1、暖胃活(huo)血

醪糟適合(he)(he)在寒冬進補食(shi)用(yong)(yong)，熱食(shi)具有健身(shen)暖胃(wei)，促進血(xue)液(ye)循環(huan)，靈活四肢的(de)功效，適合(he)(he)血(xue)液(ye)循環(huan)不良，手足(zu)肢端(duan)冰冷，胃(wei)寒人(ren)群飲用(yong)(yong)，而且吃醪糟還能益氣生津，活血(xue)止疼，尤其適合(he)(he)正在坐月子的(de)女(nv)性食(shi)用(yong)(yong)。

2、豐胸

醪糟對(dui)于平胸(xiong)女性來說也算是豐胸(xiong)佳品，因為醪糟中(zhong)含有(you)能(neng)促進女性胸(xiong)部(bu)細胞豐滿的(de)天然荷爾蒙，其酒精成分(fen)也有(you)助于改善胸(xiong)部(bu)血(xue)液(ye)循環，能(neng)夠(gou)起(qi)到(dao)豐胸(xiong)的(de)作用(yong)。

3、調味增香

醪糟作為調味(wei)品的(de)原理在(zai)于，它能(neng)溶解其他食物中(zhong)的(de)三甲(jia)胺、氨基醛等物質(zhi)(zhi)，受熱后這些物質(zhi)(zhi)可(ke)隨酒中(zhong)的(de)多種揮發性成分逸出(chu)，故能(neng)除去食物中(zhong)的(de)異味(wei)。此外醪糟還能(neng)同肉中(zhong)的(de)脂肪起(qi)酯化反應，生成芳香物質(zhi)(zhi)，使菜(cai)肴增味(wei)。

4、調節神經衰弱

醪糟的芳香味不僅可(ke)以(yi)增強食欲，對放松神經、緩解(jie)神經衰弱、精神恍惚、抑(yi)郁健忘等癥(zheng)也有(you)效，加雞蛋同(tong)煮飲(yin)湯效果較佳。