一、姜黃素是生姜的提取物嗎

姜(jiang)黃素(su)是一種天然化(hua)合物，很多人聽到這(zhe)個名字(zi)，以為是從(cong)生姜(jiang)中提取出(chu)來的，但其實姜(jiang)黃素(su)和(he)生姜(jiang)沒有太大關系。

生姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)的主要成(cheng)分包(bao)括揮發油、萜類物(wu)質(zhi)，還(huan)含(han)有黃(huang)(huang)(huang)酮、氨基酸、蛋白質(zhi)、樹脂狀物(wu)質(zhi)等，姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)(huang)素的含(han)量是(shi)非常低的，姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)(huang)素是(shi)中藥姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)(huang)、片姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)(huang)、莪(e)術、郁金等的成(cheng)分，其(qi)中姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)(huang)中含(han)有的姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)(huang)素較多，因(yin)此得名，姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)(huang)和生姜(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)是(shi)同(tong)科不同(tong)屬的親(qin)戚(qi)。

二、姜黃素是什么東西提取的

姜(jiang)黃(huang)(huang)(huang)素(su)是(shi)(shi)一種化(hua)學成(cheng)分，屬(shu)于互變(bian)異構(gou)化(hua)合物(wu)，從化(hua)學上來說，姜(jiang)黃(huang)(huang)(huang)素(su)是(shi)(shi)二芳基庚酸，屬(shu)于姜(jiang)黃(huang)(huang)(huang)素(su)類化(hua)合物(wu)，是(shi)(shi)導致姜(jiang)黃(huang)(huang)(huang)黃(huang)(huang)(huang)色的(de)天然酚類，那么姜(jiang)黃(huang)(huang)(huang)素(su)是(shi)(shi)什么東西提(ti)取出來的(de)呢(ni)？

據(ju)了解(jie)，姜(jiang)(jiang)(jiang)黃素最早是在1870年從姜(jiang)(jiang)(jiang)黃中首次分離出來(lai)，提(ti)取自(zi)姜(jiang)(jiang)(jiang)科植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)姜(jiang)(jiang)(jiang)黃的根(gen)莖，因此稱(cheng)為姜(jiang)(jiang)(jiang)黃素，后來(lai)發現莪術(shu)、郁金等姜(jiang)(jiang)(jiang)科植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)，以(yi)及一些天南星(xing)科植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)的根(gen)莖中也含(han)有姜(jiang)(jiang)(jiang)黃素，這些植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)都可以(yi)作為原(yuan)料提(ti)取姜(jiang)(jiang)(jiang)黃素。

三、姜黃素是怎么提取的

姜(jiang)(jiang)黃(huang)素(su)是一(yi)種(zhong)具有(you)多種(zhong)生(sheng)物活(huo)性的化(hua)合物，一(yi)般提取自姜(jiang)(jiang)黃(huang)等(deng)姜(jiang)(jiang)科植物，那(nei)么它(ta)是怎么提取制(zhi)成的呢？

姜黃素提取方法(fa)常(chang)用(yong)的有：乙醇(chun)回流法(fa)、滲(shen)漉(lu)法(fa)、酸(suan)堿法(fa)、水(shui)楊酸(suan)鈉法(fa)、酶法(fa)、超聲波法(fa)、微波萃(cui)取法(fa)和超臨界CO?法(fa)等，其(qi)中常(chang)用(yong)的是乙醇(chun)回流法(fa)，即將(jiang)姜黃粉末與(yu)乙醇(chun)混合，經過浸泡、攪拌、過濾等步驟提取姜黃素。

從姜黃中提取出的并不是純的姜黃素，而是姜(jiang)黃(huang)(huang)素(su)(su)類(lei)混合(he)(he)物(wu)，為了(le)得(de)到(dao)(dao)較(jiao)純(chun)(chun)的(de)姜(jiang)黃(huang)(huang)素(su)(su)產品，需要(yao)進行(xing)進一(yi)步(bu)的(de)加工(gong)，一(yi)般有兩種方法(fa)(fa)(fa)(fa)，一(yi)種是純(chun)(chun)化(hua)(hua)法(fa)(fa)(fa)(fa)，即通過(guo)分離(li)、提純(chun)(chun)等步(bu)驟(zou)將姜(jiang)黃(huang)(huang)粉末中(zhong)(zhong)的(de)姜(jiang)黃(huang)(huang)素(su)(su)分離(li)出(chu)來，得(de)到(dao)(dao)純(chun)(chun)度(du)較(jiao)高的(de)姜(jiang)黃(huang)(huang)素(su)(su)。另一(yi)種是合(he)(he)成(cheng)法(fa)(fa)(fa)(fa)，即通過(guo)化(hua)(hua)學合(he)(he)成(cheng)的(de)方法(fa)(fa)(fa)(fa)得(de)到(dao)(dao)姜(jiang)黃(huang)(huang)素(su)(su)，但由于(yu)合(he)(he)成(cheng)法(fa)(fa)(fa)(fa)不(bu)夠(gou)環保，且難以得(de)到(dao)(dao)高純(chun)(chun)度(du)的(de)姜(jiang)黃(huang)(huang)素(su)(su)，因此目前主要(yao)還是采用純(chun)(chun)化(hua)(hua)法(fa)(fa)(fa)(fa)進行(xing)姜(jiang)黃(huang)(huang)素(su)(su)的(de)加工(gong)，其(qi)中(zhong)(zhong)純(chun)(chun)化(hua)(hua)法(fa)(fa)(fa)(fa)又有有機溶劑萃取法(fa)(fa)(fa)(fa)和柱層析法(fa)(fa)(fa)(fa)兩種。