廣州

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廣(guang)州(zhou)飲食文(wen)化源遠流長，聞名中國，是中國十大(da)美食之都。所(suo)謂“食在廣(guang)州(zhou)”，此言(yan)不(bu)虛。

廣州(zhou)美食(shi)代表(biao)：

1）廣(guang)州菜：白(bai)切雞(ji)、燒(shao)鵝、烤乳豬、紅燒(shao)乳鴿、蜜汁叉燒(shao)、上湯(tang)焗龍蝦(xia)、清(qing)蒸石斑魚(yu)、白(bai)灼蝦(xia)、阿一鮑魚(yu)、干炒牛河等；

2）廣(guang)(guang)式(shi)點心：廣(guang)(guang)式(shi)蘿卜(bu)糕、雞仔餅、廣(guang)(guang)式(shi)蛋(dan)撻、馬蹄(ti)糕等；

3）特色(se)小(xiao)吃(chi)：艇仔(zi)粥、及第粥、蘿(luo)卜牛腩、腸(chang)粉、荷葉包飯、云吞面等(deng)。

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長沙

長沙境內主(zhu)要以湘菜(cai)為主(zhu)，小吃品種(zhong)豐(feng)富(fu)，聞(wen)名遐邇，是一(yi)座(zuo)舌尖上的城(cheng)市。

長沙美食代表：臭豆腐、口(kou)味蝦、姊妹團子(zi)、龍脂(zhi)豬血、糯米粽子(zi)、椒鹽馓子(zi)等。

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成都

成(cheng)都作為(wei)有名(ming)的美食天(tian)府(fu)，聞名(ming)全國，也是(shi)世界(jie)美食之都。成(cheng)都小吃(chi)歷史悠(you)久，口味獨特，無論是(shi)在當地(di)吃(chi)還是(shi)當特產帶走都讓人流連忘返。

成都美食代(dai)表(biao)：鴛鴦火鍋、麻婆豆(dou)腐、夫妻肺(fei)片、鍋魁、擔擔面、龍抄(chao)手(shou)等(deng)。

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南京

南(nan)京的(de)飲食以金陵菜著名，金陵菜又稱“京蘇(su)菜”、“南(nan)京菜”，是指以南(nan)京為(wei)中(zhong)心(xin)，一直延(yan)伸(shen)到江西九江的(de)菜系，是蘇(su)菜的(de)四大代表菜之(zhi)一。此外，金陵小吃列中(zhong)國四大小吃之(zhi)首。

南京美食代表：松鼠魚、蛋燒賣(mai)、美人肝(gan)、鳳尾蝦(xia)、鴨血粉絲湯、桂花糖芋苗等。

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重慶

重(zhong)慶的美食(shi)，以火鍋和重(zhong)慶小面最為著名(ming)。除此(ci)之(zhi)外，作(zuo)為美食(shi)之(zhi)都的重(zhong)慶，還(huan)有(you)很多特色美食(shi)，一(yi)定(ding)能引得你口(kou)水直(zhi)流。

重慶美食代表(biao)：重慶火鍋、重慶小面、酸辣粉、毛血旺等。

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北京

北京(jing)是世界(jie)第八大“美食(shi)之城”，居內地之首，北京(jing)烤鴨、驢打(da)滾、灌腸(chang)、爆肚、炒(chao)肝等都是有(you)名的北京(jing)美食(shi)。

北京美食代表(biao)：

1）北京名菜：北京烤鴨、涮羊(yang)肉、北京烤肉、富貴雞(ji)等；

2）北(bei)京小吃：北(bei)京酥糖(tang)、冰糖(tang)葫蘆、點心、果脯(fu)、茯苓(ling)餅等。

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廈門

廈門(men)菜(cai)肴有(you)清、鮮、淡、脆(cui)、略(lve)帶(dai)微辣(la)的獨特風味(wei)，尤以生猛海鮮、仿古藥膳、普陀素菜(cai)、風味(wei)小吃著稱。

廈門(men)美食代表：沙茶面(mian)、面(mian)線糊、土筍凍、海蠣煎等(deng)。

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上海

上海(hai)飲食以上海(hai)本地風味的本幫(bang)菜為主(zhu)要特(te)色。本幫(bang)菜特(te)色可有用(yong)濃油赤醬(jiang)（油多(duo)味濃、糖重、色艷）概括。常用(yong)的烹調方法以紅(hong)燒、煨、糖為主(zhu)，品味咸中(zhong)帶甜，油而不(bu)膩。

上海美食(shi)代(dai)表：

1）上海名(ming)菜：松江鱸魚、白汁桂魚、八(ba)(ba)寶(bao)鴨、八(ba)(ba)寶(bao)辣醬等；

2）上海小(xiao)吃：蟹殼蘇、小(xiao)籠包、百葉、油面筋等。

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天津

津菜是具有天津風味的地方菜系。歷經幾百年發展，逐步完善成一個涵蓋漢民菜、清真菜、素菜、家鄉地方特色菜和民間風味小吃的完整體系。天津美食代表：狗(gou)不(bu)理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕、煎(jian)餅(bing)果子等。

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武漢

武漢美食兼容并包，各式各樣混雜其中，尤其是大量的小吃匯聚，早已成為全國吃貨聚集的大本營，聞名全國的戶部巷也是因為其美食小吃而得名。武漢美食代表：熱干面(mian)、武昌魚(yu)、豆皮(pi)、鴨脖等。

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更多中國美食城市：麗江、西安、杭州

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