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始于1993年，以拉面為特色，將傳統餐飲與現代快餐相結合的中式快餐品牌

馬蘭拉面快餐(can)連鎖有(you)限責任公(gong)司(si)，成(cheng)立于(yu)1996年，在中國傳統飲食文化(hua)的(de)基(ji)礎上，借(jie)鑒了現代快餐(can)簡捷、明快的(de)風格，形成(cheng)了中國傳統餐(can)飲與(yu)現代快餐(can)相結合(he)的(de)中式快餐(can)模式。

馬蘭拉面源于中國甘(gan)肅(su)蘭州傳統手工面食，因(yin)其營養豐富，風味獨特(te)，方便快捷而深受消費者(zhe)喜愛(ai)。

自二十(shi)世紀九十(shi)年代(dai)起，馬蘭(lan)拉面(mian)就開始從事手工拉面(mian)的快(kuai)餐(can)化研究，從原料選定、營養配方、工藝(yi)改造、設(she)備設(she)計、物流(liu)配送、CIS等方面(mian)進(jin)行開發建設(she)，1993年正式在蘭(lan)州建店。

百(bai)余年(nian)前，清末回民馬(ma)保子在傳統拉面(mian)的(de)(de)基礎上，開創了蘭州(zhou)拉面(mian)這一新種類的(de)(de)面(mian)食。而后，經過不斷的(de)(de)改良，拉面(mian)成為(wei)蘭州(zhou)人(ren)(ren)民生(sheng)活(huo)中(zhong)不可(ke)或缺的(de)(de)組成部分(fen)，牛肉拉面(mian)漸(jian)漸(jian)形成湯清、蘿(luo)卜白、辣椒紅、香菜蒜苗(miao)綠和(he)面(mian)條黃(huang)的(de)(de)特色，也就(jiu)是人(ren)(ren)們常說的(de)(de)“一清、二白、三紅、四綠、五(wu)黃(huang)”。

三(san)十年前，馬(ma)(ma)蘭(lan)拉(la)面(mian)(mian)創(chuang)始人任建新先生在蘭(lan)州賣出了(le)第一碗(wan)馬(ma)(ma)蘭(lan)拉(la)面(mian)(mian)，受(shou)到(dao)當地食(shi)客的(de)一致追捧。1996年，馬(ma)(ma)蘭(lan)正(zheng)式(shi)遷址入京(jing)，創(chuang)建“馬(ma)(ma)蘭(lan)拉(la)面(mian)(mian)”品牌(pai)。正(zheng)如浩瀚(han)貧(pin)瘠的(de)千里(li)戈(ge)壁孕育的(de)馬(ma)(ma)蘭(lan)之(zhi)花的(de)堅忍和淡雅， 無數馬(ma)(ma)蘭(lan)人正(zheng)用他(ta)們晶瑩的(de)汗(han)水默默地滋(zi)潤著“馬(ma)(ma)蘭(lan)拉(la)面(mian)(mian)”這(zhe)朵幸福之(zhi)花。