櫥柜面板在清潔(jie)浮雕貼(tie)花的(de)櫥柜(ju)面(mian)板時(shi)，清潔(jie)用品要(yao)厚實柔(rou)軟，切勿使用金屬鋼(gang)絲球，以免損害櫥柜(ju)表面(mian)，舊T恤最好，如遇上遺(yi)漏(lou)或者頑固污漬，再(zai)結(jie)合舊牙刷粘上去(qu)污粉刷幾下。

拖拉門的軌(gui)道容易(yi)積累灰塵(chen)、食物、毛發(fa)等臟東西，且(qie)不好清理，可(ke)以給吸(xi)塵(chen)器換上合適的吸(xi)頭，將顆粒的臟東西及毛發(fa)吸(xi)走；然后灑上去污粉或(huo)堿(jian)面，等待2～3分(fen)鐘。

油煙機油煙(yan)機如果(guo)用(yong)鋼絲球等器(qi)具(ju)擦(ca)洗會刮花表面。擦(ca)洗最(zui)綠色的清潔方式是用(yong)絲瓜瓤(rang)沾(zhan)取少量食鹽，通(tong)過鹽對油膩的化學分解作用(yong)來清除污(wu)漬。

櫥柜下地(di)面金屬柜(ju)腿在清(qing)潔時，可將廢舊(jiu)T恤(xu)包裹在細(xi)棍上，粘上清(qing)潔劑(ji)擦洗櫥柜(ju)地面(mian)深處。如遇到日(ri)久難清(qing)的污穢，可以(yi)使用食醋或者(zhe)是小蘇(su)打(da)。

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瓷磚(zhuan)清潔當瓷磚沾上又(you)厚(hou)又(you)重的油(you)污(wu)時，可以將衛生紙或紙巾貼(tie)覆蓋(gai)在磁(ci)磚上，噴(pen)灑清潔(jie)劑再放置一會(hui)兒，這樣清潔(jie)劑不會(hui)滴得到處都是(shi)，而且油(you)垢會(hui)全部(bu)浮上來。

水池(chi)清(qing)潔櫥柜(ju)的(de)水(shui)(shui)池既要(yao)洗菜還(huan)要(yao)洗碗，容易(yi)沾(zhan)染洗碗水(shui)(shui)中的(de)油(you)垢，如(ru)果(guo)沒有(you)專門的(de)水(shui)(shui)池清潔劑，在有(you)油(you)污的(de)地方(fang)撒一(yi)點(dian)鹽(yan)，然后(hou)用(yong)廢舊的(de)保鮮膜上下擦拭，擦拭后(hou)用(yong)溫(wen)水(shui)(shui)沖洗幾(ji)遍。

煤氣灶的清潔煤(mei)氣灶一(yi)般在(zai)做完飯后(hou)清(qing)洗，趁煤(mei)氣灶還有余溫(wen)時用濕布加(jia)肥皂水(shui)或(huo)蘇打水(shui)擦拭(shi)。對于(yu)油(you)垢(gou)也可(ke)用煮面(mian)條后(hou)剩下(xia)的熱湯涂在(zai)其(qi)表(biao)面(mian)，過一(yi)會(hui)兒(er)用布擦試，再用水(shui)沖凈。

排氣扇的清潔(jie)油垢清除后，用清水沖(chong)洗各部件上的殘留的鋸(ju)末、棉紗，再擦干組裝。

碗盆器(qi)皿的(de)清潔擦洗(xi)有印花圖案的玻璃器皿(min)可以用薄綿紙，避免用洗(xi)潔精清洗(xi)，搪(tang)瓷(ci)器皿(min)的陳年積垢，可用刷子蘸少(shao)許牙(ya)膏擦試。油垢較(jiao)厚并有異(yi)味用雞蛋殼搗碎(sui)上下搖晃清水(shui)沖洗(xi)。

