【酸奶機(ji)做酒釀】用酸奶機(ji)怎么做米酒 酸奶機做米酒的方法詳(xiang)解

酸奶機怎么做米酒？糯(nuo)米酒溫中益(yi)氣、補(bu)氣養(yang)顏，還(huan)有提神解乏、促進(jin)血(xue)(xue)液循環的功(gong)(gong)效；同時(shi)它(ta)還(huan)可刺激消(xiao)化腺地(di)分泌，增進(jin)食欲，有助消(xiao)化的功(gong)(gong)能。糯(nuo)米經過釀制，營養(yang)成分更易(yi)于(yu)人體(ti)吸收(shou)，是中老年(nian)人、孕產婦和身體(ti)虛弱(ruo)者(zhe)補(bu)氣養(yang)血(xue)(xue)之佳品。

1、糥(nuo)米加水(shui)泡透，一(yi)般5小時即可。

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2、將蒸(zheng)(zheng)鍋上鋪屜布(bu)，放入(ru)糯米蒸(zheng)(zheng)熟后放涼。

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3、加入500克涼白開水和酒曲，拌勻，注意最上面撒適(shi)量的酒曲。

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4、放入酸奶機(ji)，插上電源(yuan)。

5、大約60小時(shi)左右米酒就發酵(jiao)好了(le)，要想(xiang)出(chu)酒多些，可(ke)再(zai)增加時(shi)間。

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6、有人(ren)說吃甜食容易(yi)讓人(ren)有幸福感，而自釀的糥米(mi)酒是經(jing)過發酵后出(chu)來(lai)的天然甜味，健康美食。甜酒過濾出(chu)來(lai)可以直接喝，也可用它(ta)燒魚(yu)味道(dao)也相當不錯。酒釀用來(lai)做酒釀雞蛋，或(huo)做成醪糟小湯(tang)圓都(dou)很好吃。

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小貼士

一、對畏寒、血淤、缺奶、風濕性關(guan)節炎、腰酸背痛及手足麻木等癥，以(yi)熱飲為好；

二、對神經衰弱、精神恍(huang)惚、抑(yi)郁(yu)健忘等癥，加雞(ji)蛋同煮飲(yin)湯效果(guo)較佳；

三、米酒能夠幫助血(xue)液循環，促進新陳(chen)代謝，具有補(bu)血(xue)養顏、舒(shu)筋活絡、強身(shen)健(jian)體(ti)和延年益壽的功效；

四、產婦血淤(yu)、腰背酸痛、手足(zu)麻木(mu)和震(zhen)顫、風濕(shi)性關節炎、跌(die)打損傷、消化不(bu)良、厭食煩躁、心跳過快(kuai)、體質(zhi)虛衰(shuai)、元氣(qi)降(jiang)損、遺(yi)精下溺、月經不(bu)調、產婦缺奶和貧血等(deng)病癥大有補益和療效；

五、米酒可以直接(jie)作開瓶生飲(yin)，也可以加(jia)熱(re)后(hou)飲(yin)用；

六(liu)、米(mi)酒作為調味(wei)佳品的原理(li)在(zai)于，它能溶解其(qi)他(ta)食(shi)物(wu)中(zhong)(zhong)的三甲胺、氨基醛等物(wu)質(zhi)，受熱后這些(xie)物(wu)質(zhi)可隨酒中(zhong)(zhong)的多種(zhong)揮發(fa)性成(cheng)分(fen)逸出(chu)，故能除(chu)去食(shi)物(wu)中(zhong)(zhong)的異味(wei)；

七、米(mi)酒(jiu)還(huan)能同肉中的脂(zhi)肪起酯(zhi)化反應，生成芳香物質(zhi)，使菜肴增味(wei)(wei)。米(mi)酒(jiu)的這些去腥(xing)、去膻及增味(wei)(wei)功能，在菜肴烹制中廣(guang)為人(ren)們采用(yong)(yong)。西方(fang)人(ren)喜歡吃中國菜，這與米(mi)酒(jiu)的調味(wei)(wei)功能獨特(te)，被(bei)中國人(ren)首先發現(xian)并(bing)巧(qiao)妙地加以采用(yong)(yong)不無關系。

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