中(zhong)國全聚(ju)德（集(ji)團）股份有(you)限(xian)公(gong)司(si)，是國內一家以(yi)中(zhong)式正(zheng)餐(can)為主、連鎖經營的大型餐(can)飲(yin)集(ji)團，也是中(zhong)華餐(can)飲(yin)發(fa)展進程中(zhong)較具代表(biao)性的企(qi)業。

1864年（清朝同治三年），“全(quan)(quan)聚(ju)德(de)”始立(li)。1993年，中(zhong)國(guo)(guo)北京(jing)全(quan)(quan)聚(ju)德(de)集團(tuan)成立(li)。2003年和 2004年經過兩(liang)次重組，成立(li)了(le)中(zhong)國(guo)(guo)全(quan)(quan)聚(ju)德(de)股份有(you)(you)限(xian)公司。2007年，“全(quan)(quan)聚(ju)德(de)”在深交所掛牌(pai)上市，成為A股上市的餐飲企業(ye)。截至2019年初，集團(tuan)在國(guo)(guo)內幾十個(ge)城市已(yi)有(you)(you)百余(yu)家(jia)門店，海(hai)外在日本、加拿大、澳大利亞、法(fa)國(guo)(guo)等國(guo)(guo)家(jia)擁有(you)(you)多(duo)家(jia)特(te)許門店。

作(zuo)為北京首都旅游(you)集團旗下(xia)的餐飲板塊(kuai)，中(zhong)國全(quan)聚(ju)德集團擁(yong)有(you)“全(quan)聚(ju)德”、“仿膳”、“豐澤園”、“四川(chuan)(chuan)飯店”等一批餐飲品(pin)牌，菜(cai)肴集各大菜(cai)系(xi)之所(suo)長，以烤(kao)鴨(ya)為龍頭(tou)，涵蓋川(chuan)(chuan)、魯、宮廷、京味(wei)等多個口味(wei)，取材講究，烹飪技藝獨特。全(quan)聚(ju)德仿膳食品(pin)廠已形(xing)成生產(chan)、物流、銷(xiao)售三個高度協調的產(chan)業(ye)布局，能夠研發并生產(chan)包涵糕點、面食、鹵味(wei)、醬料等在內的上百種(zhong)產(chan)品(pin)。

百余年來，幾代全聚德人作為中華美食文化的鼎力傳承者與創新者，恪守“鴨要好、人要能、話要甜”的老生意經，秉承“全而無缺(que)，聚(ju)而不散(san)，仁德至上”的(de)核心價(jia)值(zhi)觀，用誠信和品質(zhi)在(zai)傳承和發展的(de)路(lu)上負(fu)重前行。

未來，中國全聚(ju)德集(ji)團(tuan)將堅持走精品化、品牌系列化發展戰(zhan)略，加快推(tui)進“提(ti)質(zhi)、復制、孵化和管理升(sheng)級”的行動策略，圍繞餐飲(yin)(yin)、食品產業的投(tou)資及運營管理，打造多(duo)品牌聚(ju)集(ji)的現代生活(huo)方(fang)式餐飲(yin)(yin)服(fu)務(wu)集(ji)團(tuan)。