廣州

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廣州飲食(shi)文(wen)化源遠流(liu)長(chang)，聞名(ming)中(zhong)國，是中(zhong)國十(shi)大美食(shi)之都(dou)。所(suo)謂“食(shi)在廣州”，此言(yan)不虛。

廣州(zhou)美(mei)食(shi)代表：

1）廣州菜：白(bai)切(qie)雞、燒鵝、烤乳(ru)豬、紅燒乳(ru)鴿、蜜汁叉燒、上湯焗龍蝦、清蒸石斑(ban)魚(yu)、白(bai)灼蝦、阿一鮑魚(yu)、干(gan)炒牛河等；

2）廣(guang)式點(dian)心：廣(guang)式蘿卜糕、雞(ji)仔餅、廣(guang)式蛋撻、馬蹄(ti)糕等；

3）特色小吃：艇仔粥(zhou)、及第粥(zhou)、蘿卜牛腩、腸粉、荷葉包飯、云(yun)吞面等。

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長沙

長沙境內主要以湘(xiang)菜為主，小吃品種豐富，聞名遐邇，是一(yi)座(zuo)舌尖上(shang)的城市。

長沙美食代表：臭豆腐、口味蝦、姊妹(mei)團子(zi)、龍脂豬血、糯(nuo)米粽(zong)子(zi)、椒(jiao)鹽馓子(zi)等。

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成都

成(cheng)都(dou)作為有名的美食(shi)天府(fu)，聞(wen)名全國，也是(shi)世界(jie)美食(shi)之都(dou)。成(cheng)都(dou)小吃歷史悠(you)久，口味獨特，無論是(shi)在當(dang)地吃還是(shi)當(dang)特產帶走(zou)都(dou)讓人流連忘返。

成都美食代表：鴛鴦火(huo)鍋、麻婆豆腐、夫妻肺片(pian)、鍋魁、擔擔面、龍抄手等(deng)。

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南京

南(nan)京的(de)飲(yin)食以金陵菜(cai)著名，金陵菜(cai)又稱“京蘇菜(cai)”、“南(nan)京菜(cai)”，是指以南(nan)京為中心(xin)，一直延伸到江西九江的(de)菜(cai)系，是蘇菜(cai)的(de)四大代(dai)表菜(cai)之一。此外，金陵小吃列中國四大小吃之首。

南京美(mei)食代表：松鼠魚、蛋燒(shao)賣、美(mei)人(ren)肝、鳳尾蝦、鴨血粉絲湯(tang)、桂花糖芋苗等。

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重慶

重(zhong)慶(qing)的(de)美食，以火(huo)鍋和重(zhong)慶(qing)小面(mian)最為著名。除此之外(wai)，作(zuo)為美食之都的(de)重(zhong)慶(qing)，還有很多特色美食，一(yi)定能引得(de)你口水(shui)直流。

重慶美食代表：重慶火鍋、重慶小面、酸(suan)辣粉、毛血旺(wang)等。

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北京

北(bei)(bei)京是世(shi)界第八(ba)大(da)“美(mei)食(shi)之(zhi)城(cheng)”，居內(nei)地(di)之(zhi)首(shou)，北(bei)(bei)京烤鴨、驢打滾、灌腸(chang)、爆肚、炒肝等(deng)都是有(you)名的(de)北(bei)(bei)京美(mei)食(shi)。

北京美食代表：

1）北(bei)京(jing)(jing)名菜：北(bei)京(jing)(jing)烤鴨、涮羊(yang)肉、北(bei)京(jing)(jing)烤肉、富貴(gui)雞(ji)等；

2）北京(jing)小吃：北京(jing)酥糖(tang)、冰(bing)糖(tang)葫蘆、點心、果(guo)脯、茯苓餅等。

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廈門

廈門菜肴有清、鮮、淡、脆、略帶微(wei)辣的獨特(te)風味，尤以生猛海鮮、仿古藥膳、普陀素菜、風味小吃(chi)著稱。

廈門美食代表(biao)：沙茶面(mian)、面(mian)線糊、土筍凍(dong)、海蠣煎(jian)等。

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上海

上海飲食以上海本地(di)風(feng)味的(de)本幫菜為(wei)主(zhu)要特(te)色。本幫菜特(te)色可有用濃油赤醬（油多(duo)味濃、糖(tang)重(zhong)、色艷）概括。常用的(de)烹(peng)調方法以紅燒(shao)、煨(wei)、糖(tang)為(wei)主(zhu)，品味咸中帶(dai)甜，油而不膩。

上海美食代表：

1）上海名菜：松(song)江(jiang)鱸魚(yu)、白汁桂(gui)魚(yu)、八(ba)寶鴨、八(ba)寶辣醬等；

2）上海小吃(chi)：蟹殼(ke)蘇、小籠包、百葉、油面筋等。

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天津

津菜是具有天津風味的地方菜系。歷經幾百年發展，逐步完善成一個涵蓋漢民菜、清真菜、素菜、家鄉地方特色菜和民間風味小吃的完整體系。天津美食(shi)代表：狗不理包子、十八(ba)街麻花、耳朵眼炸糕、煎餅(bing)果子等。

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武漢

武漢美食兼容并包，各式各樣混雜其中，尤其是大量的小吃匯聚，早已成為全國吃貨聚集的大本營，聞名全國的戶部巷也是因為其美食小吃而得名。武漢(han)美食代表(biao)：熱干面、武昌魚、豆皮(pi)、鴨脖等。

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