芒果视频佳木斯特色小吃有哪些佳木斯十大小吃美食推荐佳木斯有什么好吃的小吃→MAIGOO生活榜

佳木斯是黑龍江省轄地級市，是我國陸地最東端的地級行政區，素有“東極新天府，快樂佳木斯”之稱，物產豐富，那么佳木斯有什么小吃呢？Maigoo網小編整理了佳木斯十大名吃，分別是黃米切糕、佳木斯拌冷面、粘豆包、石鍋拌飯、松仁玉米、東北醬骨頭、大碴子粥、炒魚毛、水晶肚、刨花魚片，一起了解佳木斯著名小吃及相關情況吧。

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黃米切糕 黑龍江十大小吃

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佳木斯拌冷面 十大好吃的冷面

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粘豆包

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石鍋拌飯

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松仁(ren)玉米

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東北醬骨頭

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大碴(cha)子(zi)粥

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炒魚毛

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水晶肚

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10

刨(bao)花魚片
- 炸田雞腿
- 赫哲塔拉哈
- 熏五香大馬哈魚
- 鱘鰉魚子醬

佳(jia)木斯十(shi)大小吃(chi)(chi)排(pai)行榜(bang)，是MAIGOO小編(bian)主要根據佳(jia)木斯境內所流傳(chuan)的、大眾(zhong)喜愛度高的特色小吃(chi)(chi)，根據美(mei)食小吃(chi)(chi)的知名度，流傳(chuan)時間等，并參(can)考權威機構(gou)如政府(fu)、餐飲與(yu)美(mei)食行業協會等評定的相(xiang)關(guan)(guan)榮(rong)譽(yu)，再結合(he)相(xiang)關(guan)(guan)同類網站排(pai)名綜合(he)進行排(pai)序推(tui)薦，榜(bang)單(dan)排(pai)名僅供(gong)參(can)考，如有疑問(wen)歡迎在文章末尾評論/指正。

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佳木斯十大小吃

1、黃米切糕

黑龍江十大小吃

黃米切糕是佳木斯傳統美食小吃，既是本地人早餐的選擇，也是日常小吃。黃米切糕是由高品質的黃米粉混合綠豆和紅棗制成的，將黏黃米磨成面后，加入酵母發酵，與綠豆、大棗一起在蒸鍋中蒸熟即可。制作好的黃米切糕色澤黃、紅相間，散發出濃郁的豆香味，可加白糖食用，亦可切片煎炸而食，口感綿軟香甜。佳木斯地區的人民過年必吃黃米切糕，象征著吉祥幸福的生活，生意、事業、學業、家庭，一年更比一年高。【詳細>>】

2、佳木斯拌冷面

十大好吃的冷面

朝鮮族冷面是東北特色小吃，而佳木斯拌冷面則是具有當地特色的朝鮮族冷面。佳木斯拌冷面的用料是冷面、牛肉、黃瓜、雞蛋、白蘿卜等，做法很簡單，將冷面煮好后用冷水沖洗備用，配料分別處理好，然后將它們擺在面條上即可，吃的時候拌勻，冷面和配料充分攪拌后，冷面既清涼馥郁，又甜美新鮮，在夏季吃冷面，不僅清涼更有解暑作用。本地人認為冷面是長壽面，并相信人們吃了冷面后會長壽，一年四季都喜歡吃。【詳細>>】

3、粘豆包

粘豆包，又稱豆包，是東北特色食品，在佳木斯地區，粘豆包是人們一年四季餐桌不可或缺的主角，maigoo小編提醒，夏天吃蒸熟的凍豆包降溫防暑，冬天吃熱乎的粘豆包爽口開胃，粘糯Q彈的表皮，沙綿香甜的豆餡，隱約還能嚼到一兩顆沒被搗碎的豆子。單獨吃，品味的是原生態的粗糧香氣；蘸點白砂糖或是桂花蜜，則多了抹幸福甜蜜，分外好“磕”；終極吃法，是在熱乎乎的豆包正中挖個小洞，加適量豬油和白砂糖，等融合為一層透明的膜裹在豆沙外閃閃發光，就可以一口將粘豆包送入口中，“哏揪揪”好吃！【詳細>>】

