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始于1993年，以拉面為特色，將傳統餐飲與現代快餐相結合的中式快餐品牌

馬蘭拉面快(kuai)(kuai)餐(can)(can)連鎖(suo)有限責任公司，成立于(yu)1996年，在中國(guo)傳統(tong)飲食文化的基礎上，借鑒了現代(dai)快(kuai)(kuai)餐(can)(can)簡捷、明快(kuai)(kuai)的風格，形成了中國(guo)傳統(tong)餐(can)(can)飲與現代(dai)快(kuai)(kuai)餐(can)(can)相結合的中式快(kuai)(kuai)餐(can)(can)模式。

馬蘭拉(la)面源于(yu)中國甘肅蘭州(zhou)傳統手工面食，因(yin)其(qi)營養豐富，風味獨特，方便快(kuai)捷而深受消費者喜愛。

自(zi)二(er)十世紀九十年代起(qi)，馬蘭(lan)拉(la)(la)面(mian)就開始從事(shi)手(shou)工拉(la)(la)面(mian)的(de)快餐化(hua)研(yan)究，從原料選定、營(ying)養配(pei)方、工藝改造(zao)、設備設計(ji)、物流配(pei)送、CIS等(deng)方面(mian)進行開發建設，1993年正(zheng)式(shi)在蘭(lan)州建店。

百余年前，清(qing)末回民馬保子(zi)在傳統拉(la)(la)面(mian)的(de)(de)基礎上，開(kai)創了(le)蘭(lan)州拉(la)(la)面(mian)這(zhe)一新種(zhong)類的(de)(de)面(mian)食(shi)。而后，經過不斷的(de)(de)改(gai)良，拉(la)(la)面(mian)成為蘭(lan)州人民生活中不可(ke)或(huo)缺的(de)(de)組(zu)成部分，牛(niu)肉(rou)拉(la)(la)面(mian)漸(jian)漸(jian)形成湯(tang)清(qing)、蘿(luo)卜白、辣椒(jiao)紅、香(xiang)菜蒜苗綠和面(mian)條(tiao)黃的(de)(de)特色，也(ye)就是人們常說的(de)(de)“一清(qing)、二白、三(san)紅、四綠、五黃”。

三十年(nian)前，馬(ma)蘭(lan)拉(la)(la)(la)面創始人(ren)(ren)任建新(xin)先生在蘭(lan)州賣出了第一(yi)碗馬(ma)蘭(lan)拉(la)(la)(la)面，受到當地食客的(de)一(yi)致追捧。1996年(nian)，馬(ma)蘭(lan)正(zheng)式遷址入(ru)京，創建“馬(ma)蘭(lan)拉(la)(la)(la)面”品牌。正(zheng)如浩瀚貧(pin)瘠的(de)千里戈壁孕育的(de)馬(ma)蘭(lan)之花的(de)堅忍和(he)淡(dan)雅， 無數馬(ma)蘭(lan)人(ren)(ren)正(zheng)用他們晶瑩(ying)的(de)汗水默(mo)默(mo)地滋(zi)潤著“馬(ma)蘭(lan)拉(la)(la)(la)面”這(zhe)朵幸(xing)福之花。