德莊集(ji)團始創(chuang)于1999年，是一家(jia)集(ji)餐(can)飲(yin)、食品、科研(yan)等(deng)多元(yuan)產業(ye)為一體的現(xian)代(dai)化(hua)(hua)民(min)營企(qi)業(ye)，下屬6家(jia)子公(gong)司、3大現(xian)代(dai)化(hua)(hua)食品加工基地、1所(suo)研(yan)究所(suo)、1所(suo)培訓學校(xiao)、1個技術中心。全球現(xian)有近1000家(jia)餐(can)飲(yin)門店，產品銷售網(wang)點遍布全國各地，并遠銷歐美、東南亞等(deng)16個國家(jia)。

公司始終(zhong)堅(jian)持以(yi)(yi)“品(pin)(pin)質德莊(zhuang)”為(wei)核心戰略，以(yi)(yi)“我只選好料”為(wei)品(pin)(pin)牌(pai)理念，以(yi)(yi)《品(pin)(pin)質法典》為(wei)管(guan)理規范。自建溯(su)源系統、7大(da)核心食(shi)材(cai)基地及萬噸(dun)調料生產線以(yi)(yi)保(bao)障(zhang)產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質。

德莊火鍋(guo)遍布神州大(da)地，香飄海(hai)內外，成為(wei)重慶火鍋(guo)的領(ling)頭羊，極大(da)地推(tui)動了重慶火鍋(guo)的發(fa)展。

作為重慶火(huo)鍋(guo)的典型代表，德莊(zhuang)火(huo)鍋(guo)以(yi)“天(tian)下第(di)一大火(huo)鍋(guo)”聞名(ming)遐邇(er)，堅持“科技(ji)興(xing)火(huo)鍋(guo)、綠色興(xing)火(huo)鍋(guo)、文化興(xing)火(huo)鍋(guo)”，為顧(gu)客提(ti)供“綠色、衛生、健康、營養”的火(huo)鍋(guo)食品(pin)，讓顧(gu)客品(pin)味“永(yong)遠新鮮的德莊(zhuang)”。

德(de)莊火鍋(guo)以“麻、辣(la)、鮮(xian)、香”著稱，其(qi)鍋(guo)底湯(tang)型有：麻辣(la)味(wei)重的“過把癮”、麻辣(la)香濃的“老火鍋(guo)”、醇(chun)和(he)回(hui)甜的“荔枝味(wei)”、菌香味(wei)美的“德(de)莊湯(tang)”。其(qi)主要產(chan)品有：德(de)莊三(san)寶（德(de)莊毛肚、德(de)莊湯(tang)、德(de)莊酒）、水三(san)脆(cui)毛肚、青青草(cao)鵝腸等。