1、外形區別(bie)

松茸(rong)：松茸(rong)的(de)外形與傘相(xiang)似，其菌(jun)蓋呈淺(qian)褐(he)色(se)，菌(jun)柄(bing)呈米(mi)白色(se)，越是新鮮的(de)松茸(rong)，色(se)澤越鮮明，有纖(xian)維狀的(de)茸(rong)毛片(pian)，而(er)它的(de)菌(jun)肉肥厚白嫩(nen)，質(zhi)地細密，有一(yi)種獨特的(de)濃郁(yu)香味，口感如鮑魚般潤滑爽口，鮮美(mei)至極(ji)。

黑松露(lu)：外形(xing)看上去(qu)是一塊(kuai)塊(kuai)的(de)(de)黑色塊(kuai)狀，大小(xiao)不(bu)一樣，小(xiao)的(de)(de)如核(he)桃一般(ban)，大的(de)(de)如拳(quan)頭一般(ban)，幼時內部為白(bai)色，質(zhi)地(di)均勻，成熟以后為深黑色的(de)(de)，有色澤較(jiao)淺的(de)(de)大理石(shi)狀紋理，外表皮有一個個的(de)(de)小(xiao)疙(ge)瘩般(ban)。

2、產地區別

松(song)茸(rong)：我國很(hen)(hen)多地方都生產(chan)野生松(song)茸(rong)，但(dan)是(shi)各地區(qu)所(suo)產(chan)的(de)品(pin)種不同，價格(ge)上也是(shi)有很(hen)(hen)多的(de)差別的(de)，主要產(chan)地分布在香(xiang)格(ge)里(li)(li)拉(la)、楚雄、延(yan)邊等(deng)地區(qu)；其(qi)中云南(nan)香(xiang)格(ge)里(li)(li)拉(la)出(chu)產(chan)松(song)茸(rong)占全(quan)國總(zong)產(chan)量的(de)70%，是(shi)連續30年以來松(song)茸(rong)出(chu)口冠軍(jun)。

黑(hei)松露：松露是一種世界性(xing)的(de)珍稀(xi)塊菌(jun)類。松露偏(pian)好堿性(xing)土質(zhi)，因為它多(duo)產(chan)自于石灰質(zhi)地形區(qu)(qu)內，比(bi)如意大利的(de)阿爾巴，法國的(de)佩里(li)哥(ge)，中國的(de)云南地區(qu)(qu)等(deng)，這些(xie)都是石灰質(zhi)地形區(qu)(qu)。

3、價格區別

松(song)茸：一般來說(shuo)，松(song)茸的(de)價格(ge)(ge)(ge)會(hui)隨之季節變化、品質(zhi)不(bu)(bu)同(tong)、產量不(bu)(bu)同(tong)而不(bu)(bu)同(tong)的(de)。初期(qi)生(sheng)長的(de)松(song)茸價格(ge)(ge)(ge)都是在(zai)1600-2200元一斤(jin)之間，這是高品質(zhi)的(de)價格(ge)(ge)(ge)；到了中期(qi)松(song)茸變多，那(nei)么價格(ge)(ge)(ge)也(ye)會(hui)開始慢慢的(de)減少一些，在(zai)800-1200元一斤(jin)左右(you)。

黑松露：松露的價格(ge)(ge)堪比是黃金，在(zai)國外曾經有松露的叫價高達(da)是上百(bai)萬元，而(er)在(zai)美國地(di)區(qu)，所(suo)產的黑松露價格(ge)(ge)至少在(zai)500美元起；而(er)我國云南、四(si)川地(di)區(qu)出(chu)產的松露價格(ge)(ge)都是在(zai)300-800元一公斤左右(you)。

4、吃法區別

松(song)(song)(song)茸(rong)：松(song)(song)(song)茸(rong)是一(yi)種可以(yi)生吃的珍(zhen)稀菌類，肉質細嫩(nen)，口感(gan)非(fei)常的清爽，食(shi)用價(jia)值非(fei)常的高；常見的吃法(fa)有松(song)(song)(song)茸(rong)刺(ci)身(shen)、松(song)(song)(song)茸(rong)燉(dun)雞(ji)湯(tang)、香煎松(song)(song)(song)茸(rong)、烤松(song)(song)(song)茸(rong)等，一(yi)般是以(yi)主(zhu)菜(cai)形式出現在餐桌(zhuo)上。

黑松(song)(song)露(lu)：松(song)(song)露(lu)的(de)(de)吃法(fa)一(yi)般都是直接搭配(pei)奶酪吃，這是西餐廳(ting)的(de)(de)吃法(fa)，一(yi)般來說我(wo)國(guo)松(song)(song)露(lu)的(de)(de)主要吃法(fa)是松(song)(song)露(lu)燉雞、松(song)(song)露(lu)煎(jian)蛋、松(song)(song)露(lu)炒(chao)飯等，主要是以配(pei)菜的(de)(de)方式存(cun)在菜肴中，給菜色(se)增添色(se)彩和(he)營養。

5、保質期區別

雖然黑松(song)露(lu)和松(song)茸的(de)保鮮期都(dou)非常的(de)短(duan)，但是松(song)茸保鮮期更(geng)短(duan)，為3-5天左右，而黑松(song)露(lu)的(de)保鮮期則(ze)會(hui)更(geng)長(chang)一些，一般可以放3-15天左右。

6、生長環境區別

一般的情況(kuang)下(xia)，兩種菌體都生長在(zai)地(di)(di)表之(zhi)下(xia)，很難(nan)被發現(xian)。但(dan)是(shi)相比較而(er)言，黑松露(lu)的生長的更深(shen)，多是(shi)生在(zai)離地(di)(di)面大約30到(dao)30厘米的地(di)(di)下(xia)，在(zai)采集時需要帶上獵犬進行詢查，而(er)黑松茸生長的比較淺，尋找相對的容易(yi)一些。