哪種麥(mai)片營養價值(zhi)最高?

1、純麥片

無論是即食麥片還是煮食麥片都有原味純麥片產品，區別在于即食麥片經過高溫處理，已經是熟的，食用時只需要熱水或者熱牛奶沖調，或者(zhe)加熱3分(fen)鐘就可以了，而煮食麥片是生麥片制成的，需要(yao)煮20～30分(fen)鐘才可以食用。

營養真(zhen)相(xiang)：由于在加(jia)工(gong)過程中沒有(you)過多的(de)加(jia)工(gong)工(gong)藝，只是將燕麥壓(ya)制(zhi)成麥片(pian)(pian)，所以純麥片(pian)(pian)最大限(xian)度地保留了麥片(pian)(pian)原(yuan)(yuan)有(you)的(de)各種營養成分，尤其是各種礦物(wu)質(zhi)和(he)維生素。即食(shi)麥片(pian)(pian)經過高溫熟化(hua)加(jia)工(gong)，比煮食(shi)麥片(pian)(pian)損失少許維生素。原(yuan)(yuan)味麥片(pian)(pian)不(bu)含蔗糖和(he)鹽，不(bu)會增加(jia)額外的(de)熱量和(he)負擔(dan)，因此，原(yuan)(yuan)味麥片(pian)(pian)才是最適合減(jian)肥MM的(de)。

特別提醒：有些市售原味麥(mai)(mai)片產(chan)品為了(le)追求麥(mai)(mai)片的(de)麥(mai)(mai)香味，會添加人(ren)工香精增加香氣，所以在購買時應(ying)該盡量聞(wen)一聞(wen)，如果麥(mai)(mai)香過(guo)于強烈，選(xuan)擇(ze)的(de)時候(hou)就應(ying)該慎(shen)重一點了(le)。

嘗新鮮(xian)：一成不變的牛奶麥片粥讓人快要(yao)發瘋了！的確(que)如此，麥片雖然營養(yang)價(jia)值超高，但(dan)是(shi)口味的確(que)乏善(shan)可陳，何不換個方式(shi)來(lai)吃麥片?

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2、果味混合麥片

隨著(zhu)人們對麥片口(kou)(kou)味的(de)追求(qiu)，市場上也出現(xian)了越來越多的(de)果味混(hun)合(he)麥片產(chan)(chan)品(pin)，這類產(chan)(chan)品(pin)通常是在熟麥片中(zhong)加入堅果和(he)水果干，使用(yong)牛奶或水沖(chong)泡就可以(yi)食用(yong)了。由于它的(de)口(kou)(kou)味更(geng)加豐富，口(kou)(kou)感也更(geng)好，這類產(chan)(chan)品(pin)受(shou)到(dao)了年輕(qing)人的(de)追捧。

營(ying)養(yang)真(zhen)相(xiang)：大多(duo)(duo)數(shu)混合(he)麥(mai)(mai)片(pian)都(dou)是(shi)把燕(yan)麥(mai)(mai)進行深加(jia)工(gong)后重新(xin)壓成(cheng)麥(mai)(mai)片(pian)，有些(xie)還混合(he)了(le)(le)(le)其(qi)他谷(gu)物，例如玉(yu)米或大麥(mai)(mai)。為了(le)(le)(le)追求口(kou)感的酥脆，很多(duo)(duo)果味(wei)混合(he)麥(mai)(mai)片(pian)都(dou)經過(guo)了(le)(le)(le)膨化(hua)處理(li)，或添加(jia)一(yi)些(xie)添加(jia)劑。在(zai)對燕(yan)麥(mai)(mai)進行深加(jia)工(gong)的過(guo)程中，除(chu)了(le)(le)(le)熟化(hua)過(guo)程會讓維生素有所流失(shi)外，其(qi)他加(jia)工(gong)過(guo)程也會讓燕(yan)麥(mai)(mai)中的礦物質和其(qi)他營(ying)養(yang)成(cheng)分有所損失(shi)。不過(guo)好在(zai)這(zhe)類產(chan)品(pin)添加(jia)了(le)(le)(le)堅果和水(shui)果干，讓營(ying)養(yang)更(geng)加(jia)全面，口(kou)味(wei)也更(geng)加(jia)豐(feng)富。

