1、廣(guang)(guang)式月餅皮薄、餡大(da)，口(kou)感(gan)松軟、細滑(hua)，以(yi)蛋黃、蓮(lian)蓉(rong)、豆(dou)沙(sha)等(deng)口(kou)味為(wei)主。代(dai)表(biao)品牌：廣(guang)(guang)州酒(jiu)家(jia)、華美、元朗榮華，以(yi)廣(guang)(guang)東、港(gang)澳地區為(wei)代(dai)表(biao)。
2、京(jing)式月餅甜(tian)度(du)及皮餡比例適中，口感松脆，以餡的特(te)殊風(feng)味為主。起源(yuan)于京(jing)津(jin)及周(zhou)邊地區，帶有很濃的老(lao)北(bei)京(jing)特(te)色，代表(biao)品(pin)牌：北(bei)京(jing)稻香村(cun)、老(lao)鼎(ding)豐、全(quan)聚(ju)德。
3、蘇式月餅(bing)的特點是"酥"，甜(tian)度高于其他(ta)類月餅(bing)，有椒(jiao)鹽、百果(guo)、蛋黃等口味。起源于上海、江浙(zhe)及周邊地(di)區，代(dai)表品牌：五芳齋、稻(dao)香村、功德林。
4、滇(dian)式(shi)月(yue)餅以(yi)云(yun)南特產的(de)火腿、鮮(xian)花為主要餡料(liao)，表面油(you)潤艷(yan)麗，入(ru)口(kou)舒適，食而不(bu)膩。以(yi)云(yun)南鮮(xian)花餅、云(yun)腿月(yue)餅為代(dai)表，代(dai)表品(pin)牌：嘉華(hua)。
5、特色(se)月餅(bing)是(shi)商家(jia)為(wei)了迎合消費者的口味，對(dui)月餅(bing)的餡料和口味進(jin)行不斷創新，推出的一(yi)些新奇口味月餅(bing)，比如冰皮(pi)月餅(bing)、冰淇淋月餅(bing)、水果月餅(bing)等，代表品(pin)牌：元祖、哈根達斯(si)、美(mei)心。
美心
利口福
榮華
稻香村
華美
五芳齋
杏花樓
知味觀
稻香村
嘉華
