1、廣式月餅皮薄、餡大，口感松軟、細滑，以(yi)蛋黃、蓮蓉、豆沙等口味為主。代表品(pin)牌：廣州酒家、華美、元(yuan)朗榮華，以(yi)廣東、港澳地區為代表。
2、京(jing)(jing)式月餅甜(tian)度及皮餡(xian)比例適中，口感(gan)松脆，以(yi)餡(xian)的特殊風(feng)味(wei)為主。起源于京(jing)(jing)津及周邊地區，帶(dai)有(you)很濃的老北京(jing)(jing)特色，代表品牌：北京(jing)(jing)稻香村、老鼎(ding)豐(feng)、全聚德(de)。
3、蘇(su)式(shi)月(yue)(yue)餅的特點(dian)是"酥"，甜度高于其(qi)他(ta)類月(yue)(yue)餅，有椒鹽、百(bai)果、蛋黃(huang)等口味。起(qi)源(yuan)于上海、江(jiang)浙及周邊地區(qu)，代表品(pin)牌：五(wu)芳(fang)齋、稻香村、功(gong)德林。
4、滇式月餅以云南特產的火腿(tui)、鮮花為(wei)主要餡料，表面油潤艷麗(li)，入口舒適，食而(er)不(bu)膩。以云南鮮花餅、云腿(tui)月餅為(wei)代(dai)表，代(dai)表品牌：嘉華(hua)。
5、特色月餅(bing)(bing)(bing)是商家為了迎合(he)消費者的口味，對(dui)月餅(bing)(bing)(bing)的餡料和口味進行不斷創新，推出的一(yi)些新奇(qi)口味月餅(bing)(bing)(bing)，比如冰(bing)皮月餅(bing)(bing)(bing)、冰(bing)淇淋月餅(bing)(bing)(bing)、水果月餅(bing)(bing)(bing)等(deng)，代表品牌：元祖(zu)、哈(ha)根達斯、美心。
美心
利口福
榮華
稻香村
華美
五芳齋
杏花樓
知味觀
稻香村
嘉華
