一、不粘鍋怎么清洗

1、首次使用(yong)(yong)前，要把標貼撕去(qu)，用(yong)(yong)清水沖洗并抹干(gan)，涂上(shang)一層薄(bo)薄(bo)的食用(yong)(yong)油（牛油及豬油除(chu)外(wai)）作(zuo)為保養，再清洗后方可使用(yong)(yong)。

2、烹調時(shi)應用耐熱尼龍、塑(su)料或木制的(de)鍋鏟，避免尖銳的(de)鏟具(ju)或金(jin)屬(shu)器具(ju)損害不粘鍋的(de)表面。

3、不粘(zhan)廚具傳熱均勻，使用(yong)時只須(xu)用(yong)中至小火，便(bian)可烹調出美味食物(wu)。采(cai)用(yong)大火時，鍋內必須(xu)有(you)食物(wu)或水。

4、使用后(hou)須待溫度稍降，再(zai)用清水洗(xi)滌，不能立即用冷水清洗(xi)。遇上頑固污跡，可以(yi)用熱水加(jia)上洗(xi)潔精(jing)，以(yi)海綿清洗(xi)，切勿以(yi)粗糙的砂布或金屬球大力洗(xi)擦(ca)。

該圖片由注冊用戶"@家"提供，版權聲明反饋

二、不粘鍋疑問和解答

（一）怎樣才能避免污跡留在鍋內，如果污跡已形成，應如何處理？

污(wu)跡(ji)的形成有兩個原因：

1、長期使用大火。這些污跡不(bu)能除去，但并不(bu)會影響不(bu)粘(zhan)鍋的(de)不(bu)粘(zhan)效果。

2、殘余食物和油脂積聚。這些通常不是真正的污跡，可以用熱水加上洗滌劑，以海綿進行(xing)徹(che)底清洗。

（二）用不粘鍋具烹調時，為什么最好選用中或小火？

因為中火(huo)(huo)(huo)已能達到(dao)最佳(jia)的(de)烹(peng)調(diao)效(xiao)果(guo)。一般(ban)來(lai)說，猛火(huo)(huo)(huo)并不(bu)會加快烹(peng)調(diao)速度，只會浪費能源(yuan)。如果(guo)采用大(da)火(huo)(huo)(huo)，務必要有食(shi)物在鍋里，切勿用大(da)火(huo)(huo)(huo)干烘不(bu)粘鍋具。

（三）不粘鍋的不粘層會不會脫落，怎樣才能避免脫落？

除了長期使用(yong)不(bu)(bu)當，如經常以尖硬(ying)器具撞(zhuang)刮或猛火(huo)干烘也(ye)會引起涂層(ceng)脫落。合格(ge)不(bu)(bu)粘(zhan)鍋(guo)的(de)不(bu)(bu)粘(zhan)層(ceng)通常不(bu)(bu)會脫落。

（四）不粘鍋是否適合烹調所有食物？

合(he)格不粘(zhan)鍋的(de)不粘(zhan)層是極(ji)為穩定的(de)物(wu)質(zhi)，防(fang)酸、防(fang)堿，不容(rong)易與其他物(wu)質(zhi)發生化學反應(ying)，所以可以放心烹(peng)調(diao)各類(lei)食物(wu)。

（五）為何有些鍋具的外面也涂上不粘涂料？

在(zai)外(wai)面也涂上不粘(zhan)涂料，清(qing)洗(xi)鍋具的外(wai)面和里面就一樣方便快捷。煮食物時，就是(shi)有食物汁濺到外(wai)面，也不會給清(qing)洗(xi)帶來麻(ma)煩。

（六）不粘鍋上的不粘表面被劃傷，會影響不粘效果嗎？

輕微的(de)劃傷只會影響表面的(de)美觀(guan)，不會嚴重損壞不粘性能或影響繼續烹飪食物。為防(fang)止進一步劃傷不粘鍋，只需在烹調的(de)過程中避免使用鋒利(li)的(de)器具(ju)即可。

（七）在烹飪時不粘表面脫落并混入食物對人體有害嗎？

合(he)格不粘鍋的不粘表面是絕對安全無毒(du)的，即(ji)使不小(xiao)心食(shi)入，也不會(hui)(hui)被(bei)(bei)人(ren)體吸收，原物將被(bei)(bei)排出體外，因此極為安全。一般來說(shuo)，只要使用得當，不粘涂(tu)層不會(hui)(hui)輕(qing)易脫落。

（八）為什么不粘鍋具有不粘的性能？

不粘(zhan)鍋內(nei)涂(tu)有一種以聚四氟(fu)(fu)乙(yi)烯(xi)及(ji)其他氟(fu)(fu)聚合物為(wei)主要成分的(de)不粘(zhan)涂(tu)料，涂(tu)敷(fu)在基體上經高溫燒結而(er)成。該(gai)涂(tu)層具有良好的(de)不粘(zhan)性能。