一、琺瑯高壓鍋如何清潔

1、清洗琺瑯高壓鍋需待鍋(guo)自然冷(leng)卻后，在鍋(guo)體(ti)略帶余溫時清洗(xi)為佳(jia)，這樣比較容易清洗(xi)干凈。如果遇到頑固污(wu)漬時可(ke)先浸泡，然后使用竹(zhu)刷(shua)、絲瓜布、海綿等柔軟(ruan)工具(ju)清洗(xi)。不(bu)要(yao)用不(bu)銹鋼鍋(guo)鏟和鋼絲刷(shua)等堅硬銳(rui)利的器具(ju)，以免破壞(huai)琺(fa)瑯瓷(ci)層。

2、如果不(bu)小心把鍋(guo)子燒焦，不(bu)要急(ji)于清洗，可(ke)以用(yong)溫水浸泡一夜后(hou)，用(yong)軟性的抹(mo)布帶水擦(ca)洗。或者可(ke)以用(yong)熱(re)水浸泡2小時，倒掉水，找一塊軟布蘸著(zhu)小蘇打粉，使(shi)勁擦(ca)。

二、琺瑯高壓鍋怎么保養

1、控制火力和時間

烹(peng)飪時(shi)(shi)要根據(ju)食材(cai)和烹(peng)飪需求合(he)理控(kong)制火力(li)和時(shi)(shi)間，避免火力(li)過(guo)猛或時(shi)(shi)間過(guo)長導致食物過(guo)熟(shu)或糊底。

2、避免空燒

盡(jin)量(liang)避免讓琺瑯高(gao)壓(ya)鍋空(kong)(kong)燒，因為空(kong)(kong)燒會使鍋具(ju)溫度(du)急劇升高(gao)，增加琺瑯層受損的風險(xian)。

3、使用軟質廚具

烹飪過程中應使用木質、硅膠或(huo)尼龍等軟(ruan)質廚具(ju)進(jin)行攪拌和(he)翻炒(chao)，避免使用金屬鏟或(huo)刀(dao)具(ju)直(zhi)接(jie)刮擦(ca)鍋底和(he)鍋壁。

4、存放注意

清洗(xi)干(gan)凈(jing)的琺瑯高壓鍋應放(fang)在干(gan)燥通風(feng)處(chu)自然晾干(gan)后存放(fang)，避免陽光直射或(huo)潮濕(shi)環境。同時，存放(fang)時要(yao)避免鍋具之間直接接觸造成磨損(sun)。

5、抹油保養

對于(yu)黑(hei)琺瑯高壓鍋(guo)，由于(yu)表面(mian)有些許毛細孔，需要定期用(yong)油(you)來(lai)保養(yang)。可以在鍋(guo)身與鍋(guo)蓋接觸的(de)邊緣處以及鍋(guo)內表面(mian)涂抹少量食(shi)用(yong)油(you)，然后用(yong)軟布均勻涂抹開，放置一(yi)段時間讓(rang)油(you)膜(mo)形成(cheng)。這有助(zhu)于(yu)防止琺瑯層氧(yang)化生銹。

6、檢查與修復

定期檢查琺瑯高壓鍋的(de)琺瑯(lang)層是否有損壞(huai)或裂紋，如有發現應(ying)及(ji)時修(xiu)復或更(geng)換鍋具。同(tong)時，也要注意(yi)檢查(cha)鍋具的(de)密封性(xing)能是否良(liang)好，以(yi)確保(bao)烹飪效(xiao)果(guo)和安全使用。

三、琺瑯高壓鍋使用年限是多久

琺瑯高壓鍋按每天一個小時的使用時間計算8年是安全使用年限。密封膠圈的使用時間不要超過兩年，要定期進行更換。而日(ri)常生(sheng)活(huo)中(zhong)，家用(yong)(yong)(yong)琺(fa)(fa)瑯高壓鍋(guo)的使(shi)用(yong)(yong)(yong)頻(pin)率基本上達不到日(ri)均使(shi)用(yong)(yong)(yong)一小時這么高，所以可以適當延長其使(shi)用(yong)(yong)(yong)時間。不過當琺(fa)(fa)瑯高壓鍋(guo)出現了習(xi)慣性漏氣滴水(shui)現象(xiang)，就說明琺(fa)(fa)瑯高壓鍋(guo)應該報廢了。