jiu)以及通過(guo)賦予新意而(er)得到(dao)提升的(de)老派烈酒(jiu)。

4、虛擬實驗

事實證(zheng)明，數字(zi)領域有益于飲(yin)酒技術的(de)發展，能夠(gou)在發現、創造和享用方(fang)面(mian)提供獨(du)特的(de)方(fang)式。2023年，得益于數字商務的便利性，按需隨選的飲品和體驗將繼續獲得加速發展。在美國的受訪者中，31%計劃在明年更多地使用在線送貨服務，將洋酒送至家門口。

憑借(jie)固有的(de)開放(fang)性，數字空間有望打(da)造飲品教育和實(shi)驗方面的(de)新路(lu)徑。具有前瞻(zhan)性思維的(de)品牌將使用游戲化策略(lve)來提升這種概念的(de)吸(xi)引力。技(ji)術研究公司(si)Gartner預測，到2026年，25%的民(min)眾每(mei)天將至少耗費1個(ge)小(xiao)時的時間在元宇宙中工(gong)作(zuo)、購物、社交或消費娛樂產(chan)品，而烈酒品牌將繼續探(tan)索web3體驗，用于提升現有受(shou)(shou)眾的消費意(yi)愿，同(tong)時吸(xi)引(yin)新受(shou)(shou)眾。

5、品質品鑒

極簡主義正逐漸成為高端飲酒場所的(de)(de)一種趨勢，此(ci)類場所的(de)(de)客戶關注的(de)(de)是(shi)高品質配料，以及能夠(gou)以更(geng)簡單(dan)的(de)(de)形(xing)式加(jia)以呈現。72%的(de)(de)酒(jiu)保稱，他們看到極(ji)為明(ming)顯的(de)(de)高端(duan)化趨(qu)勢，龍舌蘭酒(jiu)是首選，隨(sui)后是單一麥芽威士忌、陳(chen)釀(niang)(niang)朗(lang)(lang)姆酒(jiu)和(he)麥斯卡爾酒(jiu)。基(ji)于朗(lang)(lang)姆酒(jiu)的(de)(de)雞尾酒(jiu)大受歡迎，推(tui)動了整個烈酒(jiu)領域的(de)(de)增長和(he)高端(duan)化。2022年(nian)(nian)百加得(de)全(quan)球(qiu)品牌形象大使(shi)調(diao)查發現，32%的(de)(de)酒(jiu)保預(yu)計在明(ming)年(nian)(nian)將看到陳(chen)釀(niang)(niang)朗(lang)(lang)姆酒(jiu)的(de)(de)不斷高端(duan)化。

審慎飲用雞尾酒。隨著審慎飲酒運動走向成熟，消費者希望看到與其相關的品牌秉持類似價值觀，這種趨勢鼓勵行業內的現有舉措向著可持續性和社區建設發展。從全球來看，超過半數的受訪者表示，可回收的包裝對于其烈酒購買決定至關重要。這(zhe)一理念也(ye)擴張到了(le)烈(lie)酒消費領域，市場上涌現出一類新(xin)的NoLo（無酒(jiu)精或(huo)低(di)酒(jiu)精）飲(yin)酒(jiu)者(zhe)(zhe)。在(zai)特定場(chang)合甚至同一晚上用Nolo飲(yin)品(pin)取代酒(jiu)精飲(yin)品(pin)的(de)人群將不斷(duan)擴大。對(dui)NoLo飲(yin)品(pin)的(de)興趣在(zai)英國(guo)(guo)和美國(guo)(guo)之外的(de)新(xin)市(shi)場(chang)也將有所擴大，全球57%的(de)受(shou)訪者(zhe)(zhe)稱，他(ta)們將參與2023年的(de)Dry January和/或(huo)Sober October活動。

目前國內流行什么洋酒

目前國(guo)內主(zhu)要(yao)經銷洋酒品(pin)(pin)種包括以下幾種，我(wo)國(guo)比較廣泛的是白蘭地、威士忌和(he)伏特加，品(pin)(pin)牌有馬(ma)(ma)爹利、人頭馬(ma)(ma)、軒尼詩(shi)等。

1、馬爹利系列：藍帶(dai)、金(jin)牌、XO、皇家(jia)禮盒，名仕。

2、軒尼詩系列：XO、VSOP禮盒、長頸FOV 3）人頭馬系列：路易十三、人頭馬金色年代、人頭馬超級、人頭馬金標、人馬、銀寶、君度XO、人頭(tou)馬VSOP、Jim Beam(占邊公(gong)司產(chan)(chan)品)、CLUB(君(jun)度公(gong)司產(chan)(chan)品)、金雀、威(wei)雀（高原(yuan)釀(niang)酒(jiu)公(gong)司產(chan)(chan)品）等。

3、拿破(po)侖(lun)系(xi)列：拿破(po)侖(lun)XO、拿破侖(lun)VSOP禮(li)盒，百靈(ling)壇(tan)十二年，百靈(ling)壇(tan)特醇。

4、百(bai)事(shi)吉系列：豪情(qing)禮盒、皇牌百(bai)事(shi)吉、百(bai)事(shi)吉XO、百事(shi)吉VSOP、蒙(meng)特伯爵VSOP、蒙(meng)特伯爵XO、皇家(jia)(jia)十二年禮盒（皇家(jia)(jia)威士忌(ji)）。

5、貴(gui)(gui)族(zu)系列：貴(gui)(gui)族(zu)豪(hao)門、貴(gui)(gui)族(zu)寶典。

現在酒吧流行喝什么洋酒

1、威(wei)士忌(ji)：按產區分為四大類：蘇格蘭(lan)威(wei)士忌(ji)、愛爾蘭(lan)威(wei)士忌(ji)、波(bo)本威(wei)士忌(ji)、加拿大威(wei)士忌(ji)等(deng)。

2、伏特加(jia)：是前蘇聯的(de)國酒(jiu)，是世界(jie)上唯一(yi)一(yi)種(zhong)沒有(you)酒(jiu)精(jing)味的(de)酒(jiu)。

3、莫(mo)吉托(tuo)：這款酒是(shi)由搗碎(sui)的薄(bo)荷(he)葉、白朗姆、檸檬混合(he)后加蘇(su)打水而(er)成(cheng)的，口味(wei)是(shi)清新的酸甜味(wei)道當(dang)中包含著薄(bo)荷(he)的香氣(qi)，之余朗姆的味(wei)道本(ben)身能保留多少(shao)害的看調酒師(shi)了。

5、長島冰茶：其配(pei)方包(bao)括(kuo)4種基酒(jiu)，橙(cheng)皮酒(jiu)，糖(tang)漿、檸(ning)檬汁和可(ke)樂(le)，可(ke)樂(le)主要是用于調色，關于長島冰茶，真的純粹是因(yin)為(wei)外觀看起來像冰茶而(er)已。