張安新17歲只身來到西安打(da)工,從(cong)洗碗干起(qi),忍受了很多白眼和(he)嘲諷,但他癡心不改(gai),不斷(duan)拜師學藝(yi),從(cong)涼菜、湯包(bao)、炒菜一步步刻苦學習。
1995年,他(ta)開辦了(le)自己(ji)的(de)湯(tang)包店,在掌握傳(chuan)統湯(tang)包工(gong)(gong)藝方法基礎上創出了(le)“小六湯(tang)包”這個(ge)當(dang)地知名品牌(pai)并(bing)推向(xiang)全國。幾年內使開始只有五十(shi)平米(mi)的(de)小店發(fa)展成有三家分公司,總營業面積7000平方米(mi),員(yuan)工(gong)(gong)近700人(ren),且90%以上為(wei)下崗(gang)職工(gong)(gong)和(he)進城務工(gong)(gong)人(ren)員(yuan)的(de)餐飲企(qi)業。
第(di)七屆(jie)西安杰出青年企(qi)業(ye)家(jia)
第(di)八屆陜西省優(you)秀企(qi)業家
全國(guo)餐飲管理成就獎
全國杰出青年興業(ye)領頭人
西(xi)安(an)市第十一屆政協委員