砧(zhen)板的清潔砧(zhen)板(ban)容易產生異味(wei)(wei)，食醋(cu)可有效(xiao)清(qing)潔異味(wei)(wei)砧(zhen)板(ban)，將(jiang)兩匙(chi)醋(cu)與200毫(hao)升溫水混合，然后倒在已經鋪好(hao)紙巾的切菜板(ban)上放置15分鐘，砧(zhen)板(ban)上的污垢則(ze)會容易清(qing)除(chu)。

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重量級的(de)大(da)型鍋(guo)具

收納位置與形式：廚具(ju)下(xia)方的抽屜柜、轉角旋轉柜、開放層架(jia)。

家中常見的(de)燉(dun)鍋(guo)、炒菜鍋(guo)，最(zui)好擺放(fang)(fang)在廚具(ju)收納系統的(de)下柜區域，使(shi)用(yong)率較低的(de)鍋(guo)具(ju)，則(ze)可充分利用(yong)非主(zhu)要(yao)動線，例如(ru)轉角處來擺放(fang)(fang)。

鍋鏟與(yu)烹調(diao)用品

收納位置與形式：廚具中段壁面(mian)掛桿(gan)、吊架、臺面(mian)儲物格。

運用中段壁(bi)面(mian)加裝掛鉤或(huo)橫(heng)向(xiang)吊桿，即可(ke)安(an)排掛放大小(xiao)不一的(de)鍋鏟、湯瓢、紙巾(jin)。壁(bi)面(mian)吊桿的(de)設計(ji)，收(shou)納方向(xiang)更為多元，也包(bao)括食譜(pu)放置固定且易翻頁。

易碎材(cai)質的碗(wan)盤(pan)餐具

收納位置與形式：下柜(ju)抽屜、上方吊(diao)柜(ju)與開放(fang)層板。

瓷器類(lei)材質或(huo)大型的(de)(de)餐(can)盤、餐(can)碗，仍然建議收(shou)納在(zai)廚具下(xia)柜，避免(mian)因拿取不(bu)穩(wen)造成(cheng)摔(shuai)破的(de)(de)危險。可擺放在(zai)上方(fang)的(de)(de)吊柜，并搭配開放層板或(huo)透明的(de)(de)廚具門片，達成(cheng)兼顧收(shou)納儲物與展(zhan)示收(shou)藏(zang)的(de)(de)美觀(guan)功能。

高危(wei)險性的刀具(ju)與用餐器具(ju)

收納位置與形式：臺(tai)面底(di)端收納刀盒、中段壁面掛桿刀架、臺(tai)面下(xia)方第一層抽(chou)屜。

收納(na)上更需特別注意安全，進口廚具(ju)甚至會為(wei)名牌器具(ju)量身規(gui)劃細部的收納(na)規(gui)格，并以絲絨等軟性(xing)材質而成(cheng)，給予精致食器最佳的保護。

其他用品桌上型小(xiao)家電設備、豐富(fu)美味的(de)蔬果(guo)與(yu)干貨食品、垃圾廚余與(yu)清(qing)潔工具。

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收納難點櫥柜(ju)和冰箱之(zhi)間(jian)鵝空隙無(wu)法被(bei)充分(fen)(fen)利用(yong)；為了避免發霉砧板(ban)最(zui)好不要平放；水(shui)槽柜(ju)子里(li)擺(bai)放東西(xi)要講究；不適合放在(zai)櫥柜(ju)里(li)的東西(xi)用(yong)隔板(ban)收納是最(zui)好的；擦(ca)完桌子的抹布(bu)不要隨(sui)手(shou)一丟；合理將(jiang)擺(bai)放雜物的抽(chou)屜進行分(fen)(fen)區(qu)。

收納技巧利(li)用柜(ju)子(zi)隔間儲物、櫥柜(ju)安裝儲物架增大(da)空間、立體式格局更(geng)加有序(xu)、調(diao)料(liao)收(shou)納(na)一目(mu)了然、拉籃(lan)更(geng)好利(li)用空間、蔬(shu)菜(cai)收(shou)納(na)筐整齊有條理。

