1、外形區(qu)別

松(song)茸(rong)：松(song)茸(rong)的(de)(de)外形與傘相(xiang)似，其菌蓋呈淺褐色，菌柄(bing)呈米白色，越(yue)是新鮮的(de)(de)松(song)茸(rong)，色澤越(yue)鮮明，有(you)纖維狀(zhuang)的(de)(de)茸(rong)毛片，而它的(de)(de)菌肉肥厚白嫩(nen)，質地細密，有(you)一種獨特(te)的(de)(de)濃郁香味，口感如鮑魚(yu)般潤滑爽口，鮮美(mei)至極。

黑松(song)露：外(wai)形看上去是一(yi)(yi)塊塊的(de)黑色(se)(se)塊狀，大(da)(da)小(xiao)不一(yi)(yi)樣，小(xiao)的(de)如(ru)核(he)桃一(yi)(yi)般(ban)，大(da)(da)的(de)如(ru)拳頭一(yi)(yi)般(ban)，幼時內部為白色(se)(se)，質地均勻，成熟以后(hou)為深黑色(se)(se)的(de)，有(you)色(se)(se)澤較淺(qian)的(de)大(da)(da)理石狀紋理，外(wai)表皮有(you)一(yi)(yi)個(ge)個(ge)的(de)小(xiao)疙瘩般(ban)。

2、產地區別

松茸：我國很多地(di)(di)方都生(sheng)產野(ye)生(sheng)松茸，但(dan)是各地(di)(di)區所(suo)產的品種(zhong)不同，價格(ge)上也是有很多的差別的，主要(yao)產地(di)(di)分(fen)布(bu)在香(xiang)格(ge)里拉、楚(chu)雄、延邊等地(di)(di)區；其中云南香(xiang)格(ge)里拉出產松茸占全國總產量(liang)的70%，是連續30年以來(lai)松茸出口冠軍。

黑松露(lu)：松露(lu)是(shi)一種(zhong)世界性的(de)珍稀塊菌(jun)類。松露(lu)偏好堿性土質，因為它多產自(zi)于(yu)石灰質地(di)形區內，比如意(yi)大利的(de)阿爾巴，法(fa)國的(de)佩(pei)里哥，中國的(de)云(yun)南(nan)地(di)區等(deng)，這些都(dou)是(shi)石灰質地(di)形區。

3、價格區別

松茸：一般來說，松茸的價(jia)格(ge)(ge)(ge)會(hui)隨之季節變(bian)化、品質(zhi)不(bu)同(tong)、產(chan)量(liang)不(bu)同(tong)而不(bu)同(tong)的。初期生長的松茸價(jia)格(ge)(ge)(ge)都是在(zai)1600-2200元(yuan)一斤之間，這(zhe)是高品質(zhi)的價(jia)格(ge)(ge)(ge)；到了中期松茸變(bian)多，那么價(jia)格(ge)(ge)(ge)也會(hui)開始慢慢的減少一些(xie)，在(zai)800-1200元(yuan)一斤左右。

黑松露(lu)(lu)(lu)(lu)：松露(lu)(lu)(lu)(lu)的(de)(de)價格(ge)堪比是(shi)黃金(jin)，在國外曾經有松露(lu)(lu)(lu)(lu)的(de)(de)叫價高達是(shi)上百萬元(yuan)，而(er)(er)在美國地區(qu)，所產的(de)(de)黑松露(lu)(lu)(lu)(lu)價格(ge)至少在500美元(yuan)起；而(er)(er)我國云南、四川地區(qu)出產的(de)(de)松露(lu)(lu)(lu)(lu)價格(ge)都是(shi)在300-800元(yuan)一公(gong)斤左右。

4、吃法區別

松(song)(song)茸：松(song)(song)茸是(shi)一種可以(yi)生(sheng)吃的(de)珍稀菌(jun)類，肉質細嫩，口感非(fei)常(chang)的(de)清爽(shuang)，食用價(jia)值(zhi)非(fei)常(chang)的(de)高；常(chang)見的(de)吃法有松(song)(song)茸刺(ci)身、松(song)(song)茸燉雞湯、香煎松(song)(song)茸、烤松(song)(song)茸等，一般(ban)是(shi)以(yi)主菜(cai)形式出現在餐桌上。

黑松(song)露(lu)：松(song)露(lu)的吃法(fa)一般都是(shi)直(zhi)接搭(da)配奶酪吃，這是(shi)西餐廳的吃法(fa)，一般來說我國松(song)露(lu)的主要(yao)吃法(fa)是(shi)松(song)露(lu)燉雞(ji)、松(song)露(lu)煎蛋(dan)、松(song)露(lu)炒飯等，主要(yao)是(shi)以配菜的方(fang)式存在菜肴中，給菜色增(zeng)添色彩和(he)營養(yang)。

5、保質期區別

雖然黑松(song)露(lu)和松(song)茸的(de)保(bao)鮮(xian)期都非(fei)常的(de)短，但是松(song)茸保(bao)鮮(xian)期更短，為3-5天左(zuo)右，而黑松(song)露(lu)的(de)保(bao)鮮(xian)期則會更長一些，一般可以放3-15天左(zuo)右。

6、生長(chang)環境區別

一般的(de)情況下(xia)(xia)，兩種菌體都生(sheng)長在地(di)表(biao)之下(xia)(xia)，很難被發(fa)現。但(dan)是相(xiang)比較而(er)(er)言，黑松露(lu)的(de)生(sheng)長的(de)更深(shen)，多(duo)是生(sheng)在離地(di)面大約30到30厘米的(de)地(di)下(xia)(xia)，在采集(ji)時(shi)需(xu)要帶上獵犬(quan)進行詢查，而(er)(er)黑松茸生(sheng)長的(de)比較淺(qian)，尋(xun)找相(xiang)對的(de)容易一些。