特別提醒：果味混合麥片多數經過(guo)調味(wei)(wei)，因此不(bu)可避免地添(tian)加(jia)了蔗(zhe)糖(tang)等調味(wei)(wei)料(liao)。此外各種果料(liao)也會增加(jia)額外的熱(re)量，所(suo)以要減肥的人可不(bu)能把、它(ta)當作減肥食品了。特別值得注意的是，市(shi)場(chang)上有些不(bu)添(tian)加(jia)果料(liao)的果味(wei)(wei)麥片，只是在(zai)速溶麥片中加(jia)入各種香(xiang)精，準確地說這根本算不(bu)上麥片，更像是一種固體飲料(liao)。

嘗新鮮：誰說麥片只能用來沖(chong)泡或者煮(zhu)粥？它本身也(ye)是制作小點(dian)心的好(hao)材(cai)料(liao)。

3、速溶營養麥片飲品

速(su)溶營(ying)(ying)(ying)養麥(mai)片(pian)(pian)是很多(duo)匆匆忙忙的(de)(de)上班族必備的(de)(de)早餐(can)包。許多(duo)人往往是在家沒有時間吃早餐(can)，到公司才(cai)匆匆地泡一杯營(ying)(ying)(ying)養麥(mai)片(pian)(pian)充饑(ji)。這類速(su)溶營(ying)(ying)(ying)養麥(mai)片(pian)(pian)無需牛奶(nai)沖泡，只要加(jia)入清水就可以沖出有濃濃奶(nai)香的(de)(de)麥(mai)片(pian)(pian)粥。它們通常都是顆粒比較小(xiao)的(de)(de)，而不像純麥(mai)片(pian)(pian)那(nei)樣是整片(pian)(pian)的(de)(de)燕麥(mai)片(pian)(pian)。

營(ying)(ying)養(yang)真相(xiang)：很(hen)多人認為營(ying)(ying)養(yang)麥(mai)(mai)(mai)片(pian)(pian)就(jiu)是(shi)內含(han)多種(zhong)營(ying)(ying)養(yang)素的(de)(de)(de)(de)(de)，其(qi)營(ying)(ying)養(yang)價值應該是(shi)麥(mai)(mai)(mai)片(pian)(pian)產品中最高的(de)(de)(de)(de)(de)，其(qi)實事實恰好相(xiang)反。這(zhe)(zhe)類麥(mai)(mai)(mai)片(pian)(pian)有很(hen)多是(shi)經過粉碎(sui)精制的(de)(de)(de)(de)(de)，這(zhe)(zhe)樣一來(lai)存在于燕麥(mai)(mai)(mai)麩皮中的(de)(de)(de)(de)(de)可溶性膳食纖維遭到了(le)損失。為了(le)追(zhui)求(qiu)速溶麥(mai)(mai)(mai)片(pian)(pian)的(de)(de)(de)(de)(de)口感(gan)，這(zhe)(zhe)些產品往往都(dou)添加(jia)了(le)植脂末，也就(jiu)是(shi)大(da)家(jia)常說的(de)(de)(de)(de)(de)奶(nai)精，這(zhe)(zhe)東西與牛(niu)奶(nai)毫無關系，只(zhi)是(shi)一種(zhong)飽(bao)含(han)反式脂肪的(de)(de)(de)(de)(de)添加(jia)劑，它只(zhi)是(shi)讓麥(mai)(mai)(mai)片(pian)(pian)飲料更(geng)香(xiang)滑。而(er)所謂的(de)(de)(de)(de)(de)營(ying)(ying)養(yang)也不過就(jiu)是(shi)添加(jia)了(le)大(da)豆卵磷脂、生物(wu)蛋白鈣(gai)、乳(ru)酸亞(ya)鐵等營(ying)(ying)養(yang)素，營(ying)(ying)養(yang)作用其(qi)實并不比加(jia)入天(tian)然的(de)(de)(de)(de)(de)堅果(guo)和水果(guo)干明顯。

特別提醒：如(ru)果為了節(jie)省時間，你無法放棄這種(zhong)速(su)溶麥(mai)片，那也要盡量(liang)選擇(ze)其中(zhong)比(bi)較健康(kang)的產品。首先，盡量(liang)不要選擇(ze)味道非(fei)常香(xiang)甜的速(su)溶麥(mai)片，八次是(shi)選擇(ze)顆粒稍(shao)微大一(yi)些的麥(mai)片產品。

嘗新鮮(xian)：雖然速溶麥片(pian)的營養價值(zhi)并不是(shi)很高，但是(shi)它香滑的口(kou)感還是(shi)能為我(wo)們帶來驚(jing)喜。