1、廣式月餅皮薄、餡大，口感松軟、細(xi)滑(hua)，以蛋黃(huang)、蓮蓉、豆沙等(deng)口味為主。代表品牌：廣州酒家、華美、元(yuan)朗榮華，以廣東、港澳地(di)區(qu)為代表。
2、京式月(yue)餅甜度及皮餡(xian)比(bi)例適中，口感松脆，以餡(xian)的(de)(de)特殊風(feng)味為主。起源于京津及周邊地區，帶有(you)很濃(nong)的(de)(de)老北京特色，代表(biao)品牌：北京稻香村、老鼎豐、全(quan)聚德。
3、蘇式月餅的(de)特點是"酥"，甜度高于其(qi)他(ta)類月餅，有椒鹽、百果、蛋(dan)黃等口(kou)味。起源于上(shang)海、江浙及周(zhou)邊地(di)區，代表(biao)品(pin)牌：五芳齋、稻香村、功(gong)德林。
4、滇式月(yue)(yue)餅以云南特產的(de)火腿、鮮花(hua)為(wei)主要餡料，表面油潤艷(yan)麗，入(ru)口舒適，食而(er)不膩。以云南鮮花(hua)餅、云腿月(yue)(yue)餅為(wei)代表，代表品牌：嘉華。
5、特色月(yue)餅(bing)是商(shang)家(jia)為了迎合消(xiao)費(fei)者的(de)口味，對(dui)月(yue)餅(bing)的(de)餡料(liao)和口味進行(xing)不斷創新，推出的(de)一些新奇口味月(yue)餅(bing)，比(bi)如冰(bing)(bing)皮月(yue)餅(bing)、冰(bing)(bing)淇淋月(yue)餅(bing)、水果月(yue)餅(bing)等(deng)，代表品(pin)牌：元祖、哈根達斯(si)、美心。
美心
利口福
榮華
稻香村
華美
五芳齋
杏花樓
知味觀
稻香村
嘉華