收(shou)納工具置物架、儲物罐、小掛鉤、蔬菜藍(lan)、整理框、不銹鋼掛件、拉籃。

設(she)計技巧巧用墻面(mian)設計，既能(neng)充分(fen)地利用每一(yi)寸空(kong)間(jian)，還(huan)使(shi)得空(kong)間(jian)整體(ti)顯得協調(diao)；合理劃分(fen)廚房(fang)功(gong)能(neng)，做好儲物(wu)區(qu)、洗滌(di)區(qu)、烹飪區(qu)的規劃；廚房(fang)餐廳一(yi)體(ti)化設計，能(neng)更好的融入廚房(fang)氛圍，而且(qie)還(huan)能(neng)節約(yue)空(kong)間(jian)；廚柜吧臺一(yi)體(ti)化，增(zeng)加(jia)廚房(fang)操作(zuo)面(mian)積，凸顯空(kong)間(jian)利用率(lv)。

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油(you)煙機選(xuan)購選外型(xing)：身材高大的(de)廚房達人選擇頂吸式，否則選側吸式；看清潔：買稍好一些的(de)具有“有油網，免(mian)拆洗(xi)”等功(gong)能的(de)產(chan)品；看風(feng)壓風(feng)量：國家規定油煙(yan)機(ji)風(feng)壓值不得(de)低(di)于(yu)80PA。抽油煙(yan)機(ji)的(de)排風(feng)量不得(de)小(xiao)于(yu)7，市面(mian)上的(de)基本(ben)都在15左(zuo)右；還有就是噪音(yin)控制。

排氣(qi)扇選購宜(yi)選大(da)功率(lv)：廚房油煙需(xu)快速排出，盡量選擇(ze)較大(da)功率(lv)和葉輪尺(chi)(chi)寸(cun)(cun)的免清(qing)洗排風扇(shan)；選擇(ze)外(wai)形：排氣扇(shan)外(wai)形簡單，能預(yu)防氣體反吸(xi)，規格(ge)的話(hua)需(xu)要符合自己預(yu)留的風口，大(da)多數的普通排風扇(shan)的規格(ge)開孔尺(chi)(chi)寸(cun)(cun)29.5cm*29.5cm；外(wai)框尺(chi)(chi)寸(cun)(cun)34.5cm*14.3*34.5cm。

新(xin)風(feng)系統選購(gou)看(kan)風(feng)(feng)量(liang)：風(feng)(feng)量(liang)越大(da)換氣就(jiu)越快，面積80㎡空間風(feng)(feng)量(liang)不小于300m3/h。看(kan)過濾效果(guo)：想要干凈的(de)空氣，那么新(xin)風(feng)(feng)凈化(hua)(hua)系(xi)統的(de)過濾效果(guo)要好(hao)。看(kan)噪(zao)音(yin)：新(xin)風(feng)(feng)凈化(hua)(hua)系(xi)統的(de)噪(zao)音(yin)是跟風(feng)(feng)量(liang)成正比(bi)的(de)，風(feng)(feng)量(liang)越大(da)噪(zao)音(yin)越大(da)，為了安靜，建議選擇45分貝以下的(de)。

風機選購順從(cong)廚(chu)房整(zheng)體風(feng)(feng)(feng)格：選(xuan)購上，與家居的(de)整(zheng)體風(feng)(feng)(feng)格、色彩(cai)相協調是頭(tou)等重要(yao)的(de)事。外形(xing)設計簡約(yue)：色彩(cai)和(he)外型設計簡潔、時尚。廚(chu)房風(feng)(feng)(feng)機種類(lei)：我國烹(peng)飪方式以炒為主，油煙(yan)較重，外排式油煙(yan)機更合適。而且風(feng)(feng)(feng)壓和(he)風(feng)(feng)(feng)量要(yao)大(da)，達到比較好的(de)效果(guo)。

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排水不暢排水(shui)管設計不合理以(yi)及過于油膩的食物殘渣(zha)都是導致排水(shui)不暢的原因；可用清潔劑溶解法(fa)、拆卸清理法(fa)、開(kai)(kai)水(shui)溶解法(fa)、開(kai)(kai)水(shui)鐵絲疏通等方法(fa)解決。

