【香檳(bin)(bin)酒怎么保存(cun)】香檳(bin)(bin)酒保質期 香檳(bin)(bin)開瓶后(hou)如何保存(cun)

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香檳酒的保質期

葡萄酒的保質期，通常為2-5年，真正上好的才能有10-20年。香檳酒的保質期更短，即使是保質期長些的老香檳也帶點氧化味。甜酒的保質期長一些，但上市后最多也就5-7年。而加強酒(jiu)的保質期(qi)很長，往(wang)往(wang)越長越醇厚，但總是(shi)帶點氧化味。

開瓶香檳酒能放多久

懶辦法：把湯匙的柄部放入香檳酒的瓶口部分，然后把酒放入冰箱中冷藏。這樣您就可以把一次沒有喝完的香檳酒保存2-3天(tian)了(le)。當你2天以(yi)后從冰箱(xiang)中再次(ci)拿出(chu)酒的(de)時候你(ni)會驚奇的(de)發現雖然(ran)瓶口是開(kai)放的(de)但香檳酒中的(de)氣泡還很豐富！為什(shen)么？因為(wei)金屬(shu)制(zhi)品能夠抑(yi)制(zhi)香檳中的(de)氣泡產生，所以(yi)這樣能夠保存香檳中的(de)氣泡。但是時(shi)間不會(hui)太長(chang)，2-3天已經是極限。但(dan)是香氣我想是保(bao)存不好(hao)的。

香檳保存注意事項

1. 溫度(du)：一般(ban)香檳的保存溫度(du)應該略低于或(huo)等于15℃，對于某(mou)些特(te)殊的(de)香檳，如唐培里儂香檳王，則需要(yao)把溫度控(kong)制在(zai)12℃。最重要的一點是(shi)，這個保存溫度需要恒(heng)定(ding)的。

2. 亮度：為了防(fang)止紫外線使酒早熟(shu)，一(yi)定(ding)要將香(xiang)檳存放(fang)在陰暗的環境里。

3. 濕度：存放(fang)香檳(bin)的地方不要太干(gan)燥，以免瓶中水分蒸發影響口感。

4. 倒(dao)置，恒溫，不要晃(huang)動，避(bi)光

香檳酒怎么保存

1、香檳的窖藏條件

香檳(bin)，從本(ben)質上來說跟傳(chuan)統(tong)的(de)(de)靜態酒(jiu)沒什(shen)么兩樣(yang)。所(suo)以香檳(bin)的(de)(de)儲(chu)藏(zang)，依然需(xu)要遵循傳(chuan)統(tong)靜態酒(jiu)的(de)(de)儲(chu)藏(zang)方法(fa)。其中，香檳(bin)儲(chu)藏(zang)環(huan)境中的(de)(de)溫(wen)度及濕度至(zhi)關重要。如普通葡萄(tao)酒(jiu)一樣(yang)，酒(jiu)窖中的(de)(de)香檳(bin)需(xu)要靜置在(zai)恒定12℃，相對濕度75%的環境(jing)中。至(zhi)于(yu)擺放方式以平躺放置(zhi)為宜，并做好(hao)避光處(chu)理(li)，否則會有光線味。

2、儲藏香檳的“禁區”

過高及過低的儲藏溫度對香檳的(de)(de)陳年都是不(bu)利(li)的(de)(de)。當香(xiang)檳處于過高的(de)(de)儲藏溫度時，酒瓶中的(de)(de)陳年過程將大大加(jia)快。這(zhe)使得香(xiang)檳提早步入(ru)衰退期。而相對地，過低的(de)(de)溫度也限制(zhi)了(le)香(xiang)檳的(de)(de)陳年發展。

3、那些錯誤的儲存香檳“秘訣”

曾有報道說將小湯匙(chi)放入香(xiang)檳(bin)中可以(yi)讓它的(de)氣泡保持更長的(de)時間。然而這樣的(de)說法(fa)沒(mei)有任何科(ke)學依據！