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1、注意銷售商店的(de)貯藏條件。速凍(dong)(dong)面(mian)米食(shi)品要求保(bao)(bao)存在-18℃以下的(de)冷凍(dong)(dong)條件。如果(guo)銷售商店無冷凍(dong)(dong)柜或(huo)冷凍(dong)(dong)柜的(de)冷凍(dong)(dong)溫度達不到(dao)-18℃，則產品質量(liang)得不到(dao)保(bao)(bao)證(zheng)，不宜購買。

2、盡可(ke)能購(gou)買(mai)(mai)包裝(zhuang)產品(pin)。有些商店(dian)出(chu)售散裝(zhuang)的速凍食品(pin)雖然(ran)價格(ge)相對便宜，但(dan)容易受到污染，不符(fu)合(he)食品(pin)衛生要求(qiu)，因此盡可(ke)能不要購(gou)買(mai)(mai)散裝(zhuang)速凍食品(pin)。

3、注意產(chan)品包(bao)(bao)裝(zhuang)。選擇包(bao)(bao)裝(zhuang)密封完好(hao)、包(bao)(bao)裝(zhuang)袋內(nei)產(chan)品無黏結、無破損和變形的產(chan)品。包(bao)(bao)裝(zhuang)袋內(nei)應無或僅(jin)少量冰(bing)屑(xie)。如袋內(nei)有(you)(you)較多冰(bing)屑(xie)的話(hua)，有(you)(you)可能是產(chan)品解(jie)凍后又凍結造(zao)成。

4、注意(yi)看產(chan)品(pin)標(biao)簽。速凍面米食品(pin)的(de)標(biao)簽除了常(chang)規(gui)的(de)產(chan)品(pin)名稱、生產(chan)企業和地址、生產(chan)日期和保質期、凈含量(liang)、配料表等(deng)要(yao)求外，還(huan)應標(biao)明(ming)保存(cun)條件(jian)，生、熟制(zhi)、食用(yong)方法。如果是含餡料產(chan)品(pin)，還(huan)應標(biao)明(ming)餡料含量(liang)。