暴雨后飲食衛生注意事項

1、食物安全

生食熟食要分開存放，不要進食生冷食物，易傷脾胃陽氣導致腹痛腹瀉，不建議食用剩飯剩菜；瓜果蔬菜一(yi)定要(yao)用清(qing)水洗凈，被洪(hong)水淹過(guo)的食品(pin)要(yao)丟棄(qi)，不能食用；注意做到飯前便后要(yao)洗手(shou)，避免“病(bing)從口入”。處理食物(wu)的過(guo)程中，要(yao)注意刀具、砧板等的清(qing)潔(jie)與衛生，加(jia)強(qiang)消毒。

2、注意飲(yin)水安全

飲水一定要(yao)選干凈的水源(yuan)，并(bing)且經過(guo)消毒處理(li)。

當水(shui)源被淹(yan)時(shi)，優選選擇地下深(shen)處的水(shui)，如深(shen)井(jing)水(shui)、淺井(jing)水(shui)，其次再(zai)考(kao)慮(lv)江(jiang)河(he)水(shui)、湖庫水(shui)、池塘(tang)水(shui)，但是一定要經過(guo)高溫(wen)或者消毒處理(li)，盛水(shui)容(rong)器也(ye)要保持干凈。

3、腸道傳染病

細菌性(xing)痢疾癥(zheng)狀：高熱(re)、寒(han)戰、畏寒(han)、腹(fu)痛、腹(fu)瀉、黏液膿血(xue)便。

傷寒(han)和副(fu)傷寒(han)：高熱、中毒癥狀、脾腫(zhong)大、玫瑰疹。

手足口病(bing)：口痛(tong)、厭(yan)食(shi)、低熱，手、足、口腔(qiang)等(deng)部(bu)位出(chu)現(xian)小(xiao)皰疹或(huo)小(xiao)潰瘍。

洪澇災害后的飲食衛生有哪些

1、避免食用(yong)被洪水淹過(guo)的(de)食物。洪水可(ke)能含有(you)大(da)量細菌、病毒和化學物質(zhi)，被淹過(guo)的(de)食物可(ke)能已(yi)經變質(zhi)，食用(yong)后可(ke)能導致食物中毒或傳染病。

2、保持飲食(shi)清(qing)潔。飯(fan)前(qian)便后要勤洗手，生(sheng)熟(shu)食(shi)品(pin)(pin)要分開存放和加工，烹飪食(shi)品(pin)(pin)要煮熟(shu)煮透(tou)，避免生(sheng)食(shi)或半(ban)生(sheng)食(shi)食(shi)品(pin)(pin)。

3、選擇(ze)安全可靠(kao)的(de)食(shi)材(cai)。盡量購買新鮮、無(wu)污染的(de)食(shi)材(cai)，避免(mian)購買來自不明來源或被洪(hong)水淹過的(de)食(shi)品。

4、死(si)(si)因(yin)不明(ming)、來源不明(ming)的(de)雞、鴨、豬(zhu)、牛等(deng)畜禽動(dong)(dong)物(wu)肉(rou)品和因(yin)降雨導(dao)致死(si)(si)亡的(de)水產(chan)品不要吃。死(si)(si)因(yin)不明(ming)的(de)動(dong)(dong)物(wu)可能被致病菌污染(ran)，并在動(dong)(dong)物(wu)體內造(zao)成腐敗變質，產(chan)生(sheng)毒(du)素，吃了會引起(qi)食物(wu)中毒(du)。

5、雨水過后，野(ye)生(sheng)蘑(mo)(mo)(mo)菇會大量生(sheng)長，傳統的簡單方法(fa)和(he)特定經驗(yan)來識別毒蘑(mo)(mo)(mo)菇是不靠譜的，千萬(wan)不要隨意采(cai)食野(ye)生(sheng)蘑(mo)(mo)(mo)菇。

6、強(qiang)降雨過(guo)后，部分地區(qu)衛生(sheng)條件(jian)差(cha)，冷葷涼菜(cai)在制作過(guo)程(cheng)中容(rong)(rong)易污染，吃了(le)容(rong)(rong)易生(sheng)病，將食(shi)物燒熟煮(zhu)透最為穩妥。切勿(wu)用(yong)雨水(shui)清(qing)洗(xi)蔬菜(cai)瓜果，生(sheng)食(shi)蔬菜(cai)瓜果等食(shi)物一定要(yao)用(yong)清(qing)水(shui)清(qing)洗(xi)。

4、注意飲食衛生。用餐時最好使用公筷公勺(shao)，避免相互(hu)傳染疾(ji)病(bing)。

5、保持良好的衛生環境(jing)。及(ji)時(shi)清理(li)室內外環境(jing)，避免滋生細(xi)菌和(he)蚊蠅等害(hai)蟲，防止傳(chuan)染(ran)病的發生。

強降雨后食物如何保存

1、避免將食物暴露在(zai)陽(yang)(yang)光下，防止細菌滋(zi)生。應將食物存放在(zai)陰涼通(tong)風(feng)的地方，避免陽(yang)(yang)光直射。

2、食物(wu)儲存(cun)容(rong)器要干(gan)凈衛生，定期清洗消(xiao)毒。尤(you)其是肉類、蛋類等(deng)易滋(zi)生細菌的食物(wu)，更要注意清洗消(xiao)毒。

3、食(shi)物儲存時間要(yao)合理(li)，避免過期(qi)變(bian)質。購買食(shi)物時，要(yao)注意(yi)查(cha)看生產(chan)日期(qi)和保質期(qi)，確(que)保食(shi)物新鮮。