一、姜黃素和姜黃粉有什么區別

1、什么是姜黃

姜(jiang)黃(huang)（學(xue)名(ming)：Curcuma longa，俗名(ming) Turmeric）是一種根莖類植物，為姜(jiang)科姜(jiang)黃(huang)屬，可以當作料理中(zhong)的調味(wei)和天(tian)然(ran)色素來源。

2、什么是姜黃素

“姜(jiang)黃(huang)素（curcumin）”是姜(jiang)黃(huang)中最(zui)具有生物活性的(de)(de)物質，大(da)約(yue)占姜(jiang)黃(huang)重量的(de)(de)2-6%，其抗(kang)氧化及抗(kang)發(fa)炎的(de)(de)能(neng)力非常(chang)強大(da)，具有醫療價值。一(yi)般常(chang)說的(de)(de)姜(jiang)黃(huang)素指的(de)(de)是姜(jiang)黃(huang)素保健品。

3、什么是姜黃粉

“姜(jiang)黃(huang)粉(fen)”是直接將(jiang)姜(jiang)黃(huang)干燥后磨(mo)成粉(fen)末的產品(pin)，常(chang)用(yong)于(yu)烹(peng)飪和制(zhi)作茶(cha)飲(yin)，也(ye)可(ke)以直接當作保健品(pin)，但(dan)其中(zhong)有(you)效成分在人體吸收率不高，較難通過吃姜(jiang)黃(huang)粉(fen)達到預(yu)期的功(gong)效。

4、姜黃素和姜黃粉的區別

（1）性質不同(tong)：姜(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)素(su)是(shi)一種天然化合物，一般指的(de)是(shi)姜(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)素(su)保健品；姜(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)粉(fen)是(shi)姜(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)磨成粉(fen)的(de)產(chan)物。

（2）作(zuo)用(yong)(yong)不同：姜(jiang)(jiang)黃(huang)素具有降血(xue)脂(zhi)、抗腫瘤(liu)、抗炎、利膽、抗氧化(hua)等作(zuo)用(yong)(yong)，主要是作(zuo)為保健品(pin)使用(yong)(yong)；姜(jiang)(jiang)黃(huang)粉可(ke)以添加到(dao)食品(pin)、藥品(pin)、化(hua)妝品(pin)等領(ling)域，作(zuo)為調料在(zai)亞洲有著悠久的歷史，可(ke)以用(yong)(yong)來減輕炎癥、加速(su)傷口愈合和減輕疼痛。

二、姜黃素膠囊和姜黃粉的功效一樣嗎

不一樣。

很多的研究報告、醫學文獻或一些臨床實驗研究，均指出“姜黃素”對于很多現代的頑疾有預防甚至理想的治療功效，請大家注意，并不是“姜黃粉”。姜黃素才是當今醫學科學研究證(zheng)明的有(you)效保健品。

在天(tian)然姜黃(huang)中，姜黃(huang)素(su)的比(bi)(bi)例不高，用(yong)姜黃(huang)磨成的姜黃(huang)粉(fen)自然含有的姜黃(huang)素(su)也(ye)較少，而且這種天(tian)然姜黃(huang)素(su)吸收率也(ye)是比(bi)(bi)較低的，其功效無法與(yu)姜黃(huang)素(su)相比(bi)(bi)。