西藏過年吃什么

1、卡賽

這是藏歷新年的傳統甜點，由酥油、青稞面、奶渣、糖等制成，口感香甜。

2、古突

這是藏歷(li)新年的(de)(de)團(tuan)圓(yuan)飯必(bi)備食(shi)品，由面糊、牛羊肉、糌粑等制成，吃的(de)(de)時候加入(ru)石頭、羊毛等象征性物品，寓意團(tuan)圓(yuan)和吉祥(xiang)。

3 、卓瑪折賽

卓瑪折賽又(you)叫“吉祥飯”、“酥油八寶飯”，酥(su)(su)油八寶飯口感非常甜，所(suo)以也象(xiang)征著生活(huo)甜甜蜜(mi)蜜(mi)，把米飯、人參(can)果、酥(su)(su)油、白糖，拌在一起，是一道新(xin)年必吃(chi)的(de)美食(shi)，新(xin)年的(de)第一天，由全家(jia)最大的(de)孩子捧來，敬獻給家(jia)里所(suo)有的(de)親人。

4、香寨

在(zai)藏(zang)語(yu)中，咖(ka)喱飯被稱(cheng)為香寨，一(yi)(yi)(yi)般是(shi)在(zai)每年藏(zang)歷(li)新年初一(yi)(yi)(yi)的(de)晚上(shang)吃(chi)，香寨是(shi)用酥(su)油炒熟牛羊肉塊(kuai)，加上(shang)熱酥(su)油拌好的(de)，咖(ka)喱、熟土豆(dou)塊(kuai)一(yi)(yi)(yi)起煮(zhu)，連汁一(yi)(yi)(yi)塊(kuai)放在(zai)飯上(shang)一(yi)(yi)(yi)起吃(chi)，飯后大家就會(hui)互相敬青稞酒。

藏歷新年必吃的美食

1、糌粑

糌(zan)粑是西(xi)藏(zang)的傳統食品之一(yi)，由青稞面和酥油混合(he)制成。糌(zan)粑口感(gan)香脆，營養豐富，是西(xi)藏(zang)人每天必吃的食物(wu)之一(yi)。

2、羊肉火鍋

羊肉火鍋是西藏的特色美食之一，通常是用羊肉、蔬菜、豆腐等食材制成。這種火鍋味道鮮美，營養豐富，是西藏人過年時的必備美食之一。

3、牦牛肉

牦(mao)牛是西(xi)藏的(de)特色牲(sheng)畜之(zhi)一(yi)(yi)，其肉(rou)(rou)質鮮嫩、口感獨特。在(zai)西(xi)藏，牦(mao)牛肉(rou)(rou)是主要的(de)肉(rou)(rou)類(lei)食品之(zhi)一(yi)(yi)。

4、酥油茶

酥油(you)(you)茶(cha)是西藏最具代表性的(de)飲品，由酥油(you)(you)、茶(cha)葉和鹽混合制(zhi)成。在西藏，人們相信喝酥油(you)(you)茶(cha)可(ke)以增加熱(re)量(liang)、補充體力(li)，提(ti)高(gao)免(mian)疫力(li)。

5、青稞酒

青稞(ke)是西藏(zang)的主要糧食之一(yi)(yi)，青稞(ke)酒(jiu)(jiu)是西藏(zang)人自釀的酒(jiu)(jiu)。這(zhe)種酒(jiu)(jiu)口感獨(du)特，有一(yi)(yi)定的保健作用。