4、石鍋拌飯

石鍋拌飯是佳木斯有名的小吃美食之一，風靡東三省。石鍋拌飯材料并不新奇特別，主要為米飯、肉類、雞蛋，以及黃豆芽、菌菇類和各式野菜，菜的種類并無一定，采用當季最對味的季節時令蔬菜去調配即可。鍋拌飯上桌后，可依個人的口味酌量添加辣椒醬，食用前，則要用長匙就著高溫，將飯、菜、醬料全部攪拌均勻，攪拌的時候，石鍋會發出滋滋的聲響，飯、菜、醬料的味道也會隨著熱騰騰的蒸氣飄散開來。石鍋拌飯營養豐富、熱量不高、蔬菜品種多，順應了世界范圍內吃蔬菜、減肥的潮流，具有很高的營養價值。【詳細>>】

5、松仁玉米

松仁玉米是東北傳統名菜，在佳木斯也常出現在街邊小吃攤上，是很好的下酒菜。做松仁玉米，松仁和玉米是主角，將松仁和玉米分別處理好，然后炒鍋放油燒熱，下入蔥花爆香，把玉米先放鍋內，放少許水中火翻炒，最后倒入松子仁，放鹽、糖、淋香油即可。松仁和玉米都是東北的特產，營養價值很高，玉米中含有大量的纖維素和維生素，松仁富含不含飽和脂肪酸，這些物質有降低膽固醇、防止細胞衰老以及減緩腦功能退化等功效，常吃松仁玉米對人體有好處。

6、東北醬骨頭

佳木斯必吃的小吃有哪些？東北醬骨頭不可錯過。東北醬大骨根據主料的不同有醬脊骨、醬排骨和醬棒骨，輔料有花椒、大料、桂皮、香葉、小茴香、陳皮、山楂、草果、肉蔻、辣椒等，大塊的肉經煮燉后往往會更加鮮美，肉香撲鼻，而且經得起長時間的燉煮而肉質不會發柴、發死，反而越來越軟糯、入口即化。在佳木斯地區，醬骨頭館隨處可見，可見其受歡迎程度。【詳細>>】

7、大碴子粥

大碴子粥是一道以大碴子，蕓豆為主料制作的粥。大顆的玉米粒子，東北通俗就叫大碴子，佳木斯地道的大碴子粥是先將玉米用水淋濕，放置一段時間，然后在石磨上碾去外皮，然后下鍋后大火燒開，小火慢熬，直至綿軟，在泡大碴子時加一些蕓豆共泡，煮出的粥別有風味。maigoo小編了解到，大碴子粥是有著玉米原味的稀粥，喝粥容易消化，可以增強食欲、補充體力、調養腸胃、預防感冒，有延年益壽的效果。

8、炒魚毛

炒魚毛是佳木斯赫哲族的一道風味佳肴，它是將各種鮮嫩的肥魚切成魚絲，再加白糖等作料炒成“它斯罕”（魚毛）。炒魚毛是最好的下酒菜，味道清香誘人，吃起來可口味美，如果用它加韭菜包餃子，其味道非常鮮美可口。炒魚毛還便于貯藏，將它放入壇中，存入地窖，隨取隨吃，非常方便。當地有句話說得好，叫“魚不入海不能稱之為魚，不嘗炒魚毛就不算到過赫哲家”，炒魚毛是佳木斯地道的特色小吃。

9、水晶肚

水晶肚是黑龍江佳木斯的一大特色，水晶肚的外皮有兩種，一種是用豬大腸灌制，另一種是豬小肚灌制。水晶肚不用淀粉凝結，是靠豬肉皮凍凝固而成，經過熬汁、拌餡、灌制、煮熟、熏制等步驟制成。吃的時候需要先加堿碼約15分鐘左右，再用開水沖洗數次，至除去堿味，接著青筍切成菱形薄片，放入盤內，再將肚頭片瀝去水分放入，將蔥切末，蒜搗成茸，與精鹽、味精、麻油、醬油一同調成鹵汁，放入盤內即成，不僅外觀好看，吃起來口感也很好。【詳細>>】

10、刨花魚片

刨花魚片是佳木斯的一道特色菜和特色小吃，因魚片切成像刨花那樣而得名。刨花魚片是以鯉魚為主要食材，以菠菜、黃豆芽為配料制作而成的，在冷凍時去皮，最后用刀將魚切成薄片，再配以辣椒油和韭菜花等，那涼嗖嗖、火辣辣、酸溜溜、香噴噴的口感，嘗起來特別美味。刨花魚片本質是生魚片，沒有經過傳統的炒、炸、蒸等烹飪方法，營養物質完全沒有流失，是一道極富營養的菜肴，但是從衛生角度考慮，如果生魚片沒有經過很好地處理，會成為人們患傳染病的根源，所以要選擇干凈、衛生有保證的店鋪。

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