如何選購蛋白粉

1、我需不需要使用蛋白粉

當然很多食物都含有豐富的蛋白質和各種營養，但是蛋白粉的(de)存在不是用來取代食物而是作(zuo)為(wei)一種(zhong)補充劑，按個人的(de)身(shen)體(ti)需(xu)要(yao)來使用的(de)。“肌(ji)(ji)力訓(xun)練(lian)”與“高蛋(dan)白飲食”對(dui)肌(ji)(ji)肉(rou)有一定(ding)的(de)好處(chu)。如果(guo)你平時(shi)工作(zuo)忙碌飲食不均衡，想要(yao)提高健身(shen)效果(guo)，或(huo)者對(dui)大豆，雞(ji)蛋(dan)等食物過敏的(de)話，可以(yi)考慮使用蛋(dan)白粉作(zuo)為(wei)補充。

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2、蛋白粉的種類

（1）動(dong)物源(yuan)蛋白

乳(ru)清(qing)蛋(dan)白(WheyProtein)是最(zui)常(chang)用(yong)的蛋(dan)白質之(zhi)一(yi)，最(zui)適合日常(chang)使用(yong)。它含(han)有所有的必需氨基酸，易于(yu)消(xiao)化。它有助于(yu)提高能量(liang)，并可以減(jian)少壓力水平(ping)。乳(ru)清(qing)分(fen)離物(wu)和濃縮物(wu)最(zui)好在(zai)鍛煉后使用(yong)。

濃(nong)縮乳(ru)清(qing)(qing)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)(WheyProteinConcentrate)，濃(nong)縮乳(ru)清(qing)(qing)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)是乳(ru)清(qing)(qing)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)的基本(ben)款，通常價格會比分離(li)式乳(ru)清(qing)(qing)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)低，對于想讓荷包(bao)負(fu)擔較(jiao)小的人，可(ke)以考(kao)慮使用這種乳(ru)清(qing)(qing)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)，但有些人會感覺很(hen)脹(zhang)在喝(he)了濃(nong)縮乳(ru)清(qing)(qing)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)之后，消化(hua)速度較(jiao)快。

分離乳(ru)清(qing)蛋白(WheyProteinIsolate)，WPI是消(xiao)化(hua)速度最(zui)快的乳(ru)清(qing)蛋白，跟(gen)濃縮(suo)乳(ru)清(qing)蛋白相比(bi)，純度也(ye)較高(gao)，因此(ci)價格通常也(ye)比(bi)較高(gao)。

雞蛋蛋白(bai)(EggProtein)，比乳清(qing)釋放得更慢，可以全天服(fu)用。

牛奶蛋白(MilkProtein)，有助于支持免疫功能和增強肌肉生長。

牛(niu)肉(rou)蛋(dan)(dan)(dan)白(BeefProtein)，因為牛(niu)肉(rou)是個(ge)優質(zhi)蛋(dan)(dan)(dan)白，也富含BCAAs和肌酸(suan)，所以國外就有(you)廠商研(yan)發分(fen)離出牛(niu)肉(rou)蛋(dan)(dan)(dan)白質(zhi)的(de)營養補充品，牛(niu)肉(rou)分(fen)離蛋(dan)(dan)(dan)白減(jian)少脂(zhi)肪的(de)攝取，只吃到(dao)優質(zhi)蛋(dan)(dan)(dan)白質(zhi)。

酪蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(Caseinprotein)，酪蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)的(de)特色就是(shi)人(ren)體(ti)會花好(hao)5-7個小時去消(xiao)化，一般使用上會在睡(shui)前喝，可以確(que)保(bao)你在睡(shui)眠的(de)過程，可以穩定(ding)的(de)吸收(shou)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質，另(ling)外也(ye)有(you)人(ren)拿(na)來在平常的(de)時間喝，維持(chi)飽(bao)足感以外也(ye)可以確(que)保(bao)身體(ti)在這段消(xiao)化的(de)時間，保(bao)持(chi)著充分的(de)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質補給。

（2）植物源蛋白

大豆蛋白(SoyProtein)，是另一(yi)(yi)種(zhong)常(chang)見的選擇。它有助于降低(di)高膽固醇(chun)，并(bing)可以緩解一(yi)(yi)些(xie)女性更年期(qi)癥狀。它也可以幫助骨質(zhi)疏(shu)松癥，幫助建立骨量(liang)。

大(da)米蛋白(bai)(RiceProtein)，是(shi)100％植物(wu)為基礎(chu)，是(shi)素食者或不食用乳制品的(de)人士的(de)理想選(xuan)擇。它也是(shi)無麩質的(de)。