地面滲水(shui)通(tong)常由(you)用(yong)水(shui)量大、排水(shui)設計(ji)不(bu)科(ke)學、墻角管道(dao)連接不(bu)嚴(yan)密等情況(kuang)導致；首先(xian)要找到滲水(shui)的原因，具(ju)體(ti)情況(kuang)還得具(ju)體(ti)分析。通(tong)常通(tong)過局部堵漏或者整體(ti)重新做防水(shui)解決。

廚(chu)房漏(lou)水生活中廚房的設計(ji)不(bu)合(he)理、洗滌(di)劑腐蝕、施工不(bu)規范(fan)等都(dou)會給廚房帶來潛在的漏水威脅。因此一般都(dou)可以通過更換水管(guan)來解(jie)決，注意在接頭處要做(zuo)好防水措施。

潮濕返潮潮濕返潮是很(hen)常見的(de)現象，特別(bie)是在南方來說。平時可(ke)以(yi)通過石(shi)灰、活性炭(tan)、吸濕盒、干(gan)燥劑等物品來改善，同時可(ke)以(yi)在裝修時就涂上一層防水(shui)層以(yi)絕后患。

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布線(xian)總準則(ze)明(ming)敷(fu)布線(xian)、暗敷(fu)布線(xian)、明(ming)暗混(hun)合(he)布線(xian)，可根據室內的實際需要靈活選擇。

布線方法電飯煲等(deng)常(chang)用(yong)(yong)電器(qi)，位置通常(chang)都比較固定。因(yin)此根據使用(yong)(yong)習慣，在(zai)做櫥柜設(she)計時確(que)定好其安裝(zhuang)位置，以便就近安排電源面(mian)板(ban)位置。注意冰箱不宜(yi)太靠近灶臺，也不宜(yi)離水盆太近。

水位(wei)布置(zhi)冷熱(re)進水口(kou)位(wei)置應該(gai)考慮管道連接和(he)維修(xiu)的操作空間(jian)，一(yi)般(ban)定(ding)在離地0.2-0.4m的位(wei)置比較合適，但是還需考慮洗(xi)菜盆和(he)下(xia)水管的影(ying)響。下(xia)水口(kou)的位(wei)置要考慮排水的通暢，維修(xiu)方便(bian)和(he)地柜之間(jian)的影(ying)響。一(yi)般(ban)定(ding)在洗(xi)菜盆下(xia)方比較合適。

電位布置根據不(bu)同電(dian)器(qi)的使用(yong)情況(kuang)合(he)理布(bu)置(zhi)插座位置(zhi)，另還需注(zhu)意：備用(yong)插座離水(shui)火(huo)保持40cm以上距(ju)離；盡量(liang)避免在煤氣管(guan)及(ji)表30cm布(bu)置(zhi)電(dian)源；布(bu)置(zhi)水(shui)電(dian)路，一定要遵(zun)循橫平豎(shu)直原則，防止后期(qi)出現問題無法檢修(xiu)。

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水電設(she)計廚房水電(dian)(dian)路設(she)計(ji)首先得考慮自家(jia)在(zai)廚房里都使用什么樣的(de)家(jia)用電(dian)(dian)器設(she)備，如：微波爐(lu)、電(dian)(dian)飯鍋、消毒柜或者(zhe)烤箱等，在(zai)此之上對這(zhe)些物(wu)品位置進(jin)行規劃(hua)確(que)定，并且(qie)和專業的(de)設(she)計(ji)進(jin)行溝(gou)通，定下水電(dian)(dian)改造方案。

供熱水問題先確(que)定下(xia)(xia)是所在小區是集中(zhong)燒(shao)(shao)熱水還是自己家里(li)燒(shao)(shao)，這樣(yang)才能確(que)定自己家里(li)熱水的(de)供應方式是使用廚寶還是使用燃氣爐，或電熱水器等等，這樣(yang)才能確(que)定下(xia)(xia)面(mian)水管的(de)走向。

