烤肉的做法：
【用料】五花肉250克、大喜大烤肉醬55克、泡菜汁3大勺、雪碧適量、食用油適量

步驟：

1.將五花肉切成(cheng)薄厚適(shi)中的肉片(pian)，放入碗中倒入沒過肉片(pian)的雪(xue)碧浸泡(pao)10分(fen)鐘；

2.將雪碧完全倒出，接著放入含有梨汁成份的烤肉醬，用(yong)筷子將其拌勻；

3.倒入三大勺的泡菜汁和少許食用油（食用油可防止肉(rou)片粘鍋），將肉(rou)和料(liao)汁抓勻；

4.封上一層保鮮膜，腌制兩(liang)小(xiao)時后取出；

5.將平(ping)底(di)鍋(guo)坐在(zai)火上，將肉片平(ping)攤在(zai)鍋(guo)中后開小(xiao)火；

6.待肉片(pian)一面變色(se)后，將其翻面；

7.此時可(ke)在(zai)肉片刷上少許(xu)烤肉醬(可(ke)增(zeng)加色澤和濃郁的(de)口感(gan))，要不時勤翻(fan)面；

8.至兩面焦黃色(se)即(ji)可(ke)關火(huo)；

烹飪技巧：
1.將切好的肉片浸泡在無色透明的碳酸飲料中，這樣處理過的肉質會更加的嫩滑；
2.腌制肉時加入適量的梨汁，可使肉質變的更加甜美細嫩，成品風味更佳（也可直接使用含有梨汁的烤肉醬）；
3.腌制五花肉時，加入適量的泡菜汁可使五花肉的口感肥而不膩，格外香濃。