豌豆蛋白(PeaProtein)，是高度易消化的，低(di)過敏性(xing)和(he)價(jia)格相對較低(di)的。

大麻蛋(dan)白質(zhi)(HempProtein)，也是100％植物(wu)為基礎的。這是一(yi)個很好(hao)的ω-3脂肪酸的來源。

3、了解自己健身的目的

有了這么多的(de)選擇，如何決定(ding)哪種蛋(dan)白粉(fen)最(zui)適合你？首先(xian)你要知道自己健身的(de)目的(de)是什么。

增加(jia)肌(ji)肉(rou)——對于(yu)肌(ji)肉(rou)生長，乳(ru)清(qing)(qing)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)和乳(ru)清(qing)(qing)分離物是你最好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)選擇。只(zhi)想增加(jia)肌(ji)肉(rou)比例，不想增重的(de)(de)(de)(de)(de)人，你需(xu)要的(de)(de)(de)(de)(de)是一般乳(ru)清(qing)(qing)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)。所謂一般的(de)(de)(de)(de)(de)乳(ru)清(qing)(qing)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)的(de)(de)(de)(de)(de)每份熱量大約都控制在(zai)250大卡以內(nei)、以及20公克的(de)(de)(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質。吃(chi)乳(ru)清(qing)(qing)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)的(de)(de)(de)(de)(de)好(hao)處是直接的(de)(de)(de)(de)(de)攝(she)取(qu)，讓身體更完全地吸(xi)收蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質，也可(ke)以確保身體能(neng)取(qu)得足(zu)夠量的(de)(de)(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質。

增(zeng)加(jia)(jia)重量(liang)——在增(zeng)加(jia)(jia)肌(ji)肉以(yi)外，也(ye)想(xiang)增(zeng)加(jia)(jia)體重的(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)，你需(xu)要的(de)(de)(de)(de)是增(zeng)重乳(ru)清(qing)蛋(dan)(dan)白，也(ye)稱作高熱(re)量(liang)蛋(dan)(dan)白。增(zeng)重乳(ru)清(qing)蛋(dan)(dan)白特(te)別的(de)(de)(de)(de)地方是，其中含(han)有比一般乳(ru)清(qing)蛋(dan)(dan)白多(duo)(duo)(duo)出許多(duo)(duo)(duo)的(de)(de)(de)(de)熱(re)量(liang)，由高碳水化(hua)合物、糖和脂(zhi)肪(fang)構(gou)成，這種增(zeng)重乳(ru)清(qing)蛋(dan)(dan)白，可以(yi)幫助(zhu)那些新(xin)陳代(dai)謝快(kuai)速，吃很多(duo)(duo)(duo)卻沒辦法增(zeng)加(jia)(jia)體重的(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)，借由攝取更多(duo)(duo)(duo)卡路(lu)里，有效達到增(zeng)加(jia)(jia)體重的(de)(de)(de)(de)效果。

減脂(zhi)——選擇(ze)沒有(you)添(tian)加(jia)糖(tang)或糊精/麥芽(ya)糖(tang)糊精(由淀粉制成的甜味劑)。不要(yao)選擇(ze)添(tian)加(jia)支鏈氨基酸(BCAAs)，因為(wei)它們(men)有(you)助(zhu)于(yu)促進肌肉生長和(he)增重。

4、了解自己的身體情況

素食主(zhu)義(yi)者或純(chun)素主(zhu)義(yi)者——如果是素食主(zhu)義(yi)者或純(chun)素食主(zhu)義(yi)者，請(qing)不(bu)要選擇基于(yu)牛奶(nai)的蛋(dan)白(bai)(bai)質奶(nai)昔(xi)(例如乳清，乳蛋(dan)白(bai)(bai))，而是使用100％的植物(wu)蛋(dan)白(bai)(bai)。

糖尿病——患有(you)糖尿病的(de)患者應該選(xuan)擇沒(mei)有(you)添加糖的(de)蛋白質奶昔(xi)(不要選(xuan)擇糖作為前三種成分(fen)之一的(de)蛋白質粉(fen))。最好是尋找低碳水(shui)化合物(wu)(每份少于(yu)5克)。

腎臟疾病——患有腎臟疾病的人一次不(bu)能耐受大量(liang)的蛋白質。堅持使用具有較低范圍蛋白質含量(liang)的粉末(每(mei)份10-15克)。

胃腸道問題——腸易激綜合征或(huo)乳糖不(bu)耐(nai)癥患者應選擇不(bu)含乳糖，人造(zao)甜味劑或(huo)糊精/麥芽糖糊精的粉(fen)(fen)劑。如(ru)果您有面(mian)筋過敏或(huo)敏感，不(bu)要選擇包含面(mian)筋的粉(fen)(fen)末。

對某種食物過敏者——請在選擇蛋白粉時仔(zi)細閱(yue)讀(du)其成份，以確(que)保不含任何過敏源。

5、哪個牌子最可靠

蛋(dan)(dan)白(bai)粉的制作已經是很成熟的制作工(gong)藝，基本上任何(he)一家成熟的企業(ye)生產的蛋(dan)(dan)白(bai)粉都(dou)說得過去，一定要選擇大品牌(pai)，只要不(bu)是三無品牌(pai)，不(bu)買分裝就(jiu)行(xing)。