防水怎(zen)么辦按一般的(de)規范來(lai)說，沒(mei)地漏的(de)房子沒(mei)有做防水(shui)(shui)(shui)的(de)必(bi)要性。在(zai)選洗(xi)菜(cai)盆的(de)時候，應該盡(jin)量選擇(ze)有溢水(shui)(shui)(shui)口的(de)水(shui)(shui)(shui)盆，要不然水(shui)(shui)(shui)龍(long)頭漏水(shui)(shui)(shui)就不好了。

大功率問題新(xin)建房有一部分廚房電源(yuan)電路是4平(ping)方毫(hao)(hao)米的，也有的其他的2.5平(ping)方毫(hao)(hao)米的。如(ru)果廚房電器功(gong)率偏大(da)，那(nei)么(me)還是建議(yi)使用4毫(hao)(hao)米以上的電線(xian)。

電路接(jie)地問題廚房電(dian)(dian)器一(yi)定(ding)要接(jie)地(di)，還要確保(bao)接(jie)地(di)線(xian)的牢固性。電(dian)(dian)路(lu)改造完成后應對強弱電(dian)(dian)進(jin)行(xing)完全(quan)測試，弱電(dian)(dian)信(xin)號(hao)(hao)線(xian)要保(bao)證無信(xin)號(hao)(hao)暢通；強電(dian)(dian)絕緣電(dian)(dian)阻值(zhi)要達到國(guo)家電(dian)(dian)器使用標(biao)準，保(bao)證安全(quan)，最好(hao)用防濺插(cha)座(zuo)面板。

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地面(mian)油(you)水洗菜、洗碗的時候，很容易有油水濺到廚(chu)房地板(ban)(ban)上。一般情況下廚(chu)房地板(ban)(ban)需要(yao)采用(yong)防滑、防水的地板(ban)(ban)；同時，一旦不小心(xin)弄了油水，應該盡(jin)量清理干(gan)凈。

煤(mei)氣安全煤(mei)氣主要的安全隱患就是(shi)忘記關總(zong)閥門。一般情況下也沒事，不會漏氣，但是(shi)隨(sui)著時間久，各(ge)種開關，管(guan)道的問題(ti)，還是(shi)盡量檢查廚(chu)房煤(mei)氣閥門。

用(yong)電安全廚房有很(hen)多(duo)電(dian)(dian)(dian)器(qi)(qi)，如電(dian)(dian)(dian)飯煲(bao)、電(dian)(dian)(dian)磁爐，記得每次用(yong)完(wan)這些(xie)電(dian)(dian)(dian)器(qi)(qi)之后，一定要(yao)切斷(duan)電(dian)(dian)(dian)源，以(yi)防用(yong)電(dian)(dian)(dian)事故(gu)也(ye)非常重(zhong)要(yao)。

炒(chao)菜安全當油(you)鍋里(li)滾著(zhu)油(you)的(de)話，千萬(wan)要注意，不要滴水(shui)進(jin)取，如果(guo)有(you)水(shui)滴進(jin)去，馬上(shang)就會炸起(qi)來，油(you)會濺(jian)的(de)很高(gao)，經常濺(jian)到(dao)(dao)離(li)鍋最近(jin)的(de)手上(shang)，甚至(zhi)到(dao)(dao)身上(shang)其他地方，也很危險。

避免小孩進入(ru)當在廚(chu)房忙活(huo)的(de)時候，千(qian)萬不要讓(rang)小孩子到(dao)廚(chu)房玩耍，因(yin)為你沒時間來顧他，同時，廚(chu)房里各種滾燙(tang)的(de)開水、熱(re)菜、油等(deng)安全隱患到(dao)處(chu)都(dou)是。

定期清潔廚房保持廚房(fang)干(gan)凈，給自(zi)己一個(ge)天天戰斗的(de)(de)地方(fang)一個(ge)舒適(shi)的(de)(de)環境也非常重要。而且廚房(fang)的(de)(de)衛生是需要經常打掃清潔的(de)(de)，不然，時(shi)間久(jiu)了，油(you)漬是非常難清理掉的(de)(